图书介绍
孟老师的美味蛋糕卷PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 孟兆庆著 著
- 出版社： 沈阳：辽宁科学技术出版社
- ISBN：9787538167412
- 出版时间：2011
- 标注页数：187页
- 文件大小：54MB
- 文件页数：191页
- 主题词：糕点－制作
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孟老师的美味蛋糕卷PDF格式电子书版下载
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图书目录
推荐序2
动手做，找到快乐&吴恩文2
被美味和蛋糕卷进来！&焦志方3
〔自序〕4
平凡的蛋糕体变身为美味蛋糕卷&孟兆庆4
百变蛋糕8
卷蛋糕卷三部曲8
准备工作9
制作蛋糕体13
制作夹心馅25
卷蛋糕31
美化蛋糕卷36
道具40
材料42
蛋糕卷的组合46
Part1熟悉亲和的经典滋味52
原味鲜奶油蛋糕卷52
蜜红豆戚风卷54
芋泥蛋糕卷56
地瓜泥蛋糕卷58
红豆沙蛋糕卷60
虎皮蛋糕卷62
朗姆葡萄蛋糕卷64
葡萄干砂糖蛋糕卷66
红糖麻糬蛋糕卷68
Part2爽口清雅的鲜果滋味72
鲜红草莓蛋糕卷72
奇异果蛋糕卷74
柠檬奶油蛋糕卷76
水蜜桃蛋糕卷78
椰香菠萝蛋糕卷80
香橙蛋糕卷82
香草苹果蛋糕卷84
蓝莓蛋糕卷86
蔓越莓蛋糕卷88
糖渍橘皮蛋糕卷90
无花果蛋糕卷92
芝麻香蕉蛋糕卷94
覆盆子蛋糕卷96
综合鲜果蛋糕卷98
切达葡萄干蛋糕卷100
百香果乳酪蛋糕卷102
紫葡萄乳酸蛋糕卷104
蜂蜜酸奶蛋糕卷106
Part3回味无穷的果仁滋味110
杏仁枫糖蛋糕卷110
焦糖核桃蛋糕卷112
黑芝麻慕斯琳蛋糕卷114
浓香杏仁蛋糕卷116
蜂蜜夏威夷果仁蛋糕卷118
椰奶开心果蛋糕卷120
南瓜黑豆蛋糕卷122
松子红糖蛋糕卷124
栗子蛋糕卷126
白芝麻奶油蛋糕卷128
Part4清爽宜人的惊喜滋味132
伯爵奶茶蛋糕卷132
红茶冻蛋糕卷134
抹茶蜜豆蛋糕卷136
抹茶慕斯琳蛋糕卷138
白巧克力抹茶蛋糕卷140
抹茶豆沙蛋糕卷142
抹茶麻糬蛋糕卷144
白豆沙樱花蛋糕卷146
Part5品味再三的浓醇滋味150
可可蛋糕卷150
酒渍樱桃蛋糕卷152
巧克力香蕉蛋糕卷154
可可木材蛋糕卷156
可可杏仁蛋糕卷158
巧克力太妃蛋糕卷160
欧培拉蛋糕卷162
双色果酱蛋糕卷164
咖啡核桃蛋糕卷166
咖啡慕斯琳蛋糕卷168
咖啡杏仁蛋糕卷170
太妃酱蛋糕卷172
Part6人气奶冻卷176
草莓奶冻卷176
芒果奶冻卷178
芋泥奶冻卷180
抹茶奶冻卷182
伯爵茶奶冻卷184
可可奶冻卷187