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第一篇 《齐民要术》与蔬菜生产发展3

第一章 蔬菜的起源及早期发展和《齐民要术》3

第一节 蔬菜起源及早期发展3

一、蔬菜的起源3

二、蔬菜驯化栽培4

三、菜圃的形成5

四、以城市需求为核心的蔬菜规模发展6

五、蔬菜种植水平的提高7

第二节 《齐民要术》诞生的时代社会背景8

一、《齐民要术》产生的时代背景8

二、《齐民要术》的农业生产工具技术背景10

三、《齐民要术》成书的动因分析11

第三节 《齐民要术》中几个问题的理解和认识13

一、对《齐民要术》没有涉及保护地栽培的理解13

二、对《齐民要术》在不同历史时期重视程度的理解15

三、对《齐民要术》中“商贾之事”的理解18

四、《齐民要术》对蔬菜生产发展的特殊贡献20

第二章 《齐民要术》问世后的蔬菜生产发展22

第一节 《齐民要术》问世后古代蔬菜生产发展23

一、人口的增加及城市规模的扩大推动了蔬菜种植面积的扩大23

二、野生驯化及国外引进蔬菜品种不断增加24

三、《齐民要术》技术的推广及南方农业生产的发展25

四、在《齐民要术》的技术体系内蔬菜生产技术的进步26

第二节 近现代农业科技知识及蔬菜生产的发展28

一、1840年鸦片战争至1919年“五四运动”阶段农业科技知识的发展情况28

二、1919年“五四运动”至1949年新中国成立前农业科技的发展情况29

三、蔬菜生产发展情况30

第三节 新中国建立后蔬菜生产研究及体系建设与发展31

一、农业科技研究及体系的建设32

二、《齐民要术》遭遇计划经济体制的尴尬34

三、蔬菜生产在徘徊中前行34

第二篇 《齐民要术》与蔬菜产业发展41

第三章 《齐民要术》与寿光蔬菜产业发展过程及现状41

第一节 寿光蔬菜产业的起步41

第二节 冬暖式蔬菜大棚的试验成功44

第三节 寿光蔬菜产业的发展47

第四节 寿光蔬菜产业水平的提升53

一、市镇两级政府的技术推广培训服务体系逐步健全54

二、市镇两级的农产品质量安全监管保障体系逐步完善54

三、市镇两级蔬菜质量检测体系运作更加规范55

四、科技会展成为技术交流的重要平台56

五、主流媒体和社会网络成为科技服务的重要阵地57

六、市场信息服务更加及时准确57

第五节 寿光蔬菜产业现状58

一、寿光基本情况58

二、生产水平现状60

三、品种区域结构和生产特点60

四、生产拓展及产品出口情况61

五、农产品质量安全情况61

六、农民状况62

七、存在的问题62

第四章 《齐民要术》与蔬菜产业社会作用的发挥63

第一节 对产前农资服务体系建设的促进作用64

一、促进了农资经营体系建设64

二、促进了种子、种苗研发经营体系建设64

三、促进了大棚设施服务体系建设66

第二节 对产后销售服务体系建设的促进作用66

一、市场物流体系建设67

二、以“互联网+”为内容的电子交易市场体系建设68

三、蔬菜经营及运输体系建设68

第三节 对农资生产企业发展的推动或直接拉动作用68

一、拉动了农药生产企业的发展69

二、促进了肥料生产企业发展69

三、带动了大棚材料物资生产企业的发展70

第四节 对工商贸各业发展的支持和促进作用71

一、直接支持了当时乡镇企业的发展71

二、间接支持了当前工业企业的发展72

三、促进了商贸服务业的发展73

第五节 综合实力增强人民生活提高75

第六节 《齐民要术》对蔬菜产业发展影响作用的更充分证明77

一、潍坊农业产业化理论的形成及发展77

二、寿光蔬菜产业是潍坊农业产业化内容的重要组成部分78

三、潍坊农业产业化的发展79

第五章 《齐民要术》与蔬菜产业发展的成因分析83

第一节 蔬菜产业发展的改革与创新原因83

第二节 蔬菜产业发展的历史原因86

第三节 蔬菜产业发展的文化原因90

第三篇《齐民要术》与蔬菜产业再发展（一）——现代农业发展合作阶段97

第六章 《齐民要术》与现代农业改革及措施97

第一节 《齐民要术》与现代农业改革97

第二节 《齐民要术》与《农民专业合作社法》99

一、深刻认识《农民专业合作社法》的重大意义100

二、全面理解《农民专业合作社法》的立法目的和宗旨100

三、正确掌握《农民专业合作社法》的主要特点101

