图书介绍

杂粮野菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载

秦立等编著著
出版社：北京：中国林业出版社
ISBN：7503839538
出版时间：2005
标注页数：272页
文件大小：10MB
文件页数：285页
主题词：杂粮－食品营养；野生植物：蔬菜－食品营养

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图书目录

第一章杂粮的营养价值及食用1

第一节小米1

一、小米的营养价值1

二、小米的食用2

第二节花生10

一、花生的营养价值10

二、花生的食用12

第三节玉米15

一、玉米的营养价值15

二、玉米的食用17

第四节黄米38

一、黄米的营养价值38

二、黄米的食用39

第五节荞麦45

一、荞麦的营养价值45

二、荞麦的食用46

第六节莜麦49

一、莜麦的营养价值49

二、莜麦的食用50

第七节燕麦53

一、燕麦的营养价值53

二、燕麦的食用54

第八节籼米56

一、籼米的营养价值56

二、籼米的食用56

第九节糯米59

一、糯米的营养价值59

二、糯米的食用60

第十节黑米70

一、黑米的营养价值70

二、黑米的食用71

第十一节薏米73

一、薏米的营养价值73

二、薏米的食用73

第十二节高粱76

一、高粱的营养价值76

二、高粱的食用77

第十三节大麦84

一、大麦的营养价值84

二、大麦的食用85

第十四节青稞86

一、青稞的营养价值86

二、青稞的食用87

第十五节绿豆87

一、绿豆的营养价值87

二、绿豆的食用88

第十六节红小豆93

一、红小豆的营养价值93

二、红小豆的食用93

第十七节黄豆96

一、黄豆的营养价值96

二、黄豆的食用98

第十八节黑豆101

一、黑豆的营养价值101

二、黑豆的食用102

第十九节豌豆103

一、豌豆的营养价值103

二、豌豆的食用104

第二十节芸豆106

一、芸豆的营养价值106

二、芸豆的食用107

第二十一节白扁豆108

一、白扁豆的营养价值108

二、白扁豆的食用109

第二十二节蚕豆110

一、蚕豆的营养价值110

二、蚕豆的食用111

第二十三节土豆113

一、土豆的营养价值113

二、土豆的食用115

第二十四节山药125

一、山药的营养价值125

二、山药的食用125

第二十五节甘薯132

一、甘薯的营养价值132

二、甘薯的食用134

第二十六节芋头137

一、芋头的营养价值137

二、芋头的食用137

第二章野菜的营养价值及食用143

第一节莼菜143

一、莼菜的营养价值143

二、莼菜的食用144

第二节蕨菜148

一、蕨菜的营养价值148

二、蕨菜的食用149

第三节荠菜153

一、荠菜的营养价值153

二、荠菜的食用154

第四节苋菜158

一、苋菜的营养价值158

二、苋菜的食用159

第五节苦菜162

一、苦菜的营养价值162

二、苦菜的食用163

第六节马齿苋165

一、马齿苋的营养价值165

二、马齿苋的食用166

第七节马兰173

一、马兰的营养价值173

二、马兰的食用174

第八节百合179

一、百合的营养价值179

二、百合的食用180

第九节苜蓿184

一、苜蓿的营养价值184

二、苜蓿的食用184

第十节扁蓄187

一、扁蓄的营养价值187

二、扁蓄的食用188

第十一节播娘蒿190

一、播娘蒿的营养价值190

二、播娘蒿的食用191

第十二节薄荷193

一、薄荷的营养价值193

二、薄荷的食用194

第十三节车前草199

一、车前草的营养价值199

二、车前草的食用200

第十四节慈姑203

一、慈姑的营养价值203

二、慈姑的食用204

第十五节刺儿菜206

一、刺儿菜的营养价值206

二、刺儿菜的食用207

第十六节酢浆草211

一、酢浆草的营养价值211

二、酢浆草的食用212

第十七节打碗花213

一、打碗花的营养价值213

二、打碗花的食用214

第十八节地耳217

一、地耳的营养价值217

二、地耳的食用218

第十九节地肤220

一、地肤的营养价值220

二、地肤的食用221

第二十节冬寒菜223

一、冬寒菜的营养价值223

二、冬寒菜的食用224

第二十一节鹅肠菜226

一、鹅肠菜的营养价值226

二、鹅肠菜的食用226

第二十二节发菜229

一、发菜的营养价值229

二、发菜的食用230

第二十三节枸杞叶235

一、枸杞叶的营养价值235

二、枸杞叶的食用236

第二十四节焊菜240

一、焊菜的营养价值240

二、焊菜的食用241

第二十五节藿香243

一、藿香的营养价值243

二、藿香的食用244

第二十六节绞股蓝245

一、绞股蓝的营养价值245

二、绞股蓝的食用246

第二十七节桔梗247

一、桔梗的营养价值247

二、桔梗的食用248

第二十八节银耳250

一、银耳的营养价值250

二、银耳的食用251

第二十九节黑木耳254

一、黑木耳的营养价值254

二、黑木耳的食用256

第三十节鲜蘑258

一、鲜蘑的营养价值258

二、鲜蘑的食用259

第三十一节猴头蘑262

一、猴头蘑的营养价值262

二、猴头蘑的食用263

第三十二节香菇265

一、香菇的营养价值265

二、香菇的食用265

第三十三节口蘑267

一、口蘑的营养价值267

二、口蘑的食用268

第三十四节金针菇270

一、金针菇的营养价值270

二、金针菇的食用270

参考文献272