孕产期营养与饮食全书PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载

孕产期营养与饮食全书PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章 备孕期1

生理状况2

规律生活，避免接触有毒有害物质，夫妻双方积极备孕2

用基础体温法测算排卵周期2

受精卵的形成2

饮食调养3

保证营养丰富全面，保证每天的饮食结构合理3

多吃富含叶酸的食物3

精品菜肴3

一、炒菜类3

番茄烧菜花3

什锦青菜4

辣炒香干4

双椒炒肉丝4

鸭丝绿豆芽5

芹菜木耳炒肉丝5

莲藕小丸子5

鱼香肉丝6

水煮鱼6

红烧黄鱼7

胡萝卜炒猪心7

啤酒笋烧鸭7

泡菜萝卜炒牛肉8

大葱焖羊肉8

二、汤类8

木瓜杏仁银耳汤8

荠菜山药羹9

海鲜豆腐羹9

酸辣猪血豆腐汤9

黄豆花生炖猪蹄10

三、米面类10

虾仁胡萝卜炒面10

虾肉水饺10

家常鸡米饭11

香菇鸡粥11

黑参粥11

八宝炒年糕11

一日食谱举例12

第二章 孕一个月14

生理状况15

怀孕后在体内激素作用下，身体会发生的变化15

其他可能已怀孕的迹象16

计算分娩日期17

受精卵的发育17

避免性生活，远离危害17

饮食调养18

补充叶酸十分重要18

尽量选择纯天然的食物18

接触电脑的准妈妈饮食调养18

精品菜肴19

一、炒菜类19

酸辣圆白菜19

枸杞豆腐19

甜脆黄瓜20

糖醋胡萝卜20

香椿拌豆腐20

银耳拌豆芽20

牛肉末炒芹菜21

奶香鸡脯油菜21

红烧扁鱼21

糖醋小肉丸22

二、汤类22

芋头豆腐鲜虾汤22

酸辣肚丝汤23

芦笋瘦肉汤23

猪肚萝卜汤23

莼菜豆腐番茄汤24

老姜煲牛展汤24

山药鱼片汤25

佛手姜汤25

葡萄姜蜜茶25

柠檬汁25

芒果拌酸奶26

三、米面类26

玉米面鸡蛋饼26

竹菇姜粥26

粟橘饭27

煮栗子27

荷叶莲子枸杞粥27

绿豆粥27

一日食谱举例28

第三章 孕二个月30

生理状况31

孕早期生理表现31

胎儿的发育31

选择合适的孕妇鞋32

绝对避免性生活，开始实行胎教32

饮食调养33

膳食应以清淡、易消化、口感好为主要原则33

早孕反应严重，可少食多餐，增加食欲33

精品菜肴34

一、炒菜类34

葱油豆干拌莴苣丝34

凉拌黑木耳35

番茄拌黄瓜35

芝麻花生拌菠菜35

油烧菜花35

手撕包菜36

剁椒四季豆36

蔬菜沙拉36

麻酱猪肉37

蒜薹炒肉丝37

椒油牛百叶37

萝卜炖羊肉38

猪肝凉拌瓜片38

红烧豆腐丸子38

茼蒿炒鱿鱼38

二、汤类39

白菜奶汁汤39

砂仁鲫鱼汤39

丝瓜花绿豆汤39

山楂牛肉猪蹄汤39

安胎鲫鱼砂仁汤40

鸭血豆腐汤40

椰汁奶羹40

三、米面类41

豆腐馅饼41

豆腐皮粥41

莲子芋肉粥41

菠菜粥41

小米海参粥42

什锦甜粥42

一日食谱举例42

第四章 孕三个月44

生理状况45

孕期乳房的变化45

其他生理迹象45

胎儿的发育47

饮食调养47

镁和维生素A对胎儿发育的重要性47

控制食盐量，加强钙和维生素D、维生素E的补充48

多喝水，多吃富含膳食纤维的食物48

精品菜肴48

一、炒菜类48

什锦豆腐煲48