四、应当遵循农民专业合作社的法定原则101

五、明确登记农民专业合作社必须具备的设立条件101

六、依据法律规定订立农民专业合作社章程102

七、依法开展农民专业合作社内部的运营管理102

八、要充分利用好农民专业合作社法中规定的各方面国家扶持政策103

第七章 《齐民要术》与农民专业合作社实践104

第一节 《齐民要术》与寿光农民专业合作社初期发展104

第二节 《齐民要术》与村“两委”领办创办农民专业合作社建设107

第三节 《齐民要术》与生产型蔬菜专业合作社发展110

一、发展生产型农民专业合作社是突出工作重点的需要111

二、发展生产型农民专业合作社是理顺程序和明晰合作社发展方式的需要112

三、发展生产型农民专业合作社是促进蔬菜产业发展的需要114

第四节 《齐民要术》与对农民专业合作社的支持和扶持115

第五节 《齐民要术》与示范社培育117

第八章 《齐民要术》与农民专业合作社作用的发挥122

第一节 《齐民要术》通过合作社的组织作用促进农产品质量安全123

一、发挥合作社的组织优势抓好蔬菜质量安全125

二、发挥合作社的管理优势抓好蔬菜质量安全125

三、发挥合作社产业化优势抓好蔬菜质量安全126

第二节 《齐民要术》与合作社及其蔬菜产品的品牌创建126

一、以质量创品牌128

二、以包装创品牌128

三、借势创品牌129

第三节 《齐民要术》与培育和造就新型职业农民队伍130

一、农民专业合作社为新型职业农民教育培训提供了条件和可能130

二、《齐民要术》为培育和造就新型职业农民队伍提供了指导思想和教材131

三、农民专业合作社用《齐民要术》理论为新型职业农民开辟增收环节132

第四节 《齐民要术》与蔬菜产业的农村社会基础保障创新133

一、蔬菜产业的再发展需要创新农村社会治理134

二、创新社会治理需要农民专业合作社组织134

三、农民专业合作社组织非常符合农村社会治理要求135

第四篇《齐民要术》与蔬菜产业再发展（二）——现代农业发展联合阶段141

第九章 《齐民要术》与联合组织的作用141

第一节 《齐民要术》与联合组织建设141

一、合作社协会142

二、合作社联合社145

三、合作社联合社与合作社协会的关系及不同146

第二节 《齐民要术》借助协会组织发挥促进合作社规范发展作用147

一、协会组织能够实现合作社规范运行和科学管理147

二、协会组织能够造就合作社优秀带头人148

三、协会组织承接和实施政府对合作社的扶持项目149

四、协会组织能够帮助提高合作社营销能力150

第三节 《齐民要术》与协会主导下的区域品牌建设151

一、区域品牌的概念151

二、区域品牌建设的重要性152

三、做大做强区域蔬菜品牌具有的优势和条件152

四、区域品牌建设的做法153

五、要加快蔬菜区域品牌建设155

第四节 《齐民要术》与协会的农业信息化建设158

一、信息化能够使《齐民要术》管理经验和生产技术广泛应用于农业生产159

二、信息化能够大幅度减轻农业劳动强度和劳累程度，提高生产效率160

三、信息化能够将整个蔬菜产业融为一体在大范围内开展对农民各项服务160

四、信息化能够促进行业组织规范发展和政府有效的管理161

五、能够通过各种信息流的汇集形成蔬菜产业独有的“芯片”161

第五节 《齐民要术》的生产技术方法在现代农业发展中的应用162

一、农作物之间的轮作163

二、绿肥肥田之法165

三、农业病虫害的生态防治法166

第十章 《齐民要术》与蔬菜产业发展路径168

第一节 蔬菜产业再发展应走家庭经营之路168

第二节 蔬菜产业再发展应走土地流转和适度规模经营之路172

一、土地流转172

二、适度规模经营174

第三节 蔬菜产业再发展应走依靠农民之路179

一、现代农业改革发展“为了谁”和“依靠谁”的问题179

二、现代农业改革发展依靠农民还是依靠手段的问题180

三、蔬菜产业的现代化建设应从多方面依靠农民181

第四节 蔬菜产业再发展应走现代农业经营体系推进之路183

一、用现代农业经营体系破解蔬菜产业发展难题184

二、用现代农业经营体系的构建畅通开放式发展的渠道185

三、用现代农业经营体系推进蔬菜产业再发展187

尾声189

参考文献192

后记198