图书介绍
营养饭·粥PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 新凤凰工作室编著 著
- 出版社： 汕头：汕头大学出版社
- ISBN：7810369628
- 出版时间：2006
- 标注页数：255页
- 文件大小：55MB
- 文件页数：258页
- 主题词：长篇小说－中国－当代
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图书目录
导读·吃饭是多么幸福的事情 8
不同米的风味10
选购＋贮藏12
做饭器具大搜罗13
第一篇 洗好米开始煮饭 各种米的煮法 15
红豆饭 16
莲子百合饭 16
花生糯米饭 17
红米饭 17
十谷米饭 18
麦片饭 18
黑豆饭 19
紫米饭 19
绿豆薏仁饭 20
五谷胚芽饭 20
山药荸荠饭 21
芊头饭 21
地瓜饭 22
鲜菇饭 22
毛豆银杏饭23
青木瓜饭23
牛蒡饭 24
竹笋饭 24
南瓜饭 25
竹桶香饭 25
黑糖姜汁桂圆饭 26
枸杞薏仁饭 26
栗香饭 27
咖喱香饭 27
椰香饭 28
茶香饭 28
荞麦红枣饭 29
花香饭 29
银鱼饭 30
姜丝海瓜子饭 30
韩式泡菜饭 31
羊肉麻油饭 31
鲷鱼饭 32
黄豆芽牛肉饭 32
南瓜山药蒸饭 33
鲔鱼鲜菇山药饭 33
黄豆发芽玄米饭 34
火腿卷心菜饭 34
麻油鸡饭 35
香菇油饭 35
第二篇 舞动锅铲来炒饭 炒的基本功 37
什锦炒饭 38
咖喱海鲜炒饭 38
青椒牛柳炒饭 39
意大利墨鱼炒饭 39
杂粮炒饭 40
黄金炒饭 40
素炒饭 41
咸鱼鸡粒炒饭 41
扬州炒饭 42
福建炒饭42
泰式炒饭 43
时果炒饭 43
蛋包炒饭 44
干贝蛋白炒饭 44
桂花炒饭 45
日式鲑鱼炒饭 45
绿豆薏仁炒饭 46
生炒糯米饭 46
广州炒饭 47
XO酱炒饭 47
火腿玉米炒饭 48
茄汁香肠炒饭 48
腊味炒饭 49
生菜牛肉炒饭 49
翡翠炒饭 50
菠萝炒饭 50
印尼炒饭 51
沙爹鸡肉串 51
西班牙海鲜炒饭 52
银鱼炒饭 53
萝卜干碎肉炒饭 53
夏威夷炒饭 54
虾仁火腿炒饭 54
韩式泡菜炒饭 55
虾酱炒饭 55
彩椒鸡丝炒饭 56
章鱼炒饭 56
叉烧什锦炒饭 57
青蔬炒饭 57
素三杯炒饭 58
海鲜炒饭 58
京酱汁炒饭 59
咸鱼椒丁饭 59
干果仁炒饭 60
茄汁虾仁炒饭 60
麻油香炒饭 61
港式腊肠炒饭 61
第三篇 焖出喷香煲仔饭 从火开始认识煲饭 63
榨菜肉丝煲饭 64
瓜仔肉煲饭 64
鸡茸香菜煲饭 65
沙茶牛肉煲饭 65
蚝油牛肉煲饭 66
椒麻鸡丁煲饭 68
银鱼煲饭 68
咸菜蚝仔煲饭 69
马蹄肉饼煲饭 69
素什锦煲饭 70
蕃薯香芋煲饭 70
豉汁排骨煲饭 71
梅子排骨煲饭 71
上海菜煲饭 72
窝蛋牛肉煲饭 74
牛肉煲饭 74
洋葱鸡丁煲饭 75
墨鱼干蚝煲饭 75
香菇滑鸡煲饭 76
咸鱼肉饼煲饭 76
腊肠鸡煲饭 77
香菇腊肉煲饭 77
咖喱椰汁煲饭 78
冬菜猪肝煲饭 78
咸鱼鸡粒煲饭 79
咸鱼田鸡煲饭 79
鱼片煲饭 80
虾米萝卜干煲饭 80
干贝排骨煲饭 81
田鸡花胶煲饭 81
XO酱凤爪煲饭 82
