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畜禽营养与饲料
  • 陈宝江主编 著
  • 出版社： 北京：金盾出版社
  • ISBN：9787508255293
  • 出版时间：2009
  • 标注页数：323页
  • 文件大小：14MB
  • 文件页数：337页
  • 主题词：家畜营养学－教材；家禽－营养学－教材；畜禽－饲料－教材

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图书目录

绪论1

第一章 饲料营养成分与动物营养原理3

第一节 动物营养学基本知识3

一、动植物体的营养物质组成3

二、动物对饲料消化吸收的特点6

三、能量在动物体内的转化11

第二节 水的营养16

一、水的营养生理功能17

二、动物缺水的后果17

三、动物体内水的来源18

四、动物体内水分的排泄19

五、动物体内水平衡的调节20

六、动物需水量及影响因素20

第三节 蛋白质营养21

一、蛋白质的组成和功能22

二、单胃动物蛋白质营养24

三、反刍动物蛋白质营养27

第四节 碳水化合物营养30

一、碳水化合物的组成、种类及功能30

二、单胃动物碳水化合物营养35

三、反刍动物碳水化合物营养38

四、粗纤维的合理利用41

第五节 脂肪营养44

一、脂肪的组成及理化性质45

二、脂肪的生理功能46

三、脂肪的代谢48

第六节 矿物质营养50

一、概述50

二、常量矿物元素52

三、微量矿物元素56

四、矿物质营养发展趋势与应用61

第七节 维生素营养62

一、维生素营养概述62

二、各类维生素的营养简介67

第二章 动物营养需要与饲养标准74

第一节 营养需要与饲养标准概念74

一、营养需要74

二、饲养标准74

第二节 营养需要的度量与测定75

一、营养需要量的度量75

二、营养需要量的表示方法76

三、动物营养需要的测定方法77

第三节 维持营养需要79

一、维持需要的概念和意义79

二、动物维持状态下的营养需要80

三、影响维持需要的因素85

第四节 生产的营养需要87

一、动物生长的营养需要87

二、肥育动物的营养需要92

三、繁殖动物的营养需要94

四、泌乳动物的营养需要96

五、产蛋的营养需要99

六、产毛的营养需要103

第三章 饲料原料106

第一节 饲料分类106

一、国际饲料分类法106

二、中国饲料分类法107

第二节 粗饲料112

一、青干草112

二、稿秕饲料114

三、树叶类115

四、粗饲料的加工调制115

第三节 青绿饲料118

一、青绿饲料的营养特性118

二、影响青绿饲料营养价值的因素119

三、主要青绿饲料120

第四节 青贮饲料122

一、青贮饲料的营养特点122

二、青贮的步骤和方法123

三、品质鉴定124

四、青贮饲料使用技术125

五、青贮饲料的发展126

第五节 能量饲料127

一、谷实类饲料127

二、糠麸类饲料132

三、块根、块茎及其加工副产品135

四、其他能量饲料136

第六节 蛋白质饲料137

一、植物性蛋白质饲料137

二、动物性蛋白质饲料150

三、单细胞蛋白质饲料155

四、非蛋白氮156

第七节 矿物质饲料156

一、常量矿物质饲料157

二、天然矿物质饲料159

第八节 添加剂饲料161

一、饲料添加剂的作用161

二、饲料添加剂的基本条件162

三、营养性饲料添加剂163

四、非营养性饲料添加剂170

五、药物饲料添加剂172

第四章 饲料配方设计与生产工艺175

第一节 配合饲料配方设计的原则及方法175

一、配合饲料配方设计原则175

二、配合饲料配方设计的方法177

第二节 畜禽配合饲料配方设计187

一、猪配合饲料配方设计187

二、家禽配合饲料配方设计192

三、反刍动物精料补充料配方设计197

第三节 浓缩饲料配方设计203

一、浓缩饲料配方设计原则203

二、单胃动物浓缩饲料的特点204

三、反刍动物浓缩饲料的特点204

四、浓缩饲料配方设计方法204

五、浓缩饲料的使用技术208

第四节 预混合饲料配方设计209

一、预混合饲料的分类209

二、预混合饲料配方设计方法209

三、预混合饲料中的非活性成分214

第五节 饲料生产工艺216

一、饲料厂工艺设计216

二、原料接收217

三、原料输送217

四、原料清理219

五、原料贮藏220

六、原料的粉碎223

七、饲料配料计量224

八、饲料混合226

九、饲料制粒229

第六节 饲料企业的质量管理231

一、饲料企业全面质量管理的含义231

二、全面质量管理的基本内容232

三、质量管理的基本方法234

四、ISO 9000质量管理体系234

五、HACCP管理体系237

附录241

附录一 猪的营养需要（NY/T 65-2004）241

附录二 鸡的营养需要（NY/T 33-2004）273

附录三 奶牛营养需要（NY/T 34-2004）286

附录四 肉牛营养需要（中国2004年版）303

主要参考文献322

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