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PART 01 人类健康的“沉默杀手”18

血压——一个影响健康的数值18

1.什么是血压？18

2.与血压相关的名词解释18

3.影响血压的因素有哪些？18

4.您的血压正常吗？20

西医中的高血压21

1.初步认识高血压21

2.高血压有“三高”、“三低”25

3.高血压和高血压病不是一回事25

4.人们为何谈“高血压”色变26

5.高血压的主要症状27

6.引起高血压病的“元凶”29

7.高血压病“青睐”什么人？32

8.控制高血压，血压要达标34

9.常用的降压药38

治疗高血压，注意生活方式和药物治疗双管齐下41

1.生活篇41

2.用药篇57

为健康加分高血压常识必答题61

1.知识篇61

2.用药篇71

PART 02 高血压患者的饮食秘籍80

高血压的饮食原则——二多三少80

1.二多——多蔬果、多粗粮80

2.三少——少盐、少油、少加工80

正确摄取“2大14小”营养元素81

1.“2大”——蛋白质、脂肪81

2.“14小”——微量元素82

高血压患者的饮食关键：限钠低盐饮食87

1.每日食盐摄入要适量87

2.食用低盐低纳食品87

优质蛋白、低脂肪饮食记心上88

1.每日应摄入适量的蛋白质与脂肪88

2.选择合适的植物油88

3.优质蛋白的来源88

补钾、补钙不能少89

1.每日应摄入适量的钾与钙89

2.5种补钾降压的特效食物89

3.让食物一“钙”不漏89

多余热量能免则免90

1.高血压病患者要控制热量摄入90

2.每日应摄入适量热量90

3.教您妙招，制作低热美味的食物90

4.食物等热量互换，控制热量以达到营养均衡91

高血压病患者饮食要点92

1.清晨起床，饮水保健康92

2.不良饮食习惯要警惕92

3.高血压常见并发症的饮食要点93

4.外食小贴士96

高血压病患者饮食注意事项97

1.高胆固醇食物不宜长期食用97

2.高血压病患者宜吃好早餐97

3.午餐应吃饱97

4.下午茶的营养搭配和禁忌98

5.晚餐要合理科学98

6.咖啡提神，但忌过量99

7.不宜长期食用菜籽油99

8.鸡汤进补宜适量100

9.快餐不宜多吃100

10.冷饮应少喝或不喝100

11.高血压病患者可适量饮用葡萄酒101

12.“天然盐”不宜食用太多101

13.高血压病患者可经常食用大豆101

14.高血压病患者宜多吃鱼102

15.高血压病患者饭后宜小憩一会儿102

16.高血压病患者进补宜适量102

17.高血压病患者不宜长期饱食102

18.高血压病患者应选择适宜的烹调方式103

19.这些烹调方式，高血压病患者应避免103

对高血压有效的民间疗法104

1.香菇泡汁、香菇酒——降压、改善体质104

2.洋葱皮——降压、强化血管104

3.苹果汁——苹果中的钾可使血压下降104

4.橘子汁——含有大量的维生素C和钾104

5.海带泡水——降低胆固醇104

6.枸杞酒——防止动脉硬化、增强体质105

7.大蒜酒——强化血管105

8.松叶酒和松叶汁——强化血管、减少胆固醇105

9.醋蛋——降低血压，预防和治疗成人病105

十类高血压病患者的饮食调理106

1.合并肥胖症——减肥+减压106

2.合并糖尿病——控糖+降压107

3.合并高血脂症——调脂+降压108

4.合并高尿酸血症——限嘌呤+降压109

5.合并肾功能减退——限蛋白+降压110

6.合并心力衰竭——减轻心脏负荷+降压111

7.原发性高血压——控制饮食+降压112

8.合并便秘——通便+降压113

9.更年期高血压病患者——控制饮食+药物降压114

