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食材药膳速查索引14

10种适合家庭栽种的常用药材20

食物的五色与五味30

药膳材料的保存与使用33

药膳的烹饪方法34

不同年龄性别的药膳选用36

四季药膳选用38

第一章 疏肝理气篇45

理气止痛45

香菇旗鱼汤45

虫草瘦肉粥45

杜仲寄生鸡汤46

山药土茯苓煲瘦肉46

通乳丰胸48

木瓜炖银耳48

猪脚煮花生48

通草丝瓜草虾汤49

牛奶炖花生49

失眠多梦51

天麻鸡肉饭51

当归炖猪心51

灵芝炖猪尾52

荞麦桂圆红枣粥53

党参桂圆膏53

焦虑烦躁55

党参茯苓粥55

四仙莲藕汤55

莲子茯神猪心汤56

金针木耳肉片57

鸡丝炒百合金针57

养肝护胆59

山药炖鸡汤59

黄芪豆芽牛肉汤59

第二章健脾益胃篇65

食欲不振65

双枣莲藕炖排骨65

四神沙参猪肚汤65

消食健胃67

白果莲子乌鸡汤67

消脂金橘茶67

杨桃紫苏梅甜汤68

清心莲子田鸡汤69

草莓小虾球69

腹泻71

莲子紫米粥71

柠檬蜂蜜汁71

土茯苓鳝鱼汤72

丁香多味鸡腿72

莲子红枣糯米粥73

车前草猪肚汤73

润肠通便75

人参蜂蜜粥75

松仁炒玉米75

无花果木耳猪肠汤76

雪梨豌豆炒百合77

红枣柏子小米粥77

慢性胃病79

山楂牛肉菠萝盅79

人参红枣粥79

第三章 润肺止咳篇85

滋阴润肺85

玉竹沙参焖老鸭85

山药白果瘦肉粥85

白果玉竹猪肚煲86

洋参麦冬粥87

麦芽乌梅饮87

止咳化痰89

川贝酿水梨89

天花粉鳝鱼汤89

陈皮冰糖汁90

沙参泥鳅汤90

沙参百合甜枣汤91

松仁烩鲜鱼91

利咽平喘93

清炒红椒莲子93

桑菊薄荷饮93

西芹百合炒白果94

白果豆腐炒虾仁95

玄参萝卜清咽汤95

慢性支气管炎97

润肺乌龙面97

四仁鸡蛋粥97

第四章 滋补养肾篇103

滋阴补肾103

鱼腥草乌鸡汤103

何首乌黑豆煲鸡脚103

当归羊肉汤104

红枣荸荠汤104

板栗香菇焖鸡翅105

养生黑豆奶105

补阳护肾107

人参黄芪蒸甲鱼107

枸杞韭菜炒虾仁107

冬虫夏草鸡108

虫草红枣炖甲鱼108

苁蓉海参鸽蛋109

菟丝子烩鳝鱼109

温肾固精111

三味羊肉汤111

鹿芪煲鸡汤111

黑芝麻山药糊112

苁蓉黄精骶汤112

五子下水汤113

附子蒸羊肉113

腰膝酸软115

强精党参牛尾汤115

巴戟天黑豆鸡汤115

锁阳羊肉汤116

鹿茸枸杞蒸虾116

三仙烩猪腰117

板栗排骨汤117

益气养肾119

海鲜山药饼119

海马虾仁童子鸡119

板栗枸杞粥120

巴戟天海参煲120

参麦五味乌鸡汤121

枸杞鱼片粥121

骨质疏松123

五加皮烧牛肉123

大骨高汤123

牛膝蔬菜鱼丸124

鲜人参炖乌鸡125

黑白木耳炒芹菜125

第五章补血护心篇131

活血化淤131

海马排骨汤131

田七蛋花汤131

当归芍药炖排骨132

川芎黄芪炖鱼头132

当归苁蓉炖羊肉133

半枝莲蛇舌草茶133

调节血糖135

山药煮鲑鱼135

枸杞地黄肠粉135

花椰菜炒蛤蜊136

党参枸杞红枣汤137

山药内金黄鳝汤137

稳定血压139

杜仲煮牛肉139

百合小黄瓜139

甜酒煮灵芝140

