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第一章 溶液1

第一节 溶液组成量度的表示方法1

一、物质的量浓度1

二、质量摩尔浓度1

三、质量浓度2

四、质量分数2

五、体积分数2

六、有关溶液组成量度的表示方法的相互换算3

七、溶液的稀释4

第二节 溶液的渗透压4

一、渗透现象和渗透压4

二、渗透压与浓度、温度的关系5

三、渗透压在医学上的意义6

习题8

第二章 电解质溶液和缓冲溶液9

第一节 电解质溶液9

一、电解质9

二、酸碱质子理论9

三、水溶液中的质子传递平衡11

四、酸碱溶液pH的计算12

五、同离子效应和盐效应13

第二节 缓冲溶液14

一、缓冲溶液的组成14

二、缓冲作用的机理15

三、缓冲溶液pH的计算15

四、缓冲容量17

五、缓冲溶液的配制18

六、缓冲溶液在医学中的意义19

习题20

第三章 滴定分析法22

第一节 滴定分析概述22

一、滴定分析的基本概念和方法22

二、滴定分析的操作程序22

三、滴定分析中的有关计算23

四、分析结果的准确度和精密度24

五、有效数字及其运算规则25

第二节 酸碱滴定法26

一、酸碱指示剂26

二、滴定曲线和指示剂的选择27

三、酸碱标准溶液的配制和标定29

四、酸碱滴定法的应用——食醋中总酸度的测定30

习题30

第四章 化学反应速率32

第一节 化学反应速率及表示方法32

第二节 化学反应速率理论简介33

第三节 影响化学反应速率的因素34

一、浓度对化学反应速率的影响34

二、温度对化学反应速率的影响36

三、催化剂对化学反应速率的影响38

习题39

第五章 氧化还原反应与电极电位40

第一节 氧化还原的基本概念40

一、氧化值40

二、氧化剂和还原剂41

第二节 原电池与电极电位41

一、原电池41

二、电极电位43

三、影响电极电位的因素45

第三节 电极电位的应用47

一、比较氧化剂和还原剂的相对强弱47

二、判断氧化还原反应进行的方向47

三、判断氧化还原反应进行的程度47

第四节 电位法测定溶液的pH48

习题49

第六章 原子结构51

第一节 核外电子的运动状态51

一、微观粒子运动的特殊性51

二、核外电子运动状态的描述52

第二节 核外电子排布规律55

一、近似能级图55

二、原子核外电子的排布55

第三节 元素性质的周期性变化57

一、原子半径57

二、元素的电负性58

习题59

第七章 共价键和分子间作用力61

第一节 共价键61

一、现代价键理论61

二、杂化轨道理论62

第二节 分子间作用力和氢键66

一、极性分子和非极性分子66

二、分子间作用力67

三、氢键68

习题70

第八章 配位化合物71

第一节 配位化合物的基本概念71

一、配位化合物的定义71

二、配位化合物的组成72

三、配位化合物的命名73

第二节 配位化合物的价键理论73

第三节 配位平衡75

一、配位平衡常数75

二、配位平衡的移动76

三、稳定常数的应用77

第四节 螯合物78

一、螯合物与螯合剂78

二、螯合物的应用79

习题81

第九章 胶体溶液82

第一节 胶体的基本概念82

第二节 表面现象83

一、表面张力与表面能83

二、表面活性剂83

三、乳状液和乳化作用84

第三节 溶胶85

一、溶胶的光学性质85

二、溶胶的动力学性质85

三、溶胶的电学性质86

四、溶胶的稳定性和聚沉88

第四节 高分子溶液88

一、高分子化合物的概念88

二、高分子溶液的特性89

三、高分子溶液对溶胶的保护作用90

习题90

第十章 有机化学基本知识91

一、有机化学以及与医学的关系91

二、有机化合物的结构和共价键91

三、共价键的断裂方式93

四、有机化合物的特点94

五、有机化合物结构式的表示法94

六、有机化合物的分类95

习题95

第十一章 烷烃97

一、烷烃的结构97

二、烷烃的命名法99

三、烷烃的物理性质101

四、烷烃的化学性质101

五、常用的几种烷烃102

习题103

第十二章 烯烃和炔烃104

第一节 烯烃104

一、乙烯的结构104

二、烯烃的异构现象104

三、烯烃的命名法105

四、烯烃的物理性质105

五、烯烃的化学性质106

六、诱导效应107

七、重要的烯烃108

第二节 二烯烃108

一、二烯烃的分类108

二、二烯烃的命名108

三、共轭二烯烃的结构108

四、共轭二烯烃的化学性质109

五、重要的二烯烃110

第三节 炔烃110

一、炔烃的结构110

二、炔烃的命名110

三、炔烃的物理性质111

