图书介绍
家乐福标准化运营管理手法 家乐福大卖场、冠军店、折扣店的管理细节与执行PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 陈广编著 著
- 出版社： 北京：经济科学出版社
- ISBN：7505852795
- 出版时间：2006
- 标注页数：371页
- 文件大小：110MB
- 文件页数：384页
- 主题词：零售商业－连锁商店－商业经营－经验－法国
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图书目录
1．家乐福自有品牌1
自有品牌历程5
自有品牌开发10
自有品牌管理15
链接1：家乐福全部自有品牌统计22
链接2：零售商自有品牌开发概览39
专题：超市如何开发自有品牌43
案例：沃尔玛的自有品牌策略47
2．家乐福生鲜管理53
生鲜食品采购56
生鲜食品陈列60
生鲜损耗控制68
生鲜库存管理71
生鲜品质体系74
链接：家乐福生鲜质量与卫生保证79
专题1：超市生鲜采购六大定价策略83
专题2：超市生鲜主管的岗位职责85
3．家乐福防损系统91
全员防损94
防损设备101
专题1：超市损耗的主要原因105
专题2：防损员的岗位职责115
4．家乐福供应商管控123
供应商选择125
供应商考核128
供应商控制131
ECR管理模式133
链接1：家乐福部分进场费一览表137
链接2：供应商该如何接近家乐福138
专题：供应商管理的原则和内容144
5．家乐福促销方式147
主题促销149
DM促销154
特价促销159
公关促销162
广告促销166
多样化促销176
专题1：DM广告的形式和特点179
专题2：特价促销的主要形式181
专题3：公关促销的常用方式183
专题4：POP广告的主要形式187
6．家乐福商品陈列191
杂货的陈列194
家用电器陈列196
日用百货陈列198
纺织服饰陈列201
专题：商品陈列的方法204
7．家乐福价格策略213
超低售价策略215
心理定价策略221
链接：家乐福课长定价培训227
专题：超市定价六大策略232
案例：沃尔玛的定价策略233
8．家乐福员工培训237
培训体系240
ETP培训244
链接：家乐福员工手册（培训部分节选）247
案例：沃尔玛的特色培训250
9．家乐福全球采购253
采购体系256
采购流程260
链接：家乐福的采购培训263
专题：超市一般采购模式265
10．家乐福顾客服务269
投诉处理272
团购服务275
多样化服务278
链接：创益佳店团购服务指南283
专题：超市如何处理顾客投诉286
11．家乐福大卖场291
店址选择293
总体规划299
内部布局303
氛围设计308
链接1：家乐福中国2004年新开业大卖场一览313
链接2：家乐福全球2005年新开业大卖场一览314
案例：沃尔玛购物广场选址与规划316
12．冠军店＆折扣店321
家乐福冠军店323
家乐福折扣店327
专题：折扣店的类型及特点332
案例1：德国阿迪折扣店334
案例2：沃尔玛的社区店337
附录一：家乐福各业态品牌一览343
大卖场345
超级市场346
折扣店351
便利店354
现购自运357
附录二：家乐福店铺统计数据359
家乐福店铺的全球分布（截至2005年3月末）361
家乐福店铺的中国分布362
家乐福中国大卖场统计364
声明371