酸辣莴笋49

桂花（玫瑰）糯米藕49

醋熘卷心菜49

春笋烩蚕豆50

鱼香茄子煲50

竹笋肉丝50

木瓜布丁50

山药木耳炒虾球51

咖喱牛肉土豆丝51

香辣红烧带鱼51

二、汤类52

蘑菇豆腐汤52

绿豆排骨汤52

当归羊肉汤52

乌鸡栗子滋补汤53

红豆芋头糖水53

三、米面类53

南瓜小米粥53

二米蚕豆粥53

大蒜海参粥54

萝卜饼54

酸辣粉54

冬瓜饺55

红薯烙55

香蕉薄饼55

椰奶冻糕55

一日食谱举例56

第五章 孕四个月58

生理状况59

准妈妈逐渐适应身体上的改变，更像个孕妇了59

胎儿的发育60

如何应对饥饿感60

准妈妈服装的选择及如何应对出汗61

适度性生活61

饮食调养61

食欲大增，合理加餐61

食品要多样化，食物要荤素、粗细搭配61

精品菜肴62

一、炒菜类62

凉拌葱油萝卜丝62

蚝油菜花62

酸辣藕丁63

虾仁炒韭菜63

菠菜煎豆腐63

菠萝鸡胗63

砂仁鲫鱼64

琵琶豆腐64

番茄炒鸡蛋65

香菇拌鱼65

酸菜炒牛肉65

鸡脯扒小白菜65

啤酒洋葱焖鸭66

糖醋带鱼66

榨菜羊肉末66

二、汤类67

海带豆腐汤67

玉米花生排骨汤67

雪菜笋片汤67

鲜蘑肉丸汤68

酸萝卜老鸭汤68

三、米面类68

牡蛎粥68

营养饺子69

粉丝虾仁69

二米面发糕69

肉末粉丝煲70

家常炒面70

一日食谱举例70

第六章 孕五个月73

生理状况74

控制体重的合理增长，适应腹部隆起带来的改变74

感受胎动74

乳房的改变、“妊娠斑”的困扰等74

胎儿的发育75

言语交流是很好的早期胎教76

性生活解禁及产前检查76

饮食调养76

每日膳食供给量逐步增加，由少到多76

吃好早餐77

精品菜肴77

一、炒菜类77

小烧什锦77

炒素蟹粉78

上汤油菜78

清蒸冬瓜熟鸡78

鱼头木耳煲79

葱香牛肉丝79

干贝乌骨鸡80

苦瓜酱茄子80

奶油黄金虾80

香菇焖南瓜81

洋葱黑椒牛肉81

酸菜小黄鱼81

榨菜碎米鸡82

二、汤类82

香菇肉羹汤82

酸汤牛腩83

蔬菜海鲜汤83

笋干老鸭汤83

辣牛肉汤84

山药栗子猪肚汤84

三、米面类85

香菇鸡肉粥85

南瓜红薯玉米粥85

鸡茸豆腐胡萝卜粥85

洋葱牛肉炒饭86

炸肉末饭卷86

韭菜鸡蛋虾皮素馅饺子86

打卤面87

一日食谱举例87

第七章 孕六个月90

生理状况91

子宫的变化91

身体的其他变化91

胎儿的发育91

孕妇服的选择92

合理胎教，合理运动92

如何预防黄褐斑的形成92

饮食调养93

营养全面提升93

补铁、补钙是关键93

多吃润肠通便的食品93

精品菜肴94

一、炒菜类94

橘皮海带丝94

雪里蕻烧豆腐94

木耳鸡蛋炒鸡丁94

蘑菇猪排95

孜然鱿鱼95

川冬菜炒鲜蚕豆95

淮山瘦肉煲乳鸽96

芝士肉丸96

猪肝炒菠菜96

木耳炒鱿鱼97

胡萝卜炖牛腩97

胡萝卜豆腐肉泥98

烧香菇鹌鹑蛋98

牛奶咖喱土豆98

红烧豆腐丸子99

虾米炒芹菜99

马哈银鱼卷99

二、汤类100

水果银耳羹100

荔枝大枣汤100

枸杞花生蛋汤100

牛奶南瓜汤100

黄豆排骨汤101

三、米面类101

蜜烧红薯101

海带焖饭101

菜合102

