图书介绍
食品检测技术 动物源食品检疫检验技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 王尔茂主编 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：9787030279002
- 出版时间：2010
- 标注页数：192页
- 文件大小：28MB
- 文件页数：201页
- 主题词：动物性食品－食品检验－高等学校：技术学校－教材；动物性食品－卫生检疫－高等学校：技术学校－教材
PDF下载
下载说明
食品检测技术 动物源食品检疫检验技术PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
第1章 动物检疫的基础知识1
1.1 动物解剖生理的基础知识1
1.2 病理检验与兽医临床诊断的基础8
1.3 常见的动物传染病和寄生虫病的诊断14
第2章 畜禽活体检疫技术24
2.1 一般流行病的基本知识24
2.2 临床检疫27
2.3 动物病原菌的实验室检验34
2.4 动物病毒性传染病的实验室检验38
第3章 畜产品的检疫检验技术41
3.1 宰前检疫41
3.2 宰后检验55
3.3 宰后检验处理64
第4章 水产品检疫检验技术67
4.1 水产品的检疫检验67
4.2 水产品中寄生虫的检验75
4.3 常见鱼类疫病84
第5章 无害化处理技术90
5.1 动物检疫结果的处理90
5.2 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理93
第6章 消毒技术102
6.1 消毒的基本概念102
6.2 消毒方法与消毒剂104
6.3 常用消毒药物的使用107
6.4 常用的消毒技术112
第7章 生物安全116
7.1 外来有害生物116
7.2 有害生物风险分析120
7.3 有害生物鉴定129
第8章 食品检验检疫管理138
8.1 出入境动植物检验检疫风险预警及快速反应管理138
8.2 进境动物、植物源性食品检疫审批141
8.3 动物源性食品检验检疫管理143
第9章 实训149
实训9.1 猪常见寄生虫的实验室检查方法149
实训9.2 猪的宰后检验150
实训9.3 旋毛虫病肉品的检验158
实训9.4 注水畜禽肉的检验162
实训9.5 病死畜禽肉的检验164
实训9.6 鱼类鲜度的感官评定166
实训9.7 鱼类疾病的常规检查与诊断167
附录170
附录1 中华人民共和国进出境动物、植物检疫法170
附录2 中华人民共和国动物防疫法175
附录3 畜禽屠宰卫生检疫规范185
主要参考文献192