图书介绍
韩国泡菜101PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- （韩）韩福善著；金哲浩译 著
- 出版社： 重庆：重庆出版社
- ISBN：7536685580
- 出版时间：2007
- 标注页数：154页
- 文件大小：62MB
- 文件页数：162页
- 主题词：泡菜－菜谱－韩国
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图书目录
PART 1 泡菜与肉相会时泡菜鸡肉排2
牛腩泡菜串4
泡菜排骨肉饼5
泡菜肉卷6
泡菜芥末和煎牛腩糯米8
泡菜鸡肉串10
五花肉小萝卜泡菜卷11
泡菜辣子鸡块12
泡菜炖牛肉14
PART 2 泡菜与豆腐相会时泡菜豆腐片16
炒泡菜豆腐饼18
泡菜拌豆腐＆泡菜豆腐沙拉19
泡菜麻婆豆腐20
泡菜豆腐饼22
油炸泡菜豆腐23
水豆腐汤24
PART 3 泡菜与海鲜相会时清蒸泡菜扁鱼26
拌泡菜鱿鱼海带28
小萝卜泡菜墨斗沙拉29
奶油沙司大蛤拌泡菜30
咖喱泡菜虾仁32
油炸贝柱33
辣味番茄酱炒泡菜大虾34
烤加级鱼和炒泡菜36
煎三文鱼和泡菜沙司38
白泡菜40
泡菜42
PART 4 用泡菜做的下酒菜芝士煎泡菜猪腩肉，泡菜饼44
芥末拌嫩萝卜泡菜和鸡肉、泡菜拌绿豆凉粉46
泡菜肉丸子串48
泡菜春卷50
油炸泡菜肉卷52
泡菜吐司54
生拌泡菜（速食泡菜）56
PART 5 泡菜与意大利料理相会时油炸濑尿虾58
泡菜洋葱比萨60
海鲜意大利通心粉62
烤泡菜宽面64
汤团GNOCCHI66
蔬菜通心粉汤68
番茄＆洋葱盅69
塞西莉亚式意大利调味饭70
泡菜焗饭72
PART 6 泡菜与速食食品相会时油炸泡菜鱼罐头74
酱小萝卜泡菜和黄豆76
泡菜金枪鱼意大利面77
鱼糕泡菜串78
速冻饺子和泡菜汤沙司79
泡菜火腿三明治80
小萝卜泡菜蟹肉沙拉81
泡菜火腿肠酱汤82
黄瓜泡菜83
萝卜泡菜84
PART 7 用泡菜做的便当＆孩子们的食品泡菜三明治86
泡菜饭团88
泡菜卷90
泡菜鸡蛋卷92
泡菜炒鸡蛋93
芝士紫菜包饭94
泡菜豆腐皮寿司96
酱小土豆和泡菜97
煎芝土泡菜土豆盅98
油炸泡菜饭团100
泡菜汉堡包102
泡菜红薯饼104
泡菜鸡块106
泡菜鸡蛋羹108
泡菜炸酱面109
小萝卜泡菜110
PART 8 泡菜与饭、汤相会时泡菜牛腩盖饭112
泡菜炒饭114
石锅泡菜饭115
泡菜包饭116
泡菜肉馅饺子＆泡菜面块汤118
泡菜乌冬面120
嫩萝卜泡菜冷面121
泡菜拌杂烩122
泡菜拌冷面124
泡菜热面125
嫩萝卜泡菜126
PART 9 用泡菜做成的汤类泡菜包肉火锅128
泡菜炖鱼130
泡菜海鲜汤131
小萝卜明太鱼汤132
泡菜汤和泡菜清曲酱汤134
泡菜醒酒汤136
PART 10 用泡菜做的甜点泡菜松饼138
泡菜甜饼卷140
油炸泡菜豆腐条142
泡菜绉饼144
泡菜番薯盅146
泡菜黑豆发糕148
泡菜糯米糕150
泡菜高粱煎饼152
有关泡菜的故事154
应用料理6
泡菜包猪肉6
泡菜鸡蛋三明治87
生菜泡菜卷95
POINT9
拌凉菜9
土豆沙拉16
油炸食品酱油的做法23
用豆腐做的美食24
收拾墨斗29
制作奶油沙司的另一种方法30
炸粉丝34
意大利西芹的使用方法58
意大利料理的上菜顺序70
用酸泡菜做料理的方法113
炒乌冬面120
做冷面汤121
粉丝122
熬萝卜汤129
收拾明太鱼133
饼干的保存方法142
保存泡菜的方法154