黄花瘦肉粥102

鸡柳奶酪汉堡102

芝麻酱拌面103

芝士米饭103

南瓜包子104

一日食谱举例104

第八章 孕七个月107

生理状况108

如何预防妊娠纹的形成108

如何预防下肢水肿及适应身体的沉重感108

“消化不良”是激素惹的祸109

少用以下方法减轻孕期胃灼热的不适感109

如何减轻便秘症状110

充足睡眠，合理运动111

胎儿的发育111

听音乐、抚摩是很好的胎教方法111

饮食调养112

每天五至七餐，多吃坚果类112

精品菜肴112

一、炒菜类112

香菇油菜112

西兰花拌黑木耳113

干煸冬笋113

家常干煸四季豆114

红烧兔肉114

红烧带鱼114

清炸黄鱼115

黄花菜炒牛肚115

猪肉炖粉条115

二、汤类116

黑木耳大枣汤116

丸子汤116

豆腐苦瓜汤117

南瓜绿豆薏米汤117

豆腐脑117

清炖猪肉汤118

椰奶鸡蛋羹118

三、米面类118

银耳苹果瘦肉粥118

红豆绿豆粥118

山药薏米大枣粥119

紫甘蓝乳酪烩米饭119

羊肉麻油饭119

美味土豆饼120

葱香鸡蛋软饼120

南瓜馒头120

一日食谱举例121

第九章 孕八个月123

生理状况124

胎儿增大带来的改变124

保证1小时午睡124

几种消除分娩时肌肉无效紧张的方法124

胎儿的发育125

胎动的监测125

饮食调养125

多吃富含矿物质、维生素和蛋白质的食品，多吃鱼类及坚果类125

少吃多餐，控制体重增长126

妊娠晚期饮食安排126

精品菜肴126

一、炒菜类126

月份松仁海带126

虎皮青椒127

镶肉藕盒127

蒜香茄子127

糖醋排骨128

荷包鲫鱼128

粉蒸鱼128

羊肉炖萝卜129

豆芽炒猪肝129

甜椒牛肉丝129

客家酿苦瓜130

麻辣牛肚130

二、汤类131

菠菜汤131

紫菜虾皮汤131

鸡脚花胶汤131

黄豆芽蘑菇汤131

肉末鸡蛋羹132

三、米面类132

银耳粥132

鹌鹑粥132

香菇鸡肉猪肚粥132

红薯三宝粥133

黑木耳粥133

八宝粥133

虾片粥133

莲子鸡头粥134

胡萝卜土豆饼134

胡萝卜猪肉馅大包子134

紫薯南瓜馒头135

一日食谱举例135

第十章 孕九个月138

生理状况139

胎儿入盆带来的改变139

身体可能出现的其他症状139

胎儿的发育139

节制性生活140

饮食调养140

高营养素密度饮食，注意适度活动140

多吃富铁食物，以增加胎儿体内铁的贮备141

少吃多餐，注意饮食卫生141

精品菜肴141

一、炒菜类141

哈密瓜蒸蛋141

豆芽烧鲫鱼141

花生拌菠菜142

彩椒炒玉米142

竹笋炒三丝142

土豆烧鸡翅143

鱼香肝片143

春笋烧兔143

二、汤类144

菌菇蔬菜汤144

鱼片山药汤144

黑木耳炖猪心144

翡翠鱼羹145

猕猴桃黄瓜饮145

三、米面类145

香蕉煎饼145

藕粉粳米粥146

微波炉烤红薯146

松子仁粥146

紫菜卷146

鱼肉馄饨147

乌鸡糯米葱白粥147

蛋黄莲子粥147

美味肉饼147

火腿比萨饼148

巧克力蛋糕148

川味牛肉面149

小虾米白菜猪肉馅饼149

一日食谱举例150

第十一章 孕十个月152

生理状况153

