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第一章 绪论1

第一节 环境医学的基本概念和原理1

一、环境的概念与分类1

二、环境因素的健康效应特征3

三、环境医学的基本研究方法4

第二节 环境污染对人群健康的影响5

一、环境污染物的健康危害特点和类型5

二、公害7

第三节 我国环境医学的发展简史10

第四节 我国环境医学面临的问题与挑战11

测试题13

参考答案14

第二章 环境流行病学15

第一节 环境流行病学的定义和研究内容15

一、环境流行病学的定义15

二、环境流行病学的研究内容15

第二节 环境流行病学研究方法19

一、描述性流行病学20

二、分析性流行病学研究方法21

三、实验流行病学24

四、环境流行病学研究的实施25

第三节 环境流行病学的应用26

一、环境卫生监测26

二、政策法规的制定29

测试题30

参考答案31

第三章 环境毒理学32

第一节 环境毒理学概述32

一、环境毒理学的研究对象32

二、环境毒理学的主要研究内容和任务32

三、环境毒理学的主要研究方法33

第二节 环境化学物的生物转运和生物转化33

一、环境化学物在体内的生物转运34

二、环境化学物的生物转化36

第三节 环境化学物的毒性作用37

一、环境化学物的毒性及分类37

二、环境化学物的毒作用机制及其影响因素38

第四节 环境化学物的一般毒性试验方法40

一、急性毒性试验40

二、亚慢性毒性试验40

三、慢性毒性试验40

四、蓄积毒性试验40

第五节 环境化学物的特殊毒性试验方法41

一、环境化学物的致突变作用及其研究方法41

二、环境化学物的致癌作用43

三、环境毒物的生殖毒性及致畸作用45

第六节 新技术在环境毒理学中的应用45

一、PCR-SSCP技术46

二、荧光原位杂交技术46

三、单细胞凝胶电泳技术46

四、转基因动物试验46

五、毒理芯片技术46

六、流式细胞术47

七、干细胞技术47

测试题47

参考答案48

第四章 环境健康危险度评价49

第一节 概述49

第二节 危害鉴定51

第三节 暴露评价52

第四节 剂量反应关系评定53

一、非致癌物的剂量反应关系评定53

二、致癌物的剂量反应关系评定54

第五节 危险特征分析55

一、对前3个阶段的结果进行综合分析55

二、危险度分析55

三、评定结果的书面总结56

测试题57

参考答案58

第五章 大气与健康59

第一节 大气的特征及其卫生学意义59

一、大气的结构59

二、大气的化学组成60

三、大气的物理性状60

第二节 大气污染及大气污染物的转归61

一、大气污染的来源61

二、大气污染物的种类63

三、影响大气中污染物浓度的因素64

四、大气污染物的转归66

第三节 大气污染对人体健康的影响66

一、大气污染对健康的直接危害66

二、大气污染对健康的间接危害70

第四节 大气中主要污染物对人体健康的影响72

一、二氧化硫72

二、颗粒物73

三、氮氧化物76

四、一氧化碳77

五、臭氧77

六、铅78

七、多环芳烃79

第五节 大气卫生监督和管理80

一、预防性卫生监督80

二、经常性卫生监督80

测试题81

参考答案82

第六章 水与健康83

第一节 概述83

一、水的生理学意义83

二、水资源的分布和循环84

三、水资源的分类和特征84

四、水质的性状和评价指标85

第二节 水体污染及其转归85

一、水体的污染源86

二、水体污染的转归86

第三节 生物地球化学性疾病87

一、碘缺乏病87

二、地方性氟病90

第四节 水污染的危害94

一、化学性污染的危害94

二、生物性污染的危害97

第五节 水质处理与集中式给水98

一、水源选择98

二、混凝沉淀99

三、过滤99

四、消毒100

第六节 饮用水卫生监督101

一、集中式给水的卫生调查和监督101

二、农村给水的卫生调查和监督101

三、洪涝灾害期间的饮水卫生应急措施101

测试题102

参考答案103

第七章 物理因素与健康104

第一节 电离辐射与非电离辐射104

一、电离辐射104

二、非电离辐射105

第二节 天气与气候109

一、天气与气候对健康的影响109

二、气候适应109

第三节 环境噪声110

一、环境噪声的来源及特性110

二、环境噪声对健康的影响110

三、防护措施111

第四节 次声112

一、次声的来源112

二、次声的生物学效应112

三、次声的卫生防护112

测试题113

参考答案113

第八章 住宅与健康115

第一节 住宅的卫生学意义和卫生要求115

一、住宅的卫生学意义115

二、住宅的卫生要求116

三、住宅设计卫生要求116