腊味油鸭煲饭 82
麒麟鱼片煲饭 83
金银蒜鲜虾煲饭 83
土虱煲饭 84
养生鳝鱼煲饭 84
港式腊味煲饭 85
双腿煲饭 85
第四篇 就地取材菜饭拌饭酥鱼饭 88
小鱼干拌饭 88
鲑鱼饭 89
鲔鱼饭 89
茄汁饭 90
梨子酱饭 90
蝾螺饭 91
鱿鱼丝饭 91
辣味饭 92
咖喱拌饭 92
坚果拌饭 93
坚果鸡丝饭 93
锅巴饭 94
酸辣鱼饭 94
菠菜饭95
木瓜饭95
酒酿水果饭 96
椰香饭 96
咖喱鸡腿饭 97
排骨菜饭 97
芒果饭 98
花生糯米饭 98
鲷鱼拌饭 99
金丝拌饭 99
玉米饭 100
芋头饭 100
泡菜石锅拌饭101
鳕鱼拌饭 101
生蚝石锅拌饭 102
雪花牛肉拌饭 102
银杏时蔬拌饭 103
松子银鱼拌饭 103
辣味猪肉拌饭 104
碎牛肉拌饭 104
鸡肉拌饭 105
野菇炖饭 106
香菇饭 106
肝酱饭 107
泰式虾酱饭 107
上海菜饭 108
印尼菜饭 108
鲜虾饭 109
海鲜拌饭 109
香茶饭 110
卷心菜饭 110
五香紫米饭 111
雪笋饭 111
橙汁饭 112
蒜味饭 112
金瓜饭 113
菜饭煎饼 113
小米蒸饼 114
翡翠菜饭 114
素菜饭 115
椰汁芒果饭 115
第五篇 香飘十里卤肉饭剖析卤肉辛香味 117
香菇肉燥饭 118
扣肉饭 118
酱瓜卤肉饭 119
蹄膀肉饭 119
肉燥饭 120
猪脚卤肉饭 121
鸡丝饭 125
豆酱肉燥 126
鱼香肉燥 126
辣酱肉燥 127
贵妃牛肉燥 127
五香肉燥 128
香葱鸡肉燥 130
萝卜干肉燥 130
葱烧肉燥 131
茄汁肉燥 131
香菇素肉燥 132
第六篇 异国风味饭136
亲子井 136
牛井 136
鲑鱼卵盖饭 137
天井 137
中华盖饭 138
牛排盖饭 138
铁火盖饭 139
鳗鱼盖饭 139
照烧鸡肉盖饭 140
茄汁虾仁豆腐盖饭 140
天津盖饭 141
柳川风味盖饭 141
猪排盖饭 142
麻婆茄子盖饭 142
五目盖饭 143
烧肉盖饭 143
西式海鲜饭 144
白酱蛤蜊饭 144
红酒鸡肉盖饭 145
意大利蔬菜肉酱饭 145
西式牛肉烩饭 146
野菜热狗饭 149
美味猪排饭 150
富贵牛腩饭 150
鱼片烩饭 151
滑蛋虾仁烩饭 151
宫保鸡丁烩饭 152
西班牙海鲜烩饭 152
咕噜肉烩饭 153
广州烩饭 153
南洋椰汁烩饭 154
葡式烩饭 154
匈牙利牛肉烩饭 155
蕃茄牛肉烩饭 155
椰汁咖喱烩饭 156
韩式泡菜烩饭 156
沙茶羊排烩饭 157
罗汉斋烩饭 157
香滑蛋包饭160
麻婆豆腐淋蛋包 160
笋香蛋包饭 161
咖喱风味蛋包饭 162
焗烤乳酪风味蛋包 163
鳗香蛋包饭 164
彩椒蛋包 166
韩式泡菜蛋包167
创意饭团DIY170
紫苏鲑鱼饭团 170
柴鱼梅肉饭团 170
综合水果干饭团 170
紫苏粉饭团 170
甘露小鱼饭团 171
蜜枣炒饭饭团 171
油饭饭团 172
五谷米饭团 172
榨菜樱虾饭团 172
日式角煮饭团 173
洋葱牛肉堡饭团 173
酥蟹肉可乐饼 174
芥末鸡肉沙拉饭团 174
炸虾饭团 175
比萨薄饼 175
牛蒡熏肉珍珠堡 176