10.合并心脏病——合理饮食+降压115

PART 03 高血压病患者吃什么？怎么吃118

五谷杂粮类118

黄豆118

醋渍黄豆119

黄豆烧豆腐119

红薯120

清炒红薯丝121

干锅红薯片121

黑豆122

黑豆鸡汤123

黑豆浆南瓜球123

绿豆124

绿豆粥125

山药绿豆汤125

蚕豆126

酸椒拌蚕豆127

湘味蚕豆炒瘦肉127

燕麦128

燕麦猪血粥129

香菇燕麦粥129

荞麦130

牛奶煮荞麦131

牛肉青瓜荞麦面131

小米132

小米粥133

龙眼小米粥133

玉米134

枸杞炒玉米135

玉米排骨汤135

黑米136

黑米黑豆莲子粥137

黑米菜饭137

薏米138

薏米猪肠汤139

猪腰山药薏米粥139

水产、肉类140

鲫鱼140

蒜蒸鲫鱼141

剁椒清香鲫鱼141

草鱼142

秘制香辣鱼143

剁椒草鱼尾143

海蜇144

薏米黄瓜拌海蜇145

蚕豆拌海蜇头145

虾146

西红柿青豆虾仁147

黄瓜炒虾仁147

紫菜148

紫菜蛋花汤149

海带150

海带鸡脚煲骨头151

白菜海带豆腐汤151

牡蛎152

牡蛎白萝卜蛋汤153

牡蛎酸菜汤153

海参154

葱熘海参155

凉粉烧海参155

淡菜156

党参苁蓉黑豆淡菜汤157

乌鸡158

黄芪乌鸡汤159

莲子乌鸡山药煲159

鹌鹑160

银杏炒鹌鹑161

鹌鹑桂圆煲161

兔肉162

辣椒炒兔肉163

青豆烧兔肉163

牛肉164

山楂牛肉盅165

红糟牛肉煲165

蔬菜类166

芹菜166

西芹百合167

板栗炒西芹167

洋葱168

洋葱炒芦笋169

洋葱圈169

胡萝卜170

葱香胡萝卜丝171

胡萝卜炒肉丝171

白萝卜172

虾米萝卜丝173

素炒三丁173

西红柿174

西红柿烧豆腐175

洋葱炒西红柿175

茼蒿176

蒜蓉茼蒿177

生拌茼蒿177

菠菜178

菠菜豆腐卷179

菠菜拌核桃仁179

苦瓜180

杏仁拌苦瓜181

苦瓜海带瘦肉汤181

冬瓜182

油焖冬瓜183

冬瓜竹笋汤183

黄瓜184

辣拌黄瓜185

干贝黄瓜盅185

丝瓜186

炒丝瓜187

蒜蓉丝瓜187

茄子188

麻辣茄子189

青椒蒸茄子189

白菜190

黑木耳炒白菜梗191

白菜金针菇191

竹笋192

凉拌双笋193

风味竹笋193

芦笋194

清炒芦笋195

玉米芦笋195

莴笋196

辣拌莴笋条197

清炒莴笋丝197

马蹄198

橙汁马蹄199

芦荟炒马蹄199

竹荪200

竹荪鸡汤201

马齿苋202

凉拌马齿苋203

马齿苋杏仁瘦肉汤203

香菇204

芹菜炒香菇205

香菇饭205

水果、干果类206

猕猴桃206

猕猴桃茶207

猕猴桃起司吐司207

金橘208

金橘苹果汁209

金橘番石榴鲜果汁209

草莓210

草莓柠檬乳酪汁211

草莓珍珠奶茶211

葡萄212

酸甜葡萄菠萝奶213

葡萄苹果汁213

苹果214

苹果沙拉餐包215

凉拌苹果花豆215

桃子216

桃汁217

桃子杏仁汁217

李子218

李子牛奶饮219

李子柠檬汁219

香蕉220

麦芽香蕉221

香蕉燕麦牛奶221

梨222

贡梨酸奶223

梨汁223

西瓜224

毛丹雪耳225

西瓜葡萄柚汁225

橙子226

柳橙汁227

粒粒橙雪乳227

柠檬228

柠檬白菜229

纤体柠檬汁229

柿子230

芹菜柿子饮231

柿子胡萝卜汁231

山楂232

