图书介绍
种茶制茶一本通PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 王镇恒，詹罗九编著 著
- 出版社： 北京：中国农业出版社
- ISBN：9787109240049
- 出版时间：2018
- 标注页数：175页
- 文件大小：37MB
- 文件页数：185页
- 主题词：茶叶－栽培技术－普及读物；茶叶加工－普及读物
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图书目录
上篇 茶树栽培和茶树品种1
第一章 茶树的特性和茶区分布3
第一节 茶树一生3
第二节 茶树生育特性4
第三节 茶树立地条件6
第四节 茶树栽培化学7
第五节 茶区分布9
第二章 茶园的建立13
第一节 园地选择与规划13
第二节 园地开垦14
第三节 品种选用与搭配15
第四节 种植密度16
第五节 种植与初期管理16
第三章 茶树繁殖18
第一节 茶树苗圃设置18
第二节 茶树采种与育苗20
第三节 茶树扦插22
第四节 茶树压条26
第五节 茶苗出圃与装运27
第四章 茶园管理与采摘29
第一节 树冠培养29
第二节 土壤管理35
第三节 营养管理38
第四节 病虫草害的控制40
第五节 茶叶采摘43
第五章 茶树品种概况与主要选种方法50
第一节 茶树良种的作用、目标和任务50
第二节 茶树良种的基本内容52
第三节 茶树引种53
第四节 茶树系统选种56
第五节 茶树杂交育种61
第六章 茶树品种资源63
第一节 品种资源的区域分布63
第二节 有性繁殖主要品种64
第三节 无性繁殖主要品种70
第四节 名枞与珍稀品种75
下篇 茶叶制造和茶叶检验81
第七章 茶叶制造总论83
第一节 茶叶命名与茶叶分类83
第二节 鲜叶92
第三节 茶叶初制综述102
第四节 茶叶精制综述111
第八章 制茶各论117
第一节 绿茶制造117
第二节 黄茶制造130
第三节 黑茶制造133
第四节 青茶（乌龙茶）制造134
第五节 白茶制造139
第六节 红茶制造141
第七节 花茶制造144
第八节 紧压茶制造146
第九章 茶叶检验149
第一节 茶叶检验基本知识149
第二节 茶叶质量感官检验160
第三节 茶叶优质产品评比的若干问题173