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卷之一1

农本1

经史典故1

诸家杂论上6

卷之二33

农本33

诸家杂论下33

卷之三63

农本63

国朝重农考63

卷之四87

田制87

玄扈先生井田考87

卷之五109

田制109

田制篇109

卷之六133

农事133

营治上133

卷之七159

农事159

营治下159

卷之八181

农事181

开垦上181

卷之九209

农事209

开垦下209

卷之十225

农事225

授时225

总论225

春227

夏233

秋237

冬241

卷之十一255

农事255

占候255

正月255

二月255

三月256

四月256

五月256

六月259

七月259

八月260

九月260

十月261

十一月262

十二月262

日263

月264

星264

风264

雨266

云266

雾268

霞268

虹268

雷268

电268

冰269

霜269

雪269

山269

地269

水269

草270

花270

木271

潮271

飞禽271

走兽272

龙273

鱼273

杂虫273

卷之十二281

水利281

总论281

西北水利283

卷之十三317

水利317

东南水利上317

卷之十四337

水利337

东南水利中337

卷之十五359

水利359

东南水利下359

卷之十六383

水利383

水利策383

浙江383

滇南395

水利疏399

卷之十七415

水利415

灌溉图谱415

卷之十八453

水利453

利用图谱453

卷之十九475

水利475

泰西水法上475

卷之二十503

水利503

泰西水法下503

卷之二十一521

农器521

图谱一521

卷之二十二545

农器545

图谱二545

卷之二十三569

农器569

图谱三569

卷之二十四595

农器595

图谱四595

卷之二十五617

树艺617

谷部上617

谷名考617

黍618

稷619

稻622

粱629

粱秫629

薥秫629

稗630

卷之二十六647

树艺647

谷部下647

大豆647

小豆649

菉豆650

赤豆650

蚕豆651

豌豆651

豇豆651

藊豆652

刀豆652

黎豆652

麦652

荞麦657

胡麻658

卷之二十七669

树艺669

蓏部669

瓜669

黄瓜672

白瓜672

王瓜673

丝瓜674

西瓜674

茄674

瓠675

芋678

香芋681

莲681

菱683

芡684

乌芋685

慈姑686

菰686

山药687

甘薯688

萝卜695

卷之二十八709

树艺709

蔬部709

葵709

蜀葵712

龙葵712

蔠葵713

蔓菁713

乌松719

夏松719

蒜719

蒽721

韭722

薤724

姜725

芥727

蒝荽728

芸？731

藏菜731

菠菜732

苋733

茼蒿733

甜菜733

芹734

？734

苜蓿735

紫苏735

苏736

蓼736

兰香737

蘘荷738

甘露子739

菌739

卷之二十九763

树艺763

果部上763

枣763

桃765

李768

梅769

杏770

梨772

栗774

榛776

柰776

林檎778

柿778

椑柹780

君迁子780

安石榴780

卷之三十801

树艺801

果部下801

荔枝801

龙眼802

龙荔803

橄榄803

余甘804

樱桃804

山樱桃804

杨梅805

葡萄805

野葡萄807

银杏807

枇杷808

橘808

柑811

柚811

佛手柑812

金橘812

金豆812

橙812

桑椹813

木瓜813

楂子814

榠楂814

榅桲815

山楂815

甘蔗815

卷之三十一831

蚕桑831

总论831

养蚕法837

卷之三十二881

蚕桑881

栽桑法881

卷之三十三913

蚕桑913

蚕事图谱913

卷之三十四941

蚕桑941

桑事图谱941

织絍图谱945

卷之三十五959

蚕桑广类959

木棉959

卷之三十六991

蚕桑广类991

麻991

苧麻991

大麻992

苘麻992

葛998

卷之三十七1021

种植1021

种法1021

卷之三十八1045

种植1045

木部1045

榆1045

楸、梓、榎1047

松、杉、柏、桧1048

椿1051

梧桐1051

椒1053

谷1054

槐1055

杨柳1056

白杨1059

女贞1059

冬青1064

水槿1064

槠1064

乌臼1065

漆1068

皂荚1069

？榈1069

柞1070

楝1070

棠梨1071

海红1071

椰1071

栀子1072

楂1073

卷之三十九1087

种植1087

杂种上1087

竹1087

菜1094

菊1097

卷之四十1111

种植1111

杂种下1111

红花1111

蓝1114

紫草1116

地黄1117

枸杞1117

茱萸1118

决明1119

黄精1119

百合1120

薏苡1120

芭蕉1121

萱1121

芥蓝1122

？1123

苇1123

蒲1124

席草1124

灯草1125

卷之四十一1139

牧养1139

六畜1139

马1140

驴1154

牛1154

羊1160

猪1167

狗1168

猫1169

鹅1169

鸭1169

鸡1171

鱼1174

蜜蜂1178

卷之四十二1209

制造1209

食物1209

营室 杂附1221

卷之四十三1245

荒政1245

备荒总论1245

备荒考上1252

卷之四十四1283

荒政1283

备荒考中1283

卷之四十五1315

荒政1315

备荒考下1315

卷之四十六1333

荒政1333

救荒本草一1333

草部 叶可食三十四种1333

卷之四十七1369

荒政1369

救荒本草二1369

草部 叶可食三十三种1369

卷之四十八1403

荒政1403

救荒本草三1403

草部 叶可食三十三种1403

卷之四十九1437

荒政1437

救荒本草四1437

草部 叶可食三十七种1437

卷之五十1475

荒政1475

救荒本草五1475

草部 叶可食二十六种1475

卷之五十一1503

荒政1503

救荒本草六1503

草部 根可食二十四种1503

卷之五十二1529

荒政1529

救荒本草七1529

草部 实可食二十种1529

叶及实皆可食十二种1549

卷之五十三1563

荒政1563

救荒本草八1563

草部 根叶可食二十二种1563

茎可食三种1586

笋及实皆可食一种1589

卷之五十四1591

荒政1591

救荒本草九1591

木部 叶可食四十一种1591

卷之五十五1633

荒政1633

救荒本草十1633

木部 实可食二十种1633

卷之五十六1655

荒政1655

救荒本草十一1655

木部 叶及实皆可食七种1655

花可食五种1662

花叶皆可食一种槐树芽1667

花叶实皆可食二种1668

叶皮及实皆可食二种1670

笋可食一种1672

卷之五十七1675

荒政1675

救荒本草十二1675

米谷部 实可食二十种1675

卷之五十八1697

荒政1697

救荒本草十三1697

果部 实可食十四种1697

叶及实皆可食五种1711

根可食二种1716

根及实皆可食二种1718

菜部 叶可食十四种1720

卷之五十九1735

荒政1735

救荒本草十四1735

菜部 叶可食十九种1735

根可食二种1754

根叶皆可食五种1756

叶及实皆可食五种1761

根及实皆可食一种1766

卷之六十1769

荒政1769

野菜谱六十种1769

附录一1803

（一）平露堂本原序1803

张国维序1803

方岳贡序1805

王大宪序1806

方岳贡後序1807

周一敬序1809

（二）贵州粮署刻本任树森序1811

附录二1813

辛树帜 王作宾：《农政全书》一百五十九种栽培植物的初步探讨1813

王作宾：《农政全书》所收《救荒本草》及《野菜谱》植物学名1841

附录三1859

《农政全书》转录《救荒本草》的救荒植物分「部」及利用方式分「类」总表1859