玉米红枣瘦肉粥140

西芹多味鸡141

酸枣仁白米粥141

降低血脂143

玉竹西洋参茶143

苜蓿芽寿司143

猴头菇螺头汤144

大黄绿豆汤145

何首乌炒猪肝145

治疗贫血147

当归生地烧羊肉147

阿胶牛肉汤147

提神醒脑149

玉米鲜鱼粥149

参片莲子汤149

心悸气短151

玉竹炖猪心151

虫草海马汤151

茯苓杏片松糕152

黄芪甘草鱼汤152

桂圆煲猪心153

松仁雪花粥153

安神补脑155

胡桃豆腐汤155

莲子百合排骨汤155

补脑益智家常面156

西洋参甲鱼汤157

红枣当归鸡腿157

第六章 美容养颜篇163

保湿润肤163

干贝绿花椰菜163

洛神水果沙拉163

芦荟西红柿汤164

猴头菇鸡汤165

酒酿红枣蛋165

祛皱除纹167

木瓜冰糖炖燕窝167

滋养灵芝鸡167

美肤猪脚汤168

银耳雪梨汤169

银耳山药羹169

冰冻红豆薏仁169

祛斑祛痘171

抗敏关东煮171

玫瑰枸杞养颜羹171

乌发生发173

何首乌红枣粥173

何首乌党参乌发膏173

何首乌猪脑汤174

何首乌核桃粥175

何首乌芝麻茶175

第七章 女性护理篇181

经期护理181

花旗参炖乌鸡181

艾叶煮鸡蛋181

熟地当归鸡汤182

百合炒红腰豆182

补气玉米排骨汤183

补气人参茄红面183

调经补血185

牛奶红枣粥185

当归田七乌鸡汤185

玫瑰香附茶186

桂圆红枣茶187

川芎白芷炖鱼头187

红枣鸡肉汤187

更年期饮食189

白芍排骨汤189

麦枣甘草萝卜汤189

西洋参炖土鸡190

地黄乌鸡汤191

猪肚炖莲子191

月子养护193

十全大补乌鸡汤193

黄芪猪肝汤193

第八章清热排毒篇199

祛火排毒199

蒲公英银花茶199

茵陈甘草蛤蜊汤199

银花白菊饮200

地黄虾汤200

西红柿肉酱烩豆腐201

熟地排骨煲冬瓜汤201

促足进代谢203

参须枸杞炖河鳗203

山药枸杞炖牛肉203

消脂瘦身205

四神粉煲豆腐205

蘑菇海鲜汤205

瞿麦排毒汁206

南瓜百合甜点206

纤瘦蔬菜汤207

多味百合蔬菜207

清热明目209

桑杏菊花甜汤209

菊花决明子茶209

消夏解暑211

陈皮绿豆汤211

冬瓜薏仁鸭211

荷叶鲜藕茶212

绿豆薏仁粥212

车前草红枣汤213

板蓝根西瓜汁213

第九章体质调理篇219

气虚体质219

灵芝黄芪炖肉219

黄精蒸土鸡219

人参鹌鹑蛋220

苁蓉羊肉粥220

党参煮马铃薯221

黄芪牛肉蔬菜汤221

气滞体质223

人参雪梨乌鸡汤223

枸杞黄芪蒸鳝片223

陈皮丝里脊肉223

血虚体质225

黑枣参芪梅子茶225

归芪补血乌鸡汤225

红枣乌鸡汤226

鹿茸炖乌鸡226

无花果煎鸡肝227

红枣枸杞鸡汤227

淤血体质229

丹参桃红乌鸡汤229

黑豆桂圆汤229

川芎蛋花汤229

阴虚体质231

糖枣芹菜汤231

紫米甜饭团231

银耳优酪羹232

百合豆沙羊羹232

黄精炖猪肉233

银耳橘子汤233

痰湿体质235

党参黄芪排骨235

芡实莲子薏仁汤235

白果蒸蛋235

增强免疫力237

黑豆洋菜糕237

蔬菜鲜饭团237

糯米甜红枣238

土茯苓灵芝炖龟238

山药炒豌豆239

党参煲牛蛙239