不规则阵痛、水肿更加明显153

胎儿的发育153

放松心情，充分休息，适当活动153

严禁性生活154

饮食调养154

少食多餐，选择易消化、营养价值高的食物154

第一产程，补充水分很重要154

精品菜肴155

一、炒菜类155

翡翠南瓜155

瓜皮肉丝155

豌豆苗炒鸡肝156

虾子海参156

海参烧猪肉156

豉油皇鸡157

萝卜炖羊肉157

酱汁鳕鱼157

二、汤类158

山药南瓜羹158

玉米蚕豆羹158

冰糖银耳莲子羹159

百合绿豆牛奶羹159

鳝鱼汤159

海参木耳汤160

冬瓜虾仁汤160

木耳肉丝海米蛋汤160

黄鱼羹161

黄花猪心汤161

三、米面类161

枸杞叶芹菜粥161

酸枣粳米粥162

莲子糯米粥162

核桃芝麻糊162

红糖糯米藕162

茯苓煎饼163

大葱猪肉馅饼163

臊子面164

白菜猪肉馅包子164

一日食谱举例165

第十二章 产后一个月167

生理状况168

生殖器官的变化168

乳房变化168

消化系统变化168

泌尿系统变化168

体温变化168

恶露变化169

产后运动从产后一周开始169

饮食调养169

开胃为主的产后第一周169

补血为要的产后第二周170

产后第三、四周以催乳饮食为主170

新妈妈的营养误区170

精品菜肴171

一、月子第一周的菜谱171

鲜姜蒸蛋171

蛋花小米粥171

海参粥172

月子米酒水172

月子汤172

养肝汤173

四神粥173

甜糯米粥173

红豆汤173

小米红糖粥174

鸡血藤红糖鸡蛋汤174

龙眼肉粥174

当归生姜羊肉汤174

大枣龙眼茶175

桃仁粳米红糖粥175

大枣养肝汤175

藕粉羹175

陈皮粥175

萝卜排骨汤176

山楂粥176

鸡丝小米粥176

何首乌粥177

番茄瘦肉汤177

苋菜粥177

鸡蛋豆腐177

二、月子第二周的菜谱178

（一）炒菜类178

红烧鳝鱼178

杜仲腰花178

核桃豆腐丸178

月子蒸蛋179

栗子黄焖鸡179

（二）汤类179

黄芪炖鸡汤179

鸡蛋黄花汤180

花生猪蹄汤180

黑芝麻猪蹄汤180

鸡蛋大枣汤181

冬瓜皮红豆茶181

鲫鱼萝卜丝汤181

芪归炖鸡汤182

（三）米面类182

阿胶大枣羹182

大枣布丁182

三、月子第三、四周的菜谱183

（一）炒菜类183

烧牛蹄筋183

珍珠三鲜183

清蒸鲫鱼183

炒黄花猪腰184

香菇煲乳鸽184

（二）汤类184

米酒奶酪184

团鱼羊肉汤185

羊奶山药羹185

酒酿圆子鸡蛋羹185

（三）米面类186

油泼面186

韭菜鸡蛋馅饼186

三鲜饺子187

一日食谱举例187

第十三章 产后二个月191

生理状况192

影响乳汁分泌的主要因素192

产后运动以收缩骨盆底肌群为主192

饮食调养193

均衡营养，适当催乳，以汤面类食物为好193

精品菜肴194

一、炒菜类194

虾仁枸杞194

肉馅豆腐195

猪蹄丝瓜炖豆腐195

苦瓜黄豆排骨煲195

当归生姜羊肉煲195

阿胶猪肉煲196

核仁莲藕煲196

藕节黄芪猪肉煲196

人参鸡肉煲197

仔姜炒羊肉197

二、汤类197

清炖鲫鱼汤197

鲫鱼通草汤198

归芪鲫鱼汤198

鲢鱼丝瓜汤198

