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第一章　概述1

第一节　种草与养殖的意义1

一、提高认识，科学种草2

二、牧草是营养全面、适口性好、易消化的饲料3

三、科学饲喂，促进种草养殖产业健康发展3

四、种草养殖产业效益显著3

五、做大做强种草养殖产业，提高产品竞争力4

第二节　种草养殖产业的现状5

一、种草养殖的现状5

二、种草养殖的主要模式7

第三节　种草养殖的效益与前景10

一、发展种草养殖的成效10

二、种草养殖产业化经营，市场前景广阔13

第四节　种草养殖的基本原则14

一、因畜、禽种草原则14

二、因地种草原则15

三、因时种草原则16

四、科学管草原则16

五、合理用草原则17

第五节　种草养殖应重视的问题18

一、选择优良牧草种植19

二、精细整地，适时播种19

三、加强管理，合理利用19

第二章　牧草栽培与加工20

第一节　常见牧草生长发育的基本规律20

一、禾本科牧草的生长发育20

二、豆科牧草的生长发育22

第二节　牧草品种选择与种植生产模式24

一、怎样选择牧草品种24

二、牧草的轮作、套种、混播高产栽培模式25

第三节　种草养殖生产技术28

一、不同畜禽适宜的牧草品种28

二、各种畜禽的青饲料喂养量29

三、青饲料的季节分配29

四、畜禽青饲料供应29

五、用牧草等调制青贮料29

六、科学饲喂30

第四节　四川主要牧草的栽培技术30

一、禾本科牧草30

二、豆科饲草48

三、其他科牧草54

第五节　牧草收获及秸秆加工调制技术62

一、优质牧草收获技术62

二、提高秸秆类饲料营养价值的方法64

三、值得应用的秸秆加工处理方法65

第六节　青贮饲料的制作技术69

一、青贮秸秆应具备的条件69

二、秸秆青贮工艺71

三、秸秆青贮加工机械72

第七节　干草的调制技术73

一、牧草干燥的基本原理73

二、牧草的干燥方法75

第八节　畜禽饲料资源、营养与配合饲料常识78

一、畜禽常用能量饲料78

二、畜禽常用蛋白质饲料78

三、畜禽常用青绿饲料78

四、常用粗饲料78

五、常用矿物质饲料78

六、饲料添加剂80

七、配合饲料80

第三章　养猪与牧草利用技术81

第一节　猪的主要品种及利用81

一、中国地方猪种81

二、引进品种83

三、我国培育的品种83

四、猪的经济类型83

第二节　种猪生产技术86

一、种猪的饲养管理86

二、猪的发情和配种88

三、妊娠母猪的饲养管理90

四、猪的接产和泌乳母猪的饲养管理91

五、哺乳仔猪的饲养管理96

六、断奶仔猪的饲养管理99

第三节　猪的肥育100

一、生产前的准备100

二、生长肥育猪的饲养101

三、适时出栏103

第四节　牧草利用技术103

一、猪的消化生理特点103

二、猪的营养需求105

三、牧草在养猪中的利用108

第四章　养牛与牧草利用技术112

第一节　牛的主要品种及利用112

一、中国荷斯坦牛112

二、西门塔尔牛112

三、夏洛来牛113

四、利木赞牛113

五、摩拉水牛114

六、安格斯牛114

七、海福特牛114

八、宣汉黄牛115

第二节　牛的繁殖技术115

一、母牛的发情与鉴定115

二、牛的配种118

三、母牛的妊娠与分娩119

四、提高母牛繁殖力的主要技术措施123

第三节　犊牛的培育124

一、饲养要点125

二、犊牛的早期断奶技术126

三、管理要点127

第四节　育成牛的饲养管理127

一、饲养要点128

二、管理要点128

第五节　乳用牛的饲养管理129

一、一般饲养管理原则129

二、挤奶技术132

三、泌乳牛的饲养管理134

四、干乳牛的饲养管理136

第六节　肉牛肥育技术139

一、架子牛的快速肥育139

二、老残牛肥育技术142

三、现代肉牛规范化饲养技术144

四、提高肥育肉牛效益的技术措施147

