图书介绍

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食物相宜相克一本通
  • 赵国东编著 著
  • 出版社: 西安:陕西科学技术出版社
  • ISBN:7536956053
  • 出版时间:2013
  • 标注页数:363页
  • 文件大小:67MB
  • 文件页数:374页
  • 主题词:忌口-基本知识

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图书目录

第一章 食物宜忌基础理论1

一、食物相克的真相1

二、食物的四性2

三、食物的五味2

四、食物的五色3

五、食物的功能4

六、“发物”与忌口5

第二章 食物搭配中的相宜与相克7

第一节 谷物类7

玉米7

大米10

燕麦12

小麦14

大麦16

小米18

黑米21

糯米23

薏米25

第二节 蔬菜类27

白菜27

圆白菜30

生菜32

韭菜34

芹菜37

番茄40

胡萝卜43

白萝卜46

莴笋49

菜花51

土豆54

竹笋56

山药59

冬瓜61

菠菜64

油菜67

茼蒿69

洋葱71

空心菜74

苦瓜76

茄子78

豇豆81

黄花菜83

豆芽85

丝瓜87

黄瓜90

莲藕93

青椒96

第三节 水果及干果类98

菠萝98

梨100

木瓜103

柠檬105

苹果108

柿子111

山楂114

草莓116

荔枝118

西瓜120

樱桃123

柑橘125

猕猴桃128

香蕉130

桃133

葡萄134

柚子136

杏138

哈蜜瓜140

芒果141

李子143

橙子145

杨梅147

花生149

大枣151

核桃154

松子156

杏仁158

腰果160

栗子162

第四节 肉蛋类165

猪肉165

羊肉169

驴肉172

鹅肉174

鸽肉176

牛肉178

鸡肉182

鸭肉186

猪肝190

鸡蛋192

鸭蛋196

鹌鹑蛋198

第五节 水产类201

鲤鱼201

鯽鱼203

草鱼206

青鱼209

带鱼211

鳝鱼213

鲈鱼216

鱿鱼218

鲢鱼220

螃蟹222

虾226

海参229

蛤蜊232

甲鱼234

田螺237

第六节 豆类及豆制品239

黄豆239

绿豆242

豌豆245

黑豆247

蚕豆249

红小豆251

豆腐254

第七节 菌藻类259

香菇259

金针菇262

口蘑265

猴头菇266

银耳268

木耳271

紫菜274

海带276

第八节 饮品类279

牛奶279

酸奶282

茶285

豆浆287

蜂蜜289

酒292

咖啡294

第九节 调味品296

醋296

酱油299

姜301

大蒜304

白糖307

葱309

红糖312

花椒314

第十节 常用中药315

人参315

何首乌318

黄芪320

甘草322

菊花324

枸杞子327

阿胶329

当归331

茯苓334

罗汉果336

紫苏338

熟地黄340

板蓝根342

苍术344

第三章 食物与器皿的搭配禁忌347

一、铁质器具347

二、铜质器具349

三、铝质器具351

四、不锈钢器具354

五、镀锌器具356

六、搪瓷器具358

七、塑料器具360

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