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第一章 鹌鹑1

第一节 概况1

一、国内外养鹑简况1

二、养鹑的经济价值3

三、发展养鹑业中需要解决的几个问题5

第二节 鹌鹑的特点和品种6

一、鹌鹑的外形特征6

二、主要品种简介7

第三节 鹌鹑的繁育7

一、我国鹌鹑育种概况7

二、鹌鹑的选种与配种8

三、鹌鹑的人工孵化技术10

四、鹌鹑的繁育方法16

第四节 家禽常用饲料与鹌鹑的营养需要19

一、家禽的常用饲料20

二、鹌鹑的营养需要23

三、鹌鹑的饲养标准25

四、常用的饲料配方27

五、饲料营养成分对鹌鹑产品的影响28

第五节 鹌鹑的饲养管理30

一、鹌鹑的环境要求和鹑舍的一般条件30

二、鹑舍主要设备30

三、饲养制度与饲喂方法35

四、雏鹑的饲养管理36

五、仔鹑的饲养管理41

六、种鹑与产蛋鹑的饲养管理45

第二章 火鸡52

第一节 概况52

二、火鸡的生活习性53

一、火鸡的生产性能和营养价值53

三、火鸡的品种54

第二节 火鸡的人工孵化54

一、种蛋的选择、保存和消毒54

二、火鸡的胚胎发育56

三、火鸡的人工孵化技术56

第三节 火鸡的营养需要和饲料配制59

一、火鸡各阶段的营养需要59

二、火鸡饲料的配制63

三、火鸡的饲料配方63

第四节 种火鸡育雏期的饲养管理63

一、雏火鸡的生理特点63

二、火鸡的育雏方式66

三、火鸡育雏前的准备工作66

四、雏火鸡的饲养管理67

第五节 种火鸡育成期的饲养管理70

一、种火鸡生长阶段的饲养管理70

二、种火鸡限制生长阶段的饲养管理71

第六节 种火鸡产蛋期的饲养管理72

一、产蛋火鸡舍的准备72

二、种火鸡的选择73

三、饲养密度和光照制度74

四、创造适宜的环境74

五、种蛋的收集和管理75

六、防抱窝75

第七节 商品肉火鸡的生产76

一、商品肉火鸡上市的适宜时间76

二、商品肉火鸡的饲养管理76

二、火鸡人工授精应注意的几个问题78

第八节 火鸡的人工授精78

一、人工授精的优越性78

三、火鸡的采精与输精技术80

第三章 鹧鸪81

第一节 概况81

一、鹧鸪的种源82

二、鹧鸪的经济价值82

三、鹧鸪生产的前途83

第二节 鹧鸪的生态与性能83

一、鹧鸪的外貌特征83

二、鹧鸪的生物学特性83

三、鹧鸪的繁殖特点84

四、鹧鸪的生长特点84

一、鹧鸪的营养需要量85

第三节 鹧鸪的营养需要与饲料配合85

二、饲料配合的原则86

三、饲料配方实例87

第四节 种蛋与孵化89

一、种蛋选择、保存、消毒与运输89

二、孵化89

第五节 种鹧鸪的饲养管理92

一、雏鹧鸪的饲养管理93

二、育成鹧鸪的饲养管理104

三、成年鹧鸪的饲养管理106

第六节 肉用鹧鸪的饲养技术111

一、肉用鹧鸪的主要来源111

二、饲养特点112

三、管理特点113

一、珍珠鸡的历史114

第一节 概况114

四、最适宜出售的鹧鸪龄114

第四章 珍珠鸡114

二、珍珠鸡的特性115

三、国内外珍珠鸡生产概况116

第二节 珍珠鸡的品种和生活习性117

一、珍珠鸡的品种117

二、珍珠鸡的生活习性117

第三节 珍珠鸡的饲养管理技术119

一、种用珍珠鸡的饲养管理技术119

二、肉用珍珠鸡的饲养管理技术134

第五章 疫病防治136

第一节 综合性防治措施136

一、禽场建筑和布局的卫生防疫要求136

二、要坚持经常的卫生防疫制度137

三、发生疫情时的紧急措施138

第二节 常见的主要疫病139

新城疫139

禽痘141

霉形体病143

禽伤寒144

禽副伤寒144

鸡白痢145

曲霉菌病147

亚利桑那杆菌病149

溃疡性肠炎149

黑头病151

球虫病152