图书介绍
中国蛋白质饲料资源PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 李爱科主编 著
- 出版社： 北京：中国农业大学出版社
- ISBN：9787565505690
- 出版时间：2013
- 标注页数：639页
- 文件大小：285MB
- 文件页数：651页
- 主题词：高蛋白饲料
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图书目录
第1章 蛋白质饲料资源及其营养价值1
1.1我国饲料业及蛋白饲料资源简介1
1.2饲料蛋白质营养与安全13
1.3蛋白质饲料资源营养价值评定方法24
第2章 大豆及其他豆类蛋白质饲料原料31
2.1大豆31
2.2豆粕39
2.3豆饼54
2.4膨化大豆和膨化豆粕57
2.5发酵豆粕66
2.6大豆深加工蛋白产品77
2.7其他豆类蛋白质饲料原料92
第3章 棉籽类蛋白饲料原料101
3.1棉籽加工101
3.2棉籽饼和棉籽粕112
3.3棉籽蛋白119
3.4发酵棉籽加工产品127
3.5棉籽饼粕中棉酚的脱毒技术与检测方法135
第4章 菜籽类蛋白饲料资源147
4.1菜籽加工147
4.2菜籽饼和菜籽粕163
4.3菜籽蛋白和菜籽肽177
4.4发酵类菜籽产品181
4.5菜籽饼粕中内源毒素检测及脱毒技术研究进展189
第5章 花生及其加工产品202
5.1花生加工202
5.2花生粕214
5.3花生饼218
5.4花生饼粕防霉及储藏技术220
5.5花生蛋白和花生肽228
第6章 小品种油料及其蛋白236
6.1葵花籽及其饼粕236
6.2芝麻籽及其饼粕243
6.3亚麻籽及其饼粕255
6.4月见草籽、红花籽、葡萄籽、紫苏籽和番茄籽265
6.5油棕榈果（仁）及其饼粕284
6.6椰子干及其饼粕289
6.7油茶籽及其饼粕294
6.8蓖麻籽和脱毒饼粕303
6.9花椒籽、橡胶籽、桐籽等木本草本油料及微生物油料313
第7章 谷物蛋白饲料资源339
7.1谷物蛋白质简介339
7.2玉米类蛋白质饲料资源342
7.3稻谷类蛋白质饲料资源350
7.4麦类蛋白质饲料资源359
7.5其他谷物类蛋白饲料资源371
第8章 动物类蛋白饲料资源379
8.1鱼、其他水生生物及其副产品379
8.2动物血液制品蛋白饲料资源396
8.3内脏、蹄、角、爪、羽毛及其加工产品405
8.4肉、骨及其加工产品413
8.5昆虫类及蚯蚓蛋白饲料资源425
8.6饲用乳制品及其副产品436
第9章 替代常规蛋白原料的饲料资源445
9.1糟类蛋白饲料资源及其加工产品445
9.2渣类蛋白饲料资源及其加工产品464
9.3果汁渣类蛋白饲料资源及其加工产品469
9.4植物茎叶类蛋白饲料资源及其加工产品475
9.5块根、块茎类饲料资源及其蛋白加工产品481
9.6非蛋白氮483
9.7其他微生物发酵产品及副产品488
第10章 蛋白质饲料资源开发新技术496
10.1发酵与酶解技术在蛋白饲料原料开发中的应用496
10.2制油新工艺、新技术在新型蛋白饲料原料开发中的应用507
10.3挤压膨化技术在新型蛋白饲料原料开发中的应用523
10.4高效干燥技术在新型蛋白饲料原料开发中的应用542
10.5应用现代育种技术提高饲料作物蛋白品质558
10.6蛋白质饲料的显微镜快速鉴别与掺假识别技术577
参考文献595