青木瓜肋排汤198

猪蹄炖黄豆199

猪蹄茭白汤199

乌鸡白凤尾菇汤199

猪蹄墨鱼干汤199

阿胶牛肉汤200

木耳大枣瘦肉汤200

三、米面类200

花生粥200

莴苣子粥201

虾仁馄饨汤201

羊肉汤面片201

大枣山药粥202

羊肉饺子202

红糖馒头202

蜜豆馒头202

鸡蛋韭菜合子203

一日食谱举例203

第十四章 产后三至九个月206

生理状况207

乳母基础代谢增高，对营养素需求增加207

乳母泌乳量知多少207

合理的哺喂方法207

饮食调养208

全面提升各种营养素的摄入量208

精品菜肴210

一、炒菜类210

清炒虾仁210

莲藕炖排骨210

猪蹄葱白煮豆腐210

猪手焖莲藕211

红烧肉炖土豆211

鲜虾西兰花小炒212

清蒸鲈鱼212

莲藕焖肉212

苦瓜煎蛋213

水煮肉片213

白萝卜炖猪肉214

可乐鸡翅214

胡萝卜炒肉片214

双参羊肉锅214

洋葱泡椒炒牛柳215

芹菜炒虾仁215

二、汤类215

丝瓜鲫鱼汤215

羊肉萝卜汤216

阿胶大枣羹216

清淡肘子216

龙眼淮杞羊肉汤217

大枣鹌鹑蛋酒酿217

莲藕猪脚花生汤217

木瓜花生大枣汤217

三、米面类218

七锦糯米粥218

羊乳大枣粥218

芝麻龙眼粥218

核桃枸杞粥218

鸡汤粥219

花生牛筋粥219

大枣粥219

猪肝粥219

茄汁虾仁饭220

番茄打卤面220

酸辣面220

南瓜鸡肉饭221

番茄牛腩面221

一日食谱举例222

第十五章 产后断奶期224

生理状况225

回奶方式以自然回奶为好225

饮食调养225

科学减肥，节食和运动最好225

均衡膳食，合理营养225

精品菜肴226

一、炒菜类226

拍黄瓜226

凉拌西兰花226

芹菜百合227

绿豆芽炒韭菜227

茭白金针菇227

韭菜炒鱿鱼228

豆腐木耳猪肉圆228

糟溜鱼片228

海鲜酿苦瓜229

香干芹菜炒肉丝229

金针豆腐瘦肉煲229

蒸莲藕230

鱼香茄子煲230

果蔬酱231

肉末蒸豆腐231

洋葱排骨231

西芹洋葱鸡肉丝232

二、汤类232

莲子薏米煲鸭汤232

鲫鱼香菇汤232

酸菜猪肚汤233

三、米面类233

牛奶燕麦粥233

芹菜肉丸粥233

辣炒年糕234

菠菜粉条234

葱卷馒头234

大枣馒头234

豆角焖饭235

一日食谱举例235

第十六章 断奶后恢复期237

生理状况238

通过锻炼和按摩来预防乳房下垂238

坚持运动，充足睡眠，50天恢复身材238

饮食调养239

低热能饮食很重要239

精品菜肴239

一、炒菜类239

凉拌腐竹239

五彩豆腐240

青椒土豆丝240

豇豆烧玉米240

凉拌木耳豆角241

海米烧冬瓜241

橙味莲藕瓜皮241

蔬果沙拉242

番茄鳝片242

清蒸鳕鱼242

豆腐蒸蛋243

葱油鸡翅243

二、汤类243

青苹果芦荟汤243

糙米萝卜丝汤243

香菇萝卜汤244

海带豆腐汤244

冬瓜茶244

三、米面类245

红薯粥245

红薯饼245

芋头粥245

排骨粥246

红糖发糕246

养颜大枣糕246

苹果粥247

红油酸辣粉丝247

一日食谱举例247

附录 常见食物营养价值与功效249