畜禽屠宰分割加工机械设备PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载

畜禽屠宰分割加工机械设备PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章 生猪屠宰加工工艺及设备1

第一节 生猪屠宰加工工艺1

一、生猪屠宰加工工艺流程1

二、主要工序说明1

第二节 生猪屠宰设备5

一、生猪致昏设备5

二、生猪输送机9

三、卧式刺杀平板输送机10

四、悬挂输送设备11

五、立式洗猪机14

六、气动卸猪器16

七、生猪浸烫设备17

八、生猪刨毛设备21

九、V形预剥输送机24

十、卧式滚筒剥皮机25

十一、坡式提升（下降）机26

十二、自动燎毛炉27

十三、清洗抛光机28

十四、同步检验设备29

十五、胴体劈半设备31

十六、分割设备36

十七、副产品加工设备40

第二章 牛屠宰加工工艺及设备49

第一节 牛屠宰加工工艺49

一、牛屠宰加工工艺流程49

二、主要工序说明49

第二节 牛屠宰设备52

一、牵牛机52

二、翻板箱53

三、气动击晕枪55

四、组合旋转式宰杀箱56

五、电刺激设备56

六、扯皮机57

七、劈半锯59

八、牛胴体清洗机60

九、悬挂输送设备61

十、白内脏同步卫检设备65

十一、四分体升降机68

十二、分割输送系统69

十三、主要配套设备71

十四、清洗消毒装置76

十五、副产品处理设备78

第三章 羊屠宰加工工艺及设备82

第一节 羊屠宰加工工艺82

一、羊屠宰加工工艺流程82

二、主要工序说明82

第二节 羊屠宰设备84

一、V形输送机84

二、羊扯皮设备86

三、胴体清洗器88

四、羊皮输送机90

五、放血悬挂输送机90

六、扯皮悬挂输送机92

七、胴体加工悬挂输送机94

八、进出排酸间悬挂输送机95

九、手推线96

十、红、白内脏同步卫检悬挂输送机97

十一、红内脏挂钩和白内脏托盘清洗器99

十二、头、蹄同步卫检悬挂输送机100

十三、参考设备102

第四章 家禽屠宰加工工艺及设备103

第一节 家禽屠宰加工工艺103

一、家禽屠宰加工工艺流程103

二、主要工序说明103

第二节 家禽屠宰设备106

一、笼箱输送机106

二、笼箱清洗机107

三、水浴电晕机108

四、悬挂输送设备109

五、强力喷淋预烫机112

六、自动浸烫设备112

七、家禽煺羽设备116

八、浸蜡、冷蜡、脱蜡设备122

九、精处理池124

十、自动取内脏设备125

十一、挂拍清洗机128

十二、胴体清洗机129

十三、自动切爪机129

十四、卸钩器131

十五、预冷设备133

十六、滚筒沥水机135

第五章 畜禽屠宰加工生产线的电气控制系统136

第一节 电气设备与安装要求136

一、中央控制柜136

二、现场操作箱140

三、接线盒140

四、传感器140

五、电磁阀140

第二节 常用电器件与选用要求141

一、系统中常用电器件141

二、电器件的选用要求141

第三节 电气设备检查与维护保养142

一、电气设备的检查要点142

二、维护保养142

第六章 畜禽屠宰加工生产线安全操作及维护保养144

第一节 畜禽屠宰加工生产线设备通用技术条件144

一、设备操作人员的上岗前培训144

二、畜禽屠宰加工设备卫生要求145

三、畜禽屠宰加工设备一般技术要求147

第二节 主要作业系统或关键单机安全操作规程148

一、悬挂输送系统149

二、地面输送机150

三、致昏或电击晕设备151

四、浸烫设备153

五、刨毛、煺羽设备154

六、剥（扯）皮设备156

七、劈半设备157

八、清洗、消毒设备158

九、切割设备159

十、风送系统160

十一、燎毛设备161

十二、牛用宰杀箱162

十三、家禽用自动浸蜡熔蜡机162

十四、家禽用冷蜡机163

十五、家禽用螺旋预冷机164

第七章 畜禽屠宰分割加工生产线成套设备的选型165

一、成套设备选型的依据与基本原则165

二、成套设备选型参考167

附录173

附录一 中华人民共和国国家标准 生猪屠宰操作规程173

附录二 中华人民共和国国家标准 牛屠宰操作规程182

附录三 中华人民共和国国内贸易行业标准 生猪定点屠宰厂（场）资质等级要求188

参考文献196