图书介绍
果品贮藏技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 《果品贮藏技术》编写组 著
- 出版社： 北京：中国商业出版社
- ISBN：7504400211
- 出版时间：1985
- 标注页数：236页
- 文件大小：9MB
- 文件页数：243页
- 主题词：
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图书目录
目 录1
第一章果品贮藏基础理论1
第一节果品的化学成分及其变化1
第二节果品贮藏期生理21
第三节果品成熟与衰老31
第四节影响果品贮藏性状的因素38
第二章果品贮藏的准备和人库56
第一节贮藏库的准备56
第二节果品的准备60
第三节果品的入库及码垛63
第三章不同贮藏方式的管理技术68
第一节简易贮藏68
第二节通风库贮藏75
第三节冷库贮藏80
第四节气调贮藏89
第五节其它贮藏方式103
第四章北方主要果品的贮藏112
第一节苹果的贮藏112
第二节梨的贮藏134
第三节 山楂的贮藏145
第四节葡萄贮藏149
第五节其它北方果品的贮藏162
第五章南方主要果品的贮藏172
第一节柑桔贮藏172
第二节香蕉贮藏200
第三节其它南方果品的贮藏209
第六章主要干果及瓜类的贮藏217
第一节板栗的贮藏217
第二节核桃的贮藏225
第三节枣的贮藏229
第四节瓜类果品的贮藏232