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第一章 教你认识保健食品2

第一节 “药补不如食补”这个传统观念你认可吗2

一、“药补不如食补”传统观念的由来2

二、“食补”学说，是产生保健食品的理论基础3

第二节 什么是保健食品4

一、保健品与保健食品是一样的吗4

二、保健食品与一般食品、营养品、补品、新资源食品有什么区别5

三、保健食品与药品有什么区别8

四、合格的保健食品要符合哪些要求11

五、保健食品怎样分类12

六、怎么区分是几代保健食品15

七、如何识别保健食品的标志18

八、保健食品有什么作用特点18

九、国外有保健食品吗19

第三节 保健食品的原辅料有哪些21

一、可作为保健食品原辅料的物品22

二、不可作为保健食品原辅料的物品25

第二章 国内保健食品中常用的保健功效成分28

第一节 维生素、矿物质类营养素28

一、维生素类28

二、矿物质类41

第二节 类维生素及类胡萝卜素类54

一、类维生素类54

二、类胡萝卜素类57

第三节 蛋白质、氨基酸与肽类60

一、蛋白质60

二、氨基酸66

三、肽类70

第四节 脂类73

一、磷脂类73

二、脂肪酸76

第五节 碳水化合物83

一、多糖类83

二、其他88

第六节 植物化学物质94

一、萜类化合物94

二、有机硫化合物98

三、酚类化合物100

第七节 益生菌类106

一、益生菌106

二、益生元108

第八节 蜂产品110

一、蜂产品的共性110

二、几种蜂产品的保健功效110

第九节 其他118

一、褪黑素118

二、螺旋藻120

三、玛卡122

四、罗布麻123

五、红景天125

六、发酵冬虫夏草菌丝体粉126

七、灵芝128

八、纳豆130

九、芦荟132

十、核酸134

第三章 教你如何选购保健食品137

第一节 选用保健食品就是为健康加分137

一、怎样才是真正的健康137

二、什么是亚健康140

第二节 如何选购保健食品144

一、教你如何挑选保健食品144

二、如何挑选进口保健食品162

第三节 选购保健食品防忽悠164

一、当心被忽悠上当受骗164

二、受骗了怎样维权167

第四章 保健食品怎样吃171

第一节 我们到底该不该吃保健食品171

一、先说说主张该吃的理由171

二、再说说不主张吃的理由174

第二节 保健食品应该怎么吃175

一、吃保健食品必须遵循的几项原则175

二、吃保健食品时必须掌握的八项注意事项178

第三节 不同人群如何吃保健食品194

一、儿童适合吃哪些保健食品194

二、青春期青少年适合吃哪些保健食品196

三、女性生理期适合吃哪些保健食品196

四、女性怀孕期适合吃哪些保健食品198

五、女性更年期适合吃哪些保健食品199

六、成年人适合吃哪些保健食品201

七、老年人适合吃哪些保健食品208

第三节 特殊体质的人群如何吃保健食品211

一、需有助于增强免疫力的人群适合吃哪些保健食品211

二、需增强抗氧化功能的人群适合吃哪些保健食品214

三、需改善记忆的人群适合吃哪些保健食品217

四、需有助于减肥的人群适合吃哪些保健食品219

五、需有助于降低血脂的人群适合吃哪些保健食品222

六、需有助于降低血糖的人群适合吃哪些保健食品224

七、需辅助降血压的人群适合吃哪些保健食品227

八、需有助于改善睡眠的人群适合吃哪些保健食品230

九、需有助于缓解体力疲劳的人群适合吃哪些保健食品232

十、需有助于提高缺氧耐受力的人群适合吃哪些保健食品235

十一、需有助于改善缺铁性贫血的人群适合吃哪些保健食品237

十二、需有助于增加骨密度的人群适合吃哪些保健食品239

十三、需有助于清咽的人群适合吃哪些保健食品242

十四、需有助于降低酒精性肝损伤的人群适合吃哪些保健食品244

十五、需有助于排铅的人群适合吃哪些保健食品245

十六、需有助于泌乳的人群适合吃哪些保健食品248

十七、需有助于缓解视疲劳的人群适合吃哪些保健食品249

十八、需有助于调节肠道菌群的人群适合吃哪些保健食品251

十九、需有助于促进消化的人群适合吃哪些保健食品252

二十、需有助于通便的人群适合吃哪些保健食品254

二十一、需对胃黏膜损伤有辅助保护功能的人群适合吃哪些保健食品255

二十二、需对祛痤疮有辅助功能的人群适合吃哪些保健食品257

二十三、需对祛黄褐斑有辅助功能的人群适合吃哪些保健食品258

二十四、需有助于改善皮肤水分的人群适合吃哪些保健食品260