山楂猪排汤233

山楂绿茶饮233

核桃234

核桃烧鲤鱼235

红枣核桃乌鸡汤235

板栗236

栗子饭237

板栗鸡翅煲237

莲子238

参片莲子汤239

莲子桂圆粥239

杏仁240

芝麻花生杏仁粥241

杏仁核桃牛奶饮241

红枣242

酒酿红枣蛋243

红枣桃仁羹243

花生244

糖饯红枣花生245

花生粥245

调料及蜜奶类246

大蒜246

蒜蓉菜心247

大蒜炒马蹄247

生姜248

姜泥猪肉249

姜丝红薯249

醋250

酒醋拌花枝251

醋熘土豆丝251

葱252

大葱牛肉丝253

葱白红枣鸡肉粥253

酸奶254

山药苹果酸奶255

西红柿胡柚酸奶255

蜂蜜256

人参蜂蜜粥257

蜂蜜红茶257

橄榄油258

牛肉烧饼259

PART 04 《本草纲目》中的高血压食疗方262

中医说高血压262

1.中医诊断方法262

2.高血压的中医治疗方法263

3.推荐中成药264

常用降压中药材本草详解265

黄芪265

枸杞266

菊花267

山药268

天麻269

钩藤270

决明子271

夏枯草272

丹参273

玉米须274

杜仲275

地龙276

桑枝277

葛根278

大黄279

莱菔子280

莲子心281

车前子282

吴茱萸283

淫羊藿284

牡丹皮285

田七286

酸枣仁287

鹿茸288

黄芩289

罗布麻叶290

山豆根291

地骨皮292

马兜铃293

防己294

川芎295

芹菜子296

青葙子297

推荐降压中药花草茶饮298

玫瑰普洱茶298

薄荷甘草茶299

金银花绿茶300

金莲花清热茶301

菊花山楂茶302

金银花茶303

洋甘菊红花茶304

薄荷茶305

七彩菊蜜茶306

薄荷甘菊茶307

养阴百合茶308

莲花蜜茶309

天花粉枸杞茶310

莲子茶311

芦荟红茶312

芦荟清心茶313

绿豆菊花茶314

荷叶甘草茶315

番石榴嫩叶茶316

桂花普洱茶317

竹叶茶318

番石榴消食茶319

桂花减压茶320

草本茶321

荷叶瘦身茶322

蒲公英清凉茶323

莲花心金盏茶324

茯苓清菊茶325

车前草凤尾茶326

芙蓉荷叶消食茶327

玉竹西洋参茶328

马蹄茅根茶329

柴胡绿茶330

陈皮姜茶331

蜂蜜绿茶332

白菊花枸杞茶333

红枣党参茶334

杭菊龙井茶335

黄芪红茶336

黄芪普洱茶337

决明子苦丁茶338

两山柳枝茶339

麦门冬竹叶茶340

麦芽山楂饮341

山楂薏米茶342

乌龙茯苓溶脂茶343

山楂五味子茶344

牛蒡子清热祛脂茶345

乌龙山楂茶346

丹参减肥茶347

田七瘦身茶348

薄荷绿茶349

中医对高血压的分类及对症药膳350

肝阳上亢型350

牡蛎豆腐羮351

玉米须荷叶粥352

薄荷水鸭汤353

菊花决明饮354

阴虚阳亢型355

酸枣玉竹糯米粥356

滋阴甲鱼汤357

葛根猪肉汤358

杞菊饮359

肝肾阴虚型360

何首乌枸杞粥361

六味地黄鸡汤362

何首乌泽泻丹参茶363

黄精陈皮粥364

阴阳两虚型365

桂枝莲子粥366

杜仲核桃兔肉汤367

强身牡蛎汤368

桂枝二参茶369

痰湿阻逆型370

藿香大米粥371

山药白扁豆粥372

半夏茯苓薏米茶373

半夏天麻鱼头汤374

瘀血阻滞型375

丹参山楂大米粥376

枸杞佛手粥377

牡丹皮田七炖鸡378

当归山楂茶379

气血两虚型380

参鸡粥381

黄芪淮山鱼汤382

人参红枣茶383