图书介绍

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吃对食物健康100分
  • 康鉴文化编辑部编 著
  • 出版社: 北京:中国纺织出版社
  • ISBN:9787506460873
  • 出版时间:2010
  • 标注页数:287页
  • 文件大小:101MB
  • 文件页数:290页
  • 主题词:食品营养;保健-食谱

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图书目录

第一篇 开启食物健康密码第一章 食物营养大观园认识身体所需的主要营养素16

食物五色20

食物四性22

食物五味24

第二章 营养与健康的亲密关系正确的饮食观念25

你的体质怎么吃最好28

食物搭配得宜健康加倍100分30

不同年龄层膳食营养的健康提示34

A.婴幼儿期38

B.学龄期38

C.青春期38

D.成年期38

E.孕产期38

F.中年与更年期38

G.老年期38

不同人群膳食营养的健康提示38

A.考试族42

B.白领上班族42

C.蓝领劳动族42

D.夜猫族42

E.电脑族42

F.电视族42

G.手机族42

H.外食族42

第三章 食物错配鸳鸯危害健康食物搭配错误健康倒扣100分42

A.错搭营养相互抵消43

B.错搭慢性有害物质伤身46

C.错搭相忌食物急性中毒48

混杂顺序吃错健康也会拉警报49

单一食材也有饮食禁忌52

第二篇 食材开讲57

第一章 主食谷粮57

面包57

面条58

腰果60

杏仁61

薏米62

燕麦63

芝麻64

莲子65

糙米66

小米67

粳米68

糯米70

花生72

栗子74

松子75

荞麦76

第二章 蔬菜菇蕈78

圆白菜78

大白菜80

油菜83

空心菜84

甘薯叶86

芹菜87

菠菜88

韭菜90

豆芽菜91

胡萝卜92

白萝卜94

山药96

甘薯98

芋头99

土豆100

南瓜101

小黄瓜102

大黄瓜103

丝瓜104

苦瓜106

冬瓜107

茄子108

茭白109

竹笋110

芦笋112

四季豆114

豌豆115

彩甜椒116

洋葱118

花椰菜120

玉米122

木耳123

香菇124

金针菇126

第三章 水果128

枇杷128

猕猴桃129

菠萝130

香蕉131

番茄132

桃134

李子135

芒果136

哈密瓜138

香瓜139

樱桃140

荔枝141

西瓜142

木瓜143

番石榴144

葡萄146

梨147

柿子148

杨桃149

苹果150

橘子152

橙子153

草莓154

莲雾156

第四章 肉类158

猪肉158

肚肠161

肝脏162

心脏164

动物血165

猪蹄166

火腿167

香肠168

牛蛙169

羊肉170

牛肉172

乌骨鸡175

鸭肉176

鹅肉178

鸡肉180

第五章 海鲜184

鲑鱼184

鲈鱼186

鳕鱼188

鲳鱼189

鲔鱼190

带鱼192

鳗鱼193

罗非鱼194

石斑鱼196

鳝鱼197

螃蟹198

虾200

牡蛎203

蛤蜊204

鱿鱼206

墨鱼207

螺208

鲍鱼209

海参210

海带211

紫菜212

第六章 豆蛋奶214

鸡蛋214

咸蛋217

皮蛋218

牛奶219

奶酪220

酸奶221

豆腐222

黄豆224

豆浆225

红豆226

绿豆227

花豆228

第七章 辛香调味料230

葱230

姜232

蒜234

辣椒236

芥末237

香菜238

罗勒239

咖喱240

胡椒242

花椒243

醋244

红糖246

第八章 饮品248

咖啡248

茶250

红酒252

啤酒254

可乐255

第三篇 疾病与美容保健膳食第一章 常见疾病的饮食搭配【一般病】感冒·咳嗽258

中暑·头痛259

【慢性病】260

肺结核·糖尿病260

高血压·肝炎261

胃炎·痛风262

贫血·痔疮263

【妇女病】264

痛经·子宫颈癌264

【男人病】265

阳痿·前列腺炎265

【儿童病】266

小儿支气管炎·小儿气喘266

第二章 美容养生的饮食搭配【美颜】美白·改善痤疮267

明眸·美发268

皮肤细致·改善肌肤暗沉269

保湿·除皱270

【塑身】271

窈窕纤细·消脂瘦身271

丰胸·翘臀272

消水肿273

【养生】273

保健273

抗老·纾压274

附录275

各年龄群每日饮食建议表275

各类食物营养成分分析总表276

食物营养功效VS常见疾病与美容表282

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