姜汁猪肉珍珠堡 176
熏肉奶酪煎饼 177
鲜虾美乃滋饭团 177
第七篇 喝粥是如此温暖的回忆 适合煮粥的谷类 180
经典人气粥182
状元及第粥 182
鱼片粥 182
皮蛋瘦肉粥 183
滑蛋牛肉粥 183
香芋排骨粥 184
蕃茄排骨粥 184
金银带子粥 185
香菇鸡球粥 185
鲍鱼鸡肉粥 186
蚝仔粥 186
香菇玉米粥 187
白木耳苹果瘦肉粥 187
鸭肉粥 188
干贝田鸡粥 188
什锦海鲜粥 189
味噌海鲜粥 189
罗汉粥 190
人参鸡粥 190
台式咸粥 191
腊八粥 191
竹笋咸粥 192
潮州粥 192
健康蔬菜粥 193
海产粥 193
鲜蚝粥 194
香菇肉粥 194
银鱼粥 195
养生菇粥 195
虱目鱼粥 196
美容美颜粥198
黄芪鸡汁粥 198
山药枸杞粥 198
肉苁蓉羊肉粥 199
防皱养生粥 199
脸色红润粥 200
明眼鲍鱼粥 200
麦门冬粥 201
丝瓜粥 201
松仁粥 202
西瓜粥 202
清菊粥 203
逍遥银鱼粥 203
百合桂圆红枣粥 204
美甲干贝鸡丝粥204
何首乌粥 205
栗子润肤粥 205
美白水果粥 206
美颜鸡肉粥 206
苗条瘦身粥208
玉竹鸡肉粥 208
健胃麦芽粥 208
山楂消脂粥 209
消肿牛蒡粥 209
丰胸八宝甜粥 210
排骨薏仁糙米粥 210
菊花决明粥 211
补血花生粥 211
川七蒜粥 212
胚芽燕麦粥 212
牛蒡小米粥 213
芹菜粥 213
轻身美体粥 214
薏仁荷叶粥 214
红萝卜粥 215
薏仁红米粥 215
美颜白果粥 216
荷叶消暑粥 216
养生益寿粥218
小米八宝粥 218
菊花养生粥 218
润肤鲜藕粥 219
止咳川贝水梨粥 219
养生冬虫夏草粥 220
长寿地瓜粥 220
明目养眼粥 221
荷叶茯苓粥 221
窈窕大麦粥 222
美颜杂谷粥 222
红颜白凤粥 223
抗癌米豆粥 223
红豆红枣粥 224
红豆薏米紫米粥 224
四仁鸡蛋粥 225
花生养颜粥 225
芦根粥 226
美容三红粥 226
四神猪肚粥 227
五色豆粥 227
海藻香鸡粥 228
鱼生粥 228
玉米扁豆粥 230
丰富荞麦粥 230
豆腐鳕鱼粥 231
绿豆猪肝补血粥 231
健康荞麦粥 232
十全养生粥 232
强身八宝粥 233
鲜嫩鲑鱼粥 233
菜脯笋香粥 234
滑蛋牛肉粥 234
椰汁糯米粥 236
紫米粥 236
莲子嫩白粥 237
草菇萝卜粥 237
山药桂圆粥 238
香菇鱼片粥 238
低卡燕麦粥 239
活力健康粥 239
芝麻香甜粥 240
艇仔粥 240
乳酪燕麦粥 242
营养糙米浆 242
光彩桃仁粥 243
红萝卜豆腐粥 243
糙米蔬菜粥 244
消痘美白粥 244
养生八宝粥 245
竹叶香煲粥 245
羊肉糯米粥 246
空心菜粥 246
糯米薏仁美白粥 247
糯米益智粥 247
莴苣猪肉粥 248
苋菜银鱼粥 248
胡萝卜粥 249
豇豆银鱼粥 249
生菜碎肉粥 250
广东鸡茸粥 250
芋头粥 252
五加皮瘦肉粥 252
天门冬粥 253
虫草瘦肉粥 253
龙眼益智粥 254
枇杷叶薏仁粥 254
茯苓红枣粥 255
荷叶粥 255