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第一章 吃出健康还是吃出疾病1

第一节 这些病都是吃出来的1

第二节 你不知道的饮食秘密3

第三节 食物选得好，不往医院跑5

第四节 三餐怎么吃才健康7

第五节 排毒清肠体康健10

第二章 顺应时令巧养生13

第一节 春养肝，气机生发13

一、立春——咬春升阳食芽菜13

二、雨水——省酸食甘养脾气17

三、惊蛰——吃春梨，忙炒豆20

四、春分——食三香，护肝胃25

五、清明——菊花、青团疏肝火28

六、谷雨——食香椿，饮春茶31

第二节 夏养心，护阳除湿34

一、立夏——夏吃姜，养心阳35

二、小满——解毒排脓，苦菜当道38

三、芒种——梅酒梅干防未病41

四、夏至——多酸多咸护阳气44

五、小暑——小暑黄鳝赛人参47

六、大暑——绿豆、仙草不能少49

第三节 秋养肺，滋阴润燥52

一、立秋——酸味果蔬收肺气52

二、处暑——茯苓夹饼养脾胃54

三、白露——吃梨正当时58

四、秋分——黄黑两样宝，护目又滋补61

五、寒露——登高、吃糕、饮花酒64

六、霜降——晨饮淡茶，晚饮蜜66

第四节 冬养肾，蓄精闭藏69

一、立冬——冬令进补，开春打虎69

二、小雪——黑色食物补肾气73

三、大雪——食粥暖身又补气76

四、冬至——冬至饺子，驱寒补体79

五、小寒——寒冬养肾靠汤补82

六、大寒——消寒糕，送寒气85

第三章 吃对食物保健康89

第一节 吃对五谷身体健89

一、大米——性平补虚89

二、小米——温中补脾90

三、糯米——理气安神92

四、黑米——补血养颜93

五、薏米——补益脾胃94

六、大麦——益气宽中95

七、小麦——安神助眠97

八、荞麦——健脾开胃98

第二节 水果养生有诀窍99

一、苹果——平和养胃99

二、香蕉——延年益寿101

三、西瓜——解暑养颜102

四、菠萝——止渴开胃103

五、梨——润喉健脾104

六、石榴——养颜生津105

七、杏——滋补抗衰106

第三节 补肾健脑豆类好108

一、绿豆——美容瘦身108

二、蚕豆——消暑利湿109

三、大豆——延缓衰老110

四、腐竹——养心降脂112

五、红豆——养颜强身113

六、豆芽——清热解毒114

第四节 多吃蔬菜美容颜115

一、黄瓜——清热健脾115

二、茄子——健脾开胃117

三、冬瓜——利水消肿118

四、苦瓜——清热解毒119

五、甘蓝——健心抗衰121

六、白菜——益气开胃122

七、南瓜——护肝降压123

第五节 常食肉类防衰老125

一、猪肉——补虚强身125

二、牛肉——安中益气126

三、羊肉——补精养胃128

四、鸭肉——滋阴生津129

五、鸡肉——护心抗衰130

六、猪肝——滋阴温肾132

七、乌鸡——滋阴补血133

第六节 轻身健体靠菌菇135

一、香菇——减脂降压135

二、草菇——强身健体136

三、口蘑——排毒降脂138

四、木耳——补血清肺139

五、金针菇——防病健身141

第七节 多食乳蛋强体质142

一、鸡蛋——美容健体142

二、鹌鹑蛋——补益气血143

三、鸭蛋——滋阴补虚145

四、奶酪——美肤美体146

五、牛奶——补益美肤147

第四章 体质不同食有异149

第一节 辨明体质，对症下“饭”149

一、平和体质怎么吃149

二、湿热体质怎么吃154

三、气虚体质怎么吃157

四、阳虚体质怎么吃162

五、阴虚体质怎么吃166

六、痰湿体质怎么吃171

七、血瘀体质怎么吃175

八、气郁体质怎么吃179

九、过敏体质怎么吃183

第二节 常见病患者怎么吃187

一、感冒病人饮食187

二、流感病人饮食191

三、发烧病人饮食194

四、气管炎病人饮食196

五、糖尿病人饮食202

六、高脂血症病人饮食210

七、高血压病人饮食221

八、低血压病人饮食226

九、失眠病人饮食229

第五章 饮食有则需警惕235

第一节 控制食量不乱吃235

一、对狼吞虎咽说“NO”235

二、晚餐要“瘦身”238

三、不做大胃王240

第二节 巧用调料得健康243

一、盐分摄入要适量243

二、吃对“油”，远离“三高”245

三、鸡精使用“四不宜”247

四、要健康得会“吃”醋249

第三节 一眼挑对放心饮料251

一、饮料不能当水喝251

二、鉴别果汁纯度254

三、“乳饮料”是奶么？257

四、饮用牛奶的常见误区258

五、豆浆不能替代牛奶261

第四节 远离甜食，轻身美体263

一、糖——甜蜜的负担263

二、警惕甜食中的反式脂肪酸266

三、辨别真假巧克力268

第六章 舌尖上的食品安全271

第一节 食品添加剂，天使还是魔鬼？271

第二节 看清食品标签，你就对了一半273

第三节 转基因食品真的吃不得？276

第四节 去除农残，只留新鲜278

第五节 “皮革奶”，喝奶等于吃皮鞋？281

第六节 油炸、烧烤——无形的健康杀手284

第七节 吊白块——伸向食物的黑手286