图书介绍
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- 严群礼主编 著
- 出版社： 北京：电子工业出版社
- ISBN：7121050331
- 出版时间：2008
- 标注页数：391页
- 文件大小：123MB
- 文件页数：403页
- 主题词：商品－基本知识－专业学校－教材
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图书目录
第1篇 商品知识概述1
第1章 商品的概念和商品知识的研究任务2
商品的概念2
商品知识研究的任务4
第2章 商品分类和商品编号5
商品分类5
商品分类标志和分类体系10
商品编号13
第3章 商品质量18
商品质量的概念及意义18
对商品质量的基本要求20
影响商品质量的基本因素30
第4章 商品包装和商品标准化34
商品包装34
商品标准及商品标准化46
第5章 商品检验53
商品检验的方式53
商品的品级57
商品的挑选58
第6章 商品储存及养护70
商品储存70
商品养护74
第2篇 日用工业品商品知识81
第7章 日用金属制品82
铝制品82
不锈钢制品88
压力锅和不粘锅93
第8章 塑料制品99
概述99
通用塑料及其制品101
各种塑料的鉴别106
日用塑料制品的挑选和使用108
第9章 洗涤用品和化妆品112
洗涤用品112
牙膏127
化妆品134
第10章 硅酸盐制品149
玻璃制品149
日用搪瓷制品155
日用陶瓷制品164
第11章 纸张173
概述173
纸浆173
纸和纸板178
第12章 家用电器193
制冷、空调器具193
电声器具199
视频器具204
第3篇 纺织品商品知识209
第13章 纺织品原料210
纺织纤维210
纱与线227
染料232
第14章 织物的分类与形成236
织物的分类236
机织物237
针织物241
非织造布244
第15章 纺织品的染整250
炼漂250
染色253
印花255
织物的整理257
新型染整技术260
第16章 机织物品种265
棉型织物265
麻型织物271
毛型织物272
丝织物275
第17章 针织物品种284
针织面料284
针织服装287
针织配件293
第18章 纺织品的包装和保管299
纺织品的包装299
纺织品保管300
第4篇 食品商品知识305
第19章 食糖和糖果306
食糖的品种及质量306
糖果的品种及质量311
第20章 酒类320
概述320
白酒324
啤酒329
果酒332
黄酒335
配制酒及外来酒337
第21章 茶叶341
概述341
茶叶的分类和品种344
茶叶的质量感官鉴别和保管349
第22章 罐头353
概述353
罐头的分类355
罐头质量356
罐头代号的识别358
罐头的保管362
第23章 水产品364
水鲜产品364
水产制品369
海味品372
第24章 家畜肉及其肉产品377
家畜肉377
家畜肉的品质鉴定381
家畜肉的变化和保管382
肉制品384
参考文献391