第七节　种公牛的饲养管理149

一、种公牛的选种149

二、种公牛的饲养管理150

三、种公牛的合理利用150

第八节　牧草利用技术151

一、牛的消化生理特点151

二、牛的营养需求152

三、牧草在养牛中的利用153

第五章　养羊与牧草利用技术156

第一节　羊的主要品种及利用156

一、成都麻羊156

二、建昌黑山羊156

三、南江黄羊156

四、金堂黑山羊157

五、波尔山羊157

第二节　羊的繁殖技术158

一、羊的繁殖生理158

二、羊的配种方式160

三、接羔161

四、提高羊繁殖力的途径162

第三节　繁殖母羊的饲养管理163

一、空怀期163

二、妊娠期163

第四节　羔羊的饲养管理164

一、早吃、吃足乳164

二、早开食、补饲164

三、加强运动165

四、疫病防治165

第五节　育成羊的饲养管理165

一、育成前期的饲养管理165

二、育成后期的饲养管理166

第六节　肉羊的放牧技术166

一、肉羊的放牧方式166

二、四季放牧的技术要点167

三、分区轮牧和围栏放牧169

第七节　奶山羊的饲养管理170

一、奶山羊的泌乳规律170

二、泌乳母羊的饲养技术170

三、奶山羊的日粮配合172

四、羔羊的饲养172

五、奶山羊的日常管理173

第八节　牧草利用技术175

一、羊的消化生理特点175

二、羊的营养需求176

三、牧草在养羊中的利用177

第六章　养兔与牧草利用技术178

第一节　兔的主要品种及利用178

一、比利时兔178

二、加利福尼亚兔178

三、新西兰兔178

四、齐卡兔179

五、中国白兔179

第二节　肉兔的繁殖技术179

一、繁殖适龄179

二、季节因素对肉兔繁殖的影响180

三、配种方法180

四、妊娠诊断182

第三节　肉兔的饲养管理183

一、仔兔的饲养管理183

二、幼兔的饲养管理184

三、育成兔的饲养管理185

四、不同季节的饲养管理185

第四节　种兔的饲养管理187

一、种兔的引种与利用187

二、种公兔的饲养管理188

三、种母兔的饲养管理188

第五节　牧草利用技术189

一、家兔的消化生理特点189

二、兔的营养需求190

三、牧草在养兔中的利用191

第七章　养鸡与牧草利用技术194

第一节　鸡的主要品种及利用194

一、蛋鸡主要品种及利用194

二、优质肉鸡主要品种及利用194

第二节　蛋鸡的饲养管理195

一、雏鸡的饲养管理195

二、育成鸡的饲养管理199

三、产蛋鸡的饲养管理201

四、蛋种鸡的饲养管理206

第三节　优质肉鸡的饲养管理210

一、优质肉鸡概述210

二、育雏技术210

三、散养技术213

第四节　牧草利用技术215

一、鸡的消化生理特点215

二、鸡的营养需求216

三、牧草在养鸡中的利用218

第八章　养鹅与牧草利用技术219

第一节　鹅的主要品种及利用219

一、鹅的主要品种219

二、鹅品种的利用219

第二节　鹅的饲养管理220

一、雏鹅的饲养管理220

二、中鹅的饲养管理222

三、育肥仔鹅的饲养管理224

四、种鹅的饲养管理225

五、鹅的反季节繁殖和生产技术228

第三节　牧草利用技术229

一、鹅的消化生理特点229

二、鹅的营养需求230

三、牧草在养鹅中的利用231

第九章　草鱼养殖与牧草利用技术233

第一节　草鱼鱼苗、鱼种的养殖233

一、池塘条件233

二、清塘消毒233

三、培育生物饵料234

四、草鱼鱼苗的放养234

五、鱼苗的饲养管理235

六、鱼种的饲养管理235

第二节　草鱼成鱼的养殖236

一、池塘准备236

二、放养密度236

三、草鱼成鱼的饲养236

四、成鱼养殖期间的水质管理237

第三节　牧草利用技术237

一、草鱼的消化生理特点237

二、草鱼的营养需求238

三、牧草在草鱼中的利用238