图书介绍
新派菜肴100味PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 嵇步春等编著 著
- 出版社： 南京：江苏科学技术出版社
- ISBN：7534536413
- 出版时间：2002
- 标注页数：68页
- 文件大小：29MB
- 文件页数：75页
- 主题词：菜谱(地点: 中国) 菜谱
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图书目录
叉烧芙蓉蛋1
一、畜类1
茶米扣肉2
五仁橘香排骨3
脆皮牛肉丝4
金丝蜜南腿4
芝麻牛糕5
剁椒羊肉5
猪头糕6
二、禽类7
咸鹅冻豆腐7
天鹅金卷8
凤台凤足9
农家瓦罐鸡9
蛋黄焗仔鸡10
OK凤足11
八宝冻鸭12
火心鸡卷13
糟香鸭13
沙茶鸡柳14
生菜鸡色拉15
芥末鸡丝15
大地回春16
棒豆老鸭煲16
三、蛋奶类17
鸭红海苔卷17
太阳吻月18
日出扶桑18
鸽蛋三圆羹19
酥皮蛋黄卷19
鸭红鱿鱼卷20
四、水产类21
佛手鲳鱼21
家常萝卜鱼头22
五彩墨鱼圆23
三丝带鱼24
酸辣泥鳅24
脆龙馓子25
麻辣生鱼片25
锅贴鳕鱼26
鲇鱼扣藕饼27
南瓜白鱼28
密瓜鳕鱼28
油酱焗青蟹29
田螺煲老鹅29
酥皮大虾30
荷香藏鳖31
香炸银鱼排31
香菜龙袍32
脆辣咸鱼32
瓜汁鳕鱼33
金沙鳗鱼33
水浴将军扇34
独占鳌头35
香炸竹蛏36
箩筐银鱼36
五、野味类37
辣子蛇段37
六、粮食类38
腊八粥38
松香血糯38
血糯腊肉卷39
脆皮香糯卷39
醋熘素排40
七、豆制品类41
碧螺素鸭脯41
汤浴干丝42
金丝大圆42
炸熘素带子43
梅香酿豆腐43
回卤千张44
香炸臭豆腐44
八、蔬菜类45
冬瓜菊花45
西兰色拉46
奶油烤二茄46
爆酱鲜黄瓜47
煎酿芋饼47
素焖黄雀48
素炒宝石49
煎烹捶藕50
桃仁芋艿丸50
五仁红包51
鱼香南瓜条51
铁板南瓜条52
萝卜球炖四宝53
珍珠三圆54
柠汁金丝54
酥？海带卷55
奶油酥茄55
甜脆慈姑56
火腿炖白菜心57
南瓜藕粉圆子58
球葱手镯58
淡菜扣素火腿59
芋艿狮子头59
美人菜心60
九、果品类61
松炸猕猴桃61
酒香苹果62
纸包鲜果62
马托基蕉饭63
地瓜水果色拉63
宫廷蜜枣64
十、综合类65
春蚕吐丝65
五味柴把66
珍珠萝卜丸子67
鱼羊狮子头67
熘六奶68