国家级精品资源共享课程系列教材 运动健康生物化学PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载

国家级精品资源共享课程系列教材 运动健康生物化学PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

绪论1

一、运动生物化学与健康促进1

二、运动生物化学在健康促进中的作用4

三、运动生物化学在健康促进中的任务5

四、运动健康生物化学的研究方法6

五、运动健康生物化学的学习方法7

本章小结8

思考与练习8

第一章 人体化学组成9

第一节 人体化学组成概述10

一、人体基本化学组成10

二、人体化学组成与健康10

第二节 蛋白质11

一、蛋白质的化学组成11

二、蛋白质的分子结构特点12

三、人体内蛋白质的分布与贮量13

四、运动时蛋白质的生物学功能14

五、磷酸肌酸15

第三节 脂类16

一、脂类的化学组成16

二、人体内脂的分布与贮量17

三、运动时脂类的生物学功能19

第三节 糖20

一、糖的化学组成20

二、人体内糖的分布与贮量22

三、运动时糖的生物学功能23

第四节 水与无机盐24

一、水24

二、无机盐26

第五节 核酸及其化合物27

一、核酸27

二、三磷酸腺苷（ATP）28

第六节 酶与激素30

一、酶30

二、激素34

本章小结36

思考与练习36

第二章 运动时人体的无氧代谢37

第一节 人体的物质和能量代谢38

一、物质代谢38

二、能量代谢38

三、高能磷酸化合物39

四、生物氧化39

第二节 运动时磷酸原的代谢42

一、磷酸原代谢过程42

二、运动对磷酸原代谢的影响46

第三节 运动时糖的无氧代谢47

一、糖酵解过程及代谢调节47

二、运动锻炼对糖无氧代谢的影响50

本章小结51

思考与练习51

第三章 运动时人体的有氧代谢52

第一节 糖的有氧代谢53

一、运动时参与有氧代谢糖的来源53

二、糖有氧代谢的基本过程53

三、糖有氧代谢在运动中的供能意义55

第二节 脂肪的有氧代谢55

一、运动时参与有氧代谢供能的脂肪酸来源56

二、甘油的代谢57

三、脂肪酸彻底氧化58

四、脂肪酸的不完全氧化62

第三节 蛋白质的有氧代谢65

一、运动时体内氨基酸代谢概括65

二、氨基酸的有氧氧化66

三、运动时蛋白质、氨基酸分解代谢的意义72

本章小结72

思考与练习73

第四章 运动时健身保障的生化基础74

第一节 运动健身风险的生化分析75

一、运动健身风险概述75

二、运动健身风险的生化分析77

第二节 运动健身的生化原则80

一、个体化原则80

二、适量性原则80

三、循序渐进原则81

四、计划性原则81

五、监测评价原则81

第三节 运动性疲劳的生化分析82

一、运动性疲劳概念82

二、运动性疲劳产生的生化分析82

三、消除运动性疲劳方法的生化分析83

第四节 运动健身负荷的生化评定85

一、运动健身负荷的制定85

二、运动健身负荷的生化评定87

本章小结90

思考与练习90

第五章 健康体适能的生化分析91

第一节 健康体适能概述92

一、健康体适能的概念92

二、健康体适能的基本要素92

第二节 健康体适能的生化分析94

一、肌肉力量和耐力适能的生化分析94

二、心肺耐力适能的生化分析99

本章小结102

思考与练习102

第六章 运动增进健康的生化分析103

第一节 运动调节糖代谢增进健康的生化分析104

一、运动调节血糖浓度与增进健康生化分析104

二、运动调节肌糖原代谢增进健康的生化分析107

三、运动调节肝脏糖代谢增进健康的生化分析109

第二节 运动调节脂代谢增进健康的生化分析111

一、运动时脂肪的代谢特点112

二、运动调节脂代谢增进健康的生化机制113

第三节 运动调节蛋白质代谢增进健康的生化分析121

一、体内蛋白质含量的评价方法121

二、骨骼肌氨基酸代谢库123

三、运动时蛋白质分解代谢的特点124

四、运动调节蛋白质合成与增进健康的生化分析127

本章小结131

思考与练习133

第七章 运动延缓衰老的生化分析134

第一节 衰老概述135

一、衰老的定义135

二、衰老的生化变化135

第二节 衰老性肌萎缩与运动干预140

一、衰老性肌萎缩的概念140

二、衰老性肌萎缩的生化特征及其对健康体适能的影响141

三、衰老性肌萎缩的运动干预144

第三节 骨质疏松与运动干预146

一、骨质疏松的概念146

二、骨质疏松对健康体适能的影响146

三、骨质疏松的运动干预147

本章小结148

思考与练习149

第八章 常见病运动康复的生化分析150

第一节 肥胖症运动康复的生化分析151

一、肥胖症概述151

二、肥胖症的病因、危害及其生化分析152

三、肥胖症运动康复的生化分析154

第二节 糖尿病运动康复的生化分析157

一、糖尿病概述158

二、糖尿病的病因、危害及其生化分析159

三、糖尿病运动康复的生化分析161

第三节 血脂异常运动康复的生化分析163

一、血脂异常概述164

二、血脂异常的病因、危害及其生化分析165

三、血脂异常运动康复的生化分析166

第四节 高血压病运动康复的生化分析169

一、高血压病的概述169

二、高血压病的病因及生化分析170

三、高血压病运动康复的生化分析172

第五节 高尿酸血症运动康复的生化分析174

一、高尿酸血症的概述174

二、高尿酸血症的病因、危害及生化分析175

三、高尿酸血症运动康复的生化分析177

本章小结178

思考与练习179

第九章 健康体适能的生化评价181

第一节 健康体适能评价的意义182

一、评价运动对促进健康体适能的作用182

二、为运动处方制定提供理论依据182

第二节 机能代谢平衡的生化评价182

一、机能平衡的血液生化检查与健康评价183

二、机能平衡的尿液生化检查评价190

第三节 健康体适能的生化评价192

一、力量、速度素质的生化评价193

二、速度耐力素质的生化评价195

三、有氧耐力素质的生化评价196

本章小结199

思考与练习199

参考文献200