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第一章 果树与环境的关系1

第一节 果树与温度的关系1

一、果树要求的温度1

二、低温对果树的影响2

三、高温对果树的影响3

第二节 果树与光照的关系5

一、光类与果树的关系5

二、光量与果树的关系6

三、光强与果树的关系6

第三节 果树与水分的关系7

一、果树对水分的适应能力7

二、果树需水时期7

第四节 果树与土壤的关系8

一、土壤质地8

二、土壤水分9

三、土壤通气9

四、土壤酸碱度9

第五节 果树与其他环境因子的关系10

一、海拔10

二、风11

第二章 怎样培育果苗12

第一节 果树苗圃的建立12

一、建立果树苗圃的意义12

二、苗圃地的选择13

第二节 果苗繁殖法14

一、实生繁殖法15

二、嫁接繁殖法22

三、扦插繁殖法32

四、压条繁殖法36

五、分株繁殖法40

六、无病毒苗的繁殖41

第三节 苗圃病虫害的防治45

一、病害45

二、虫害47

第四节 苗木出圃50

一、苗木出圃的时间及苗龄50

二、苗木出圃操作51

第五节 栽培管理月历56

第三章 怎样建立果园58

第一节 园地选择58

一、地形地势58

二、土层土质59

三、地下水位60

第二节 果园规划60

一、建立防护林60

二、水土保持61

三、树种、品种的选择64

四、授粉树的配置65

五、栽植密度66

第三节 怎样栽种果树67

一、栽植时期67

二、栽前准备69

三、栽植方法70

四、提高果树栽植成活率的关键技术72

第四节 栽植半成苗的建园技术75

第四章 果园土肥水管理79

第一节 水土保持79

第二节 土壤管理79

一、深翻79

二、间作81

三、覆盖82

四、耕作83

第三节 果园施肥83

一、果树需要的营养元素83

二、肥料种类及成分84

三、施肥时期84

四、施肥量86

五、施肥方法87

第四节 果园灌溉及排水89

一、果园灌溉89

二、果园排水92

第五章 苹果栽培技术93

第一节 主要优良品种93

一、早熟品种93

二、中熟品种94

三、晚熟品种96

第二节 生物学特性98

一、生长特性98

二、结果习性102

三、要求环境条件105

第三节 栽培技术要点106

一、栽植106

二、整形修剪108

三、土壤管理117

四、施肥118

五、灌溉与排水121

六、保证果树授粉121

七、疏花疏果122

八、冻害预防123

第四节 病虫害防治124

一、病害124

二、虫害131

第五节 栽培管理月历138

第六章 梨树栽培技术139

第一节 主要优良品种139

第二节 生物学特性及其栽培要点146

一、生物学特性146

二、栽培要点148

第三节 整形修剪151

第四节 病虫害防治164

一、病害164

二、虫害168

第五节 栽培管理月历175

第七章 葡萄栽培技术177

第一节 主要优良品种177

一、生食品种177

二、酿造品种182

第二节 生物学特性和栽培要点183

一、主要器官的生长习性183

二、年周期生长发育特性187

第三节 架式、整形、修剪189

一、支架189

二、整形与修剪192

第四节 巨峰系葡萄快速整形技术200

一、快速成形的技术要点和主要指标200

二、快速成形的方法201

第五节 病虫害防治204

一、病害204

二、虫害208

第六节 栽培管理月历210

第八章 杏树栽培技术211

第一节 主要优良品种211

第二节 生物学特性和栽培要点216

一、生物学特性216

二、开花结果习性217

三、对环境条件的要求220

第三节 整形修剪223

一、主要树形224

二、幼龄树的修剪225

三、盛果期树的修剪228

四、衰老期树的修剪229

第四节 仁用杏栽培232

一、仁用杏的经济价值232

二、仁用杏优良品种233

三、仁用杏栽培技术要点236

第五节 病虫害防治239

一、病害239

二、虫害241

第六节 栽培管理月历245

第九章 桃树栽培技术246

第一节 主要优良品种246

第二节 生物学特性及栽培管理要点251

一、生物学特性251

二、栽培管理要点254

第三节 整形修剪255

一、主要树形255

二、幼龄桃树的整形技术258

三、初结果期的修剪265

四、盛果期树的修剪272

五、衰老期树的更新修剪276

第四节 病虫害防治279

一、病害279

二、虫害282

第五节 栽培管理月历286

第十章 山楂栽培技术287

第一节 主要优良品种287

第二节 生物学特性及栽培技术要点291

一、山楂的生长与结果291

二、山楂树的年周期与生命周期295

三、对环境条件的要求298

四、栽培技术要点299

第三节 整形修剪301

一、整形修剪的原则301

二、整形修剪方法及修剪反应302

第四节 病虫害防治308

一、病害308

二、虫害309

第五节 栽培管理月历314

第十一章 核桃栽培技术315

第一节 主要优良品种315

第二节 生物学特性320

一、年生长发育周期320

二、结果习性321

第三节 丰产栽培技术322

一、土肥水管理322

二、整形修剪324

三、实用增产新技术327

四、主要病虫害防治331

五、核桃采收与漂洗334

第四节 栽培管理月历335

第十二章 枣树栽培技术336

第一节 主要优良品种336

一、山西省内优良品种336

二、引进优良品种341

第二节 特征、特性和对环境条件的要求343

一、枝、芽、花、果、根的特征、特性343

二、对环境条件的要求345

第三节 栽培技术要点347

一、建立密植丰产园347

二、树体管理348

三、丰产技术措施351

四、炕枣技术352

第四节 病虫害防治354

一、病害354

二、虫害356

第五节 栽培管理月历361

第十三章 柿树栽培技术363

第一节 主要优良品种363

第二节 生物学特性及栽培技术要点365

一、生物学特性365

二、栽培技术要点370

第三节 病虫害防治376

一、病害376

二、虫害377

第四节 柿果的采收、脱涩及加工379

一、采收和脱涩379

二、柿果加工381

附录383

1．面积和果树栽植株数的计算383

2．常用农药防治对象及使用方法384

3．果树主要防病药剂的配制方法390

4．农药安全使用规定394