四、炔烃的化学性质111

五、重要的炔烃111

习题112

第十三章 环烃113

第一节 环烷烃113

一、环烷烃的分类113

二、环烷烃的结构113

三、环烷烃的命名114

四、环烷烃的异构现象114

五、环烷烃的物理性质115

六、环烷烃的化学性质115

第二节 芳香烃115

一、芳香烃的分类115

二、芳香烃的命名116

三、苯的结构117

四、芳香烃的物理性质117

五、芳香烃的化学性质117

六、重要的芳香烃119

习题120

第十四章 卤代烃122

一、卤代烃的分类122

二、卤代烃的命名122

三、卤代烃的物理性质123

四、卤代烃的化学性质123

五、与医学有关的卤代烃124

习题125

第十五章 旋光异构126

一、平面偏振光和旋光性126

二、手性分子的旋光性与其结构的关系127

三、旋光异构体的构型128

四、含一个手性碳原子的分子R/S构型130

五、含两个手性碳原子的分子R/S构型131

六、旋光异构体与生物活性132

习题133

第十六章 醇、酚和醚135

第一节 醇135

一、醇的分类135

二、醇的结构136

三、醇的命名136

四、醇的物理性质136

五、醇的化学性质137

六、与医学相关的醇138

第二节 酚138

一、酚的分类138

二、苯酚的结构138

三、酚的命名139

四、酚的物理性质140

五、酚的化学性质140

六、与医学相关的酚141

第三节 醚141

一、醚的分类141

二、醚的结构141

三、醚的命名141

四、醚的物理性质142

五、醚的化学性质142

六、与医学相关的醚142

习题142

第十七章 醛、酮和醌144

第一节 醛和酮144

一、醛和酮的分类144

二、醛和酮的结构144

三、醛和酮的命名144

四、醛和酮的物理性质145

五、醛和酮的化学性质145

六、与医学相关的醛和酮149

第二节 醌150

一、醌的结构和分类150

二、醌的命名150

三、维生素K150

习题151

第十八章 羧酸和取代羧酸153

第一节 羧酸153

一、羧酸的分类153

二、羧酸的结构153

三、羧酸的命名154

四、羧酸的物理性质154

五、羧酸的化学性质154

六、重要的羧酸156

第二节 取代羧酸157

一、羟基酸157

二、酮酸160

习题162

第十九章 含氮有机化合物164

第一节 胺164

一、胺的分类164

二、胺的结构164

三、胺的命名165

四、胺的物理性质166

五、胺的化学性质166

第二节 酰胺169

一、酰胺的结构和命名169

二、酰胺的化学性质170

三、重要的酰胺类化合物170

习题171

第二十章 杂环化合物和生物碱173

第一节 杂环化合物173

一、杂环化合物的分类173

二、杂环化合物的命名174

三、杂环化合物的结构175

四、重要的杂环化合物及衍生物176

第二节 生物碱178

一、生物碱概念178

二、生物碱的分类和命名178

三、生物碱的一般性质179

四、重要的生物碱179

习题181

第二十一章 脂类182

一、油脂182

二、磷脂184

三、甾族化合物185

习题188

第二十二章 糖类189

第一节 单糖189

一、葡萄糖的结构189

二、果糖的结构191

三、单糖的物理性质191

四、单糖的化学性质191

五、重要的单糖193

第二节 二糖193

一、麦芽糖193

二、纤维二糖194

三、乳糖194

四、蔗糖194

第三节 多糖195

一、淀粉195

二、纤维素196

三、右旋糖酐197

习题197

第二十三章 氨基酸198

一、氨基酸的分类198

二、氨基酸的结构198

三、氨基酸的命名198

四、氨基酸的物理性质200

五、氨基酸的化学性质200

六、营养必需氨基酸201

习题202

医用化学实验203

实验一（Ⅰ） 硫酸铜的精制203

（Ⅱ） 从海带中提取碘204

实验二 缓冲溶液及其pH的测定205

实验三 酸碱标准溶液的配制与标定（酸碱滴定法）206

实验四 化学反应速率与活化能208

实验五 配位滴定法测定自来水的总硬度211

实验六 常压蒸馏及沸点测定212

实验七 熔点与混合熔点的测定215

实验八 旋光度的测定220

实验九 醇、酚、醛和酮的化学性质实验223

实验十 茶叶中咖啡碱的提取与纯化225

实验十一 阿司匹林的制备227

附录230

附录一 中华人民共和国法定计量单位230

附录二 国际原子量表（1997年）232

附录三 希腊字母表236

附录四 弱电解质在水中的解离常数237

参考文献238