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本书常用量符号的意义及单位1

第一章 绪论2

一、有机分析2

二、有机分析和工业生产的关系3

三、有机分析和有机科学研究工作的关系3

四、有机分析的发展4

五、如何学习有机分析6

习题7

阅读材料 现代有机分析学科的发展和特点7

第二章 有机化合物光谱和波谱分析9

第一节 概述9

第二节 紫外吸收光谱法10

一、认识紫外光谱10

二、电子能级跃迁类型13

三、各类化合物的紫外吸收17

四、不饱和有机化合物的紫外吸收18

五、紫外吸收光谱的解析22

习题24

阅读材料 发明光谱分析法的本生26

第三节 红外吸收光谱法27

一、认识红外光谱图27

二、解析红外光谱图32

三、解析红外光谱的要点43

四、解析实例44

五、制样技术46

六、影响基团振动频率与谱带强度的因素46

习题48

第四节 核磁共振氢谱51

一、认识核磁共振谱51

二、核磁共振氢谱解析及其应用63

三、化学位移与分子结构的关系66

四、核磁共振的基本原理69

第五节 质谱法71

一、认识质谱图72

二、利用质谱图确定相对分子质量与分子式74

三、利用质谱图推测化合物的结构79

四、离子的开裂87

五、质谱计89

习题92

第六节 波谱综合解析94

一、波谱综合解析步骤94

二、应用实例95

习题100

阅读材料 质谱仪的发明者阿斯顿103

第三章 未知物的分析与鉴定105

第一节 未知物的初步分析106

一、预试验106

二、物理常数的测定107

三、元素定性分析111

四、确定分子式114

五、溶解度分组114

习题117

第二节 官能团的化学和光谱鉴定118

一、烃118

二、含氧化合物123

三、含氮化合物133

习题137

第三节 未知物结构的验证138

一、验证未知物结构的方法138

二、衍生物的制备139

第四节 有机定性分析方法综述142

一、文献查阅142

二、未知物鉴定示例142

三、有机物系统鉴定实验报告示例145

习题147

阅读材料 以精确著称的化学家瑞利148

第四章 有机混合物的分离150

第一节 简单混合物的分离151

一、混合物分离的常用方法151

二、混合物分离的一般程序156

第二节 色谱法159

一、纸色谱法159

二、薄层色谱法164

三、其他色谱法应用简介172

实验4-1氨基酸的纸色谱173

实验4-2薄层色谱法分离α-萘酚、β-萘酚174

习题175

阅读材料 色谱分析的创始人——茨卫特176

第五章 有机元素定量分析178

第一节 碳和氢测定178

一、测定原理179

二、测定装置180

三、注意事项180

实验5-1燃烧法测定碳和氢181

第二节 氮的测定182

一、克达尔法182

二、杜马法185

实验5-2克达尔法测定有机物中的氮186

第三节 卤素的测定187

一、氧瓶燃烧法187

二、各种卤素的测定188

三、离子选择性电极法测卤素190

实验5-3氧瓶燃烧法测定有机物中的氯191

第四节 硫的测定192

一、测定原理192

二、测定装置192

三、注意事项192

实验5-4氧瓶燃烧法测定有机物中的硫192

第五节 有机元素定量分析的仪器分析方法193

一、示差热导法自动元素分析仪193

二、微库仑法元素分析仪194

习题195

阅读材料 布特列洛夫化学结构理论和有机分析196

第六章 有机官能团定量分析198

第一节 概述198

一、有机官能团定量分析的方法198

二、有机官能团定量分析的特点201

三、有机官能团定量分析中的注意事项201

习题202

第二节 不饱和化合物测定202

一、概述202

二、加卤素测定不饱和化合物203

三、测定不饱和化合物的其他方法205

四、现代分析方法206

五、应用实例208

实验6-1韦氏加成法测定油品碘值209

实验6-2色谱法测定芳烃类化合物211

习题211

第三节 羟基化合物的测定212

一、概述212

二、乙酰化法测定羟基化合物212

三、测定羟基化合物的其他方法214

四、现代分析方法217

五、应用实例220

实验6-3乙酰化法测定季戊四醇含量222

实验6-4气相色谱法测定杂醇油中丁醇和异戊醇含量223

习题224

阅读材料 近红外光谱法测定有机物224

第四节 羰基化合物的测定225

一、概述225

二、肟化法225

三、亚硫酸氢钠法226

四、其他测定羰基化合物方法228

五、现代分析方法228

六、应用实例230

实验6-5肟化法测定羰基化合物230

实验6-6分光光度法测定有机化工产品中微量羰基化合物232

习题233

阅读材料 原子吸收光谱法测定有机物234

第五节 羧酸及其衍生物的测定234

一、概述234

二、酸碱滴定法测羧酸235

三、羧酸衍生物的测定236

四、现代分析方法239

五、应用实例242

习题243

第六节 氨基化合物的测定243

一、概述243

二、酸滴定法测定氨基化合物244

三、重氮化法测定芳伯胺244

四、现代分析方法246

五、应用实例248

实验6-7酸碱滴定法测定工业三乙醇胺含量250

实验6-8重氮化法测定芳伯胺类化合物251

习题252

第七节 硝基化合物的测定252

一、概述252

二、三氯化钛还原法253

三、亚锡盐还原法测定硝基化合物254

四、现代分析方法254

五、应用实例256

习题257

第八节 糖类化合物的测定257

一、概述257

二、费林试剂氧化法测定糖257

三、测定糖的其他方法260

四、现代分析方法261

五、应用实例261

实验6-9费林试剂氧化法测定还原糖261

习题263

第九节 有机物中水分测定263

一、概述263

二、卡尔-费休法264

第十节 非水滴定法测定有机物268

一、概述268

二、非水滴定的应用269

实验6-10非水滴定法测定糖精钠含量271

阅读材料 离子选择电极电位法测定有机物272

参考文献273