图书介绍
高血脂怎么吃随身查 彩图版PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 张明编著 著
- 出版社： 天津：天津科学技术出版社
- ISBN：7530879672
- 出版时间：2013
- 标注页数：304页
- 文件大小：35MB
- 文件页数：321页
- 主题词：
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图书目录
第一章 认识高血脂的3个关键词2
关键词1：血脂2
什么是血脂2
血脂的来源2
血脂值判断高血脂3
血脂的控制标准3
血脂的检测方法4
如何控制血脂6
关键词2：高血脂7
什么是高血脂7
高血脂是如何形成的8
高血脂的几种类型9
哪些人易得高血脂10
高血脂的主要症状11
“无症状”时期的自我识别12
高血脂的诊断标准13
高血脂的有效防治14
关键词3：胆固醇19
什么是胆固醇19
胆固醇的控制标准20
胆固醇不可过高也不可过低21
胆固醇的来源22
理想的总胆固醇水平22
第二章 防治高血脂的2大营养攻略24
攻略1：合理摄取3大营养成分，保持营养均衡24
脂肪24
蛋白质26
糖类28
攻略2：了解能有效降低血脂的16种微量元素30
膳食纤维30
维生素E31
维生素C33
维生素B234
必需脂肪酸35
β-胡萝卜素36
烟碱酸37
纤维醇38
钾38
钙39
镁39
锌40
钒40
铜41
锰41
硒42
第三章 战胜高血脂的4大饮食技巧44
技巧1：了解饮食疗法对高血脂患者的重要性44
饮食疗法的重要性44
食疗的目标45
技巧2：了解常见食物的胆固醇和脂肪含量46
常见食物的胆固醇和脂肪含量表46
技巧3：高血脂病人的饮食原则51
要尽量控制糖的摄入量51
控制脂肪的摄入51
增加不饱和脂肪酸的摄入51
减少膳食中胆固醇的摄入52
应该多食豆类及豆制品52
多食含有降脂成分的食物52
技巧4：高血脂饮食禁忌53
高血脂患者饮食忌过咸53
高血脂患者饮食忌过甜53
高血脂患者饮食忌过酸54
高血脂患者饮食忌过辣55
高血脂患者饮食忌过鲜56
第四章 高血脂食疗的11个问题58
问题1哪些烹调方法适用于高血脂病人58
问题2为什么要多吃绿色蔬菜60
问题3为什么吃鸡蛋会升高胆固醇61
问题4吃海鲜会引起血脂升高吗62
问题5高血脂患者吃瘦肉好不好62
问题6高血脂患者吃油该如何选择63
问题7植物性奶油比动物性奶油更健康吗64
问题8吸烟对血脂有什么影响65
问题9高血脂患者可以饮酒吗67
问题10高血脂病人可以喝豆浆吗69
问题11多吃维生素可以降血脂吗70
第五章 可降脂的56种食材72
可降脂的谷物类72
玉米72
燕麦75
荞麦78
黑芝麻81
薏米84
绿豆87
红豆90
黄豆93
黑豆96
可降脂的蔬菜类99
黄瓜99
苦瓜102
冬瓜105
红薯108
土豆111
南瓜114
胡萝卜117
莴笋120
茄子123
洋葱126
辣椒129
韭菜132
莲藕135
魔芋138
空心菜141
菠菜144
西蓝花147
芹菜150
可降脂的菌菇类153
香菇153
黑木耳156
银耳159
可降脂的中药类162
山药162
枸杞子165
白果168
可降脂的蛋类171
鸡蛋171
可降脂的肉类174
兔肉174
可降脂的水产类177
草鱼177
鲤鱼180
海带183
紫菜186
可降脂的水果类189
苹果189
葡萄192
柚子195
柠檬198
草莓201
猕猴桃204
橙子207
西瓜210
香蕉213
可降脂的干果类216
榛子216
杏仁219
花生222
红枣225
山楂228
可降脂的饮品类231
牛奶231
葡萄酒234
可降脂的调味类236
生姜236
第六章 64道为高血脂患者特制的美味佳肴240
降脂凉拌菜240
凉拌木耳240
豆腐丝拌黄瓜241
海蜇拌土豆丝242
凉拌芦笋243
姜末豆角244
金针笋干245
韭菜绿豆芽246
菠菜拌蛋皮247
小葱拌豆腐248
糖醋藕片249
花菜拌番茄250
蒜汁西芹251
香菜萝卜252
芹香干丝253
降脂热菜254
黄花菜炒牛肉254
栗子蘑菇烧鸡255
油焖冬瓜256
番茄焖牛肉257
鱼香牛肉茄子258
山药炒猪腰259
香酥玉米粒260
茄子炖土豆261
西蓝花冬笋262
蛋黄酿苦瓜263
苹果鸡丁264
虾米苦瓜265
黄瓜炒鸡蛋266
干贝蒸萝卜267
蛋炒竹笋丁268
什锦水果杏仁豆腐269
琥珀核桃仁烧冬瓜270
素炒香菇菜花271
芹菜炒香菇272
扁豆鸡片273
花酿豆腐274
鲜竹笋炒木耳275
彩色土豆丝276
降脂主食277
菠菜柴鱼卷277
凉粉卷278
胚芽南瓜饭279
五谷米泡饭280
柏仁玉米饭281
扬州炒饭282
西湖炒饭283
蔬菜面284
什锦拌面285
乌龙面286
番茄疙瘩面287
降脂汤粥288
牡蛎海带豆腐汤288
莲藕菱角排骨汤289
黑豆牛蒡炖鸡汤290
冬瓜鲤鱼汤291
山药绿豆汤292
荠菜魔芋汤293
火腿洋葱汤294
冬瓜排骨汤295
猪骨海带汤296
蜜枣核桃仁枸杞汤297
苦瓜海带瘦肉汤298
红枣鸡汤299
秋葵番茄汤300
胡萝卜牛骨汤301
黑芝麻果仁粥302
什锦粥303