第二节 住宅小气候对居民健康的影响及其卫生学要求118

一、住宅小气候对健康的影响118

二、住宅小气候的卫生要求119

第三节 室内空气污染的来源及其危害120

一、室内空气污染的来源120

二、室内环境中主要污染物的种类、来源及其危害121

三、人工空气调节装置造成的室内空气污染及其危害125

第四节 室内环境污染的防治对策125

测试题126

参考答案127

第九章 职业与健康128

第一节 职业性有害因素与职业性损害128

一、职业性有害因素128

二、职业性损害129

三、职业性有害因素的防治130

第二节 生产性毒物与职业中毒130

一、铅130

二、汞131

三、苯132

四、苯的氨基和硝基化合物134

五、刺激性气体135

六、窒息性气体136

七、农药137

第三节 生产性粉尘和尘肺138

一、生产性粉尘的分类138

二、生产性粉尘的主要来源138

三、粉尘的理化特性及其卫生学意义139

四、生产性粉尘对机体健康的影响139

五、矽肺140

第四节 职业性物理因素对健康的影响141

一、高温作业142

二、噪声143

三、振动146

四、电离辐射与非电离辐射147

第五节 职业卫生监督148

一、预防性职业卫生监督148

二、经常性职业卫生监督149

三、职业病诊断与鉴定的监督管理149

四、职业病危害事故处理与监督149

测试题149

参考答案150

第十章 化妆品与健康151

第一节 化妆品的主要卫生问题151

一、化妆品皮肤病152

二、化妆品微生物污染153

三、化妆品有毒化学物质污染153

第二节 化妆品的安全性评价和卫生要求154

一、化妆品的安全性评价154

二、化妆品的卫生标准155

第三节 化妆品的卫生监督155

一、化妆品生产的卫生监督156

二、化妆品经营的卫生监督157

三、化妆品不良反应的监测157

测试题157

参考答案158

第十一章 食物（品）与健康159

第一节 食品的细菌性污染与腐败变质160

一、食品的细菌污染160

二、食品的腐败变质161

第二节 真菌与真菌毒素对食品的污染163

第三节 农药残留及其预防164

一、概述164

二、食品中农药残留的来源165

三、食品中农药残留的危害165

四、控制食品中农药残留的措施166

第四节 有害金属对食品的污染与预防166

一、有害金属污染食品的途径166

二、常见有害金属对食品的污染及毒性167

三、预防有害金属污染食品的措施169

第五节 N-亚硝基化合物和多环芳烃化合物对食品的污染与预防169

一、N-亚硝基化合物对食品的污染169

二、多环芳族化合物对食品的污染172

第六节 二噁英类对食品的污染173

一、环境中二噁英类的来源及对食品的污染173

二、二噁英类的毒性及对健康的危害174

第七节 其他食品污染物175

一、瘦肉精175

二、吊白块175

三、化工颜料176

四、三聚氰胺177

测试题178

参考答案179

第十二章 公共场所卫生与管理180

第一节 公共场所卫生概论180

一、公共场所的概念与种类180

二、公共场所的特点181

第二节 公共场所卫生法规182

一、公共场所卫生法规概述182

二、《公共场所卫生管理条例》的主要内容183

三、《公共场所卫生标准》的主要内容184

第三节 公共场所卫生要求185

一、室内装饰的卫生要求185

二、空气的卫生要求186

三、微小气候的卫生要求187

四、生活饮用水的卫生要求188

五、采光和照明的卫生要求188

六、噪声的卫生要求189

七、公共用品的卫生要求190

八、从业人员的健康要求191

九、从业人员个人的卫生要求192

第四节 公共场所卫生监督194

一、预防性卫生监督194

二、经常性卫生监督196

三、卫生监督文书的制作196

四、卫生监督机构在执法中应注意的问题198

测试题198

参考答案199

第十三章 卫生标准与法规200

第一节 环境卫生标准200

一、我国环境卫生标准的发展简史201

二、我国的环境卫生标准体系202

三、制定环境卫生标准的基本依据和原则203

四、制定环境卫生标准的基本方法203

第二节 职业卫生标准205

一、概述205

二、作业场所有害因素接触限值205

三、制定依据206

四、有害效应与保护水平207

五、制定原则207

六、职业卫生标准的应用208

第三节 食品卫生标准209

一、食品卫生标准的概念与性质209

二、食品卫生标准的分类209

三、食品卫生标准的制定210

四、食品中有毒物质限量标准的规定211

五、国际食品卫生标准212

测试题213

参考答案214

附录一 法律、法规215

附录二 环境质量标准与规范216

附录三 网上信息来源217

主要参考文献218