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凉菜14

爽口西芹 芹菜拌花生14

酸豇豆 凉拌豇豆16

凉拌四季豆 蒜拌四季豆18

拍黄瓜 凉拌苦瓜20

青椒茄条 蒜泥茄子22

麻酱油麦菜 三丝菜卷24

口水山药 芝麻冬瓜丁26

桂花牛奶冻 椰奶木瓜冻28

果酱山药泥 三鲜土豆泥30

鲜椒韭花香 炝萝卜32

香辣芹菜叶 芝麻菠菜34

粒粒酥 盐水毛豆36

卤水豆腐 炝拌鸡毛菜38

四喜烤麸 小葱拌豆腐40

酸辣厥根粉 脆拌木耳42

卤猪肝 小米椒拌猪耳44

水晶肴肉 水晶皮冻46

蜜枣香肠 卤水牛腩48

夫妻肺片 五香酱驴肉50

竹笋拌鸡丝 泡椒凤爪52

白斩鸡 家常口水鸡54

麻香鸡肫 酱香鸭舌56

椒香鸭掌 飘香鸭脯58

盐水鹅爪翅 口水鹅肠60

五香带鱼 蒜酱拌鱿鱼62

凉拌海蜇菠菜 蘸汁鱿鱼64

小炒68

土豆炒肉丝 鱼香肉丝68

韭黄肉丝 青椒肉丝70

榨菜炒肉丝 木樨肉72

小炒肉 肉末雪里蕻74

生爆盐煎肉 京酱肉丝76

农家小炒肉 香辣肉丝78

榄菜肉末四季豆 藜蒿炒腊肉80

荷兰豆炒腰花 菠菜炒猪肝82

芹菜香干炒牛肉 豌豆辣牛肉84

黑椒牛柳 干煸牛肉丝86

沙茶牛肉 西兰花炒牛肉88

酸菜炒牛肉 蒜薹炒牛肉90

醋熘木须 葱爆羊肉92

宫保鸡丁 重庆辣子鸡94

鱼香鸡丝 辣子鸡丁96

野山椒炒鸭丝 姜爆鸭丝98

韭黄炒鹅丝 滑炒鹅片100

炒黑鱼片 老干妈炒鳝段102

银鱼炒韭菜 陈皮鳝段104

芹爆鳝丝 香葱炒鳝段106

炒鲜鱿 韭菜炒墨斗108

鸡蛋炒虾仁 黄瓜炒虾仁110

青蒜炒河虾 碧绿虾仁112

韭黄炒素鸡 西芹百合114

炒藕片 番茄炒菜花116

丝瓜炒毛豆 芙蓉丝瓜118

韭黄炒鸡蛋 三丁玉米120

黄瓜炒鸡蛋 番茄炒蛋122

手撕圆白菜 干煸四季豆124

杭椒炒蟹味菇 香干炒芹菜126

蒸炖烧130

红烧狮子头 红烧肉130

珍珠丸子 东坡肉132

蒜泥白肉 干豆角烧肉134

糖醋排骨 坛儿肉136

红酒炖牛肉 莲藕炖排骨138

酸菜羊肉 红焖羊肉140

板栗烧鸡 北菇蒸鸡142

人参炖鸡 豆豉烧鸡144

啤酒鸭 魔芋烧鸭146

酸菜鱼 水煮鱼148

清蒸鲫鱼 清蒸草鱼150

红烧鲫鱼 干烧鲫鱼152

红烧鲤鱼 鲫鱼炖鸡蛋154

糖醋带鱼 干烧黄鱼156

清蒸平鱼 清蒸武昌鱼158

香菇鳕鱼 红烧鳕鱼160

白灼虾 干烧明虾162

烧茄子 白菜炖豆腐164

蜜汁糯米藕 红烩菜花166

白灼芥蓝 五彩素烩168

地三鲜 蒸蛋羹170

麻婆豆腐 红烧豆泡172

煎烤炸176

菠萝咕咾肉 烟熏排骨176

清炸肥肠 麻辣牛肉干178

牛腩烤串 竹扦牛肉180

花生牛排 虾须牛肉182

烤羊肉串 北京烤肉184

椒盐鸡 麻辣鸡186

香酥鸭 农家板鸭188

酥小鲫鱼 香烤鲫鱼190

面拖小黄鱼 干炸小黄鱼192

软炸虾仁 炸虾板194

椒盐墨鱼须 茄汁鱼卷196

咸蛋黄焗玉米 炸烹茭白198

汤羹202

萝卜排骨汤 大豆排骨汤202

冬瓜排骨汤 双蔬排骨汤204

排骨海带汤 玉米排骨汤206

肉片豆腐汤 酸辣汤208

清炖牛尾汤 萝卜炖牛腩210

西湖牛肉羹 上汤爽口牛丸212

羊肉粉皮汤 当归羊肉汤214

鸡豆花 清炖鸡216

香菇鸡汤 胡萝卜煲鸡汤218

番茄鸡块汤 红豆乌鸡汤220

扁尖老鸭汤 莲子老鸭汤222

莲子鹌鹑汤 银耳乳鸽汤224

奶汤鲫鱼 山药鲫鱼汤226

沙锅酥鱼汤 百合鲫鱼汤228

鱼头豆腐汤 雪菜大汤黄鱼230

黄颡鱼豆腐汤 鱼丸汤232

开洋豆腐汤 芥菜蛤蜊汤234

主食238

猪肉大白菜饺 猪肉韭菜饺238

胡萝卜牛肉饺 猪肉大葱饺240

煎饺 水煎包242

素菜包 小笼包244

豆沙包 生煎包246

馄饨 红油抄手248

炸酱面 肉卤面250

叉烧面 番茄肉酱面252

四川凉面 香菇肉酱拌面254

葱油拌面 家常肉丝炒面256

打卤面 肉臊面258

刀削面 大汤排骨面260

番茄牛柳面 番茄鸡蛋面262

羊肉炒面片 炒猫耳朵264

酸辣面疙瘩 炒饼266

紫米粥 绿豆粥268

莲子粥 红豆粥270

荠菜粥 花生红枣粥272

棒渣粥 小米粥274

红薯粥 南瓜粥276

山药枸杞粥 腊八粥278

皮蛋瘦肉粥 香菜牛肉粥280

生滚鱼片粥 五彩虾仁粥282

羊肉泡馍 猪肉馅饼284

葱花花卷 麻酱烧饼286

腊味螺丝卷288