图书介绍
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- 任翔编 著
- 出版社： 北京：昆仑出版社
- ISBN：7800400409
- 出版时间：1988
- 标注页数：398页
- 文件大小：9MB
- 文件页数：411页
- 主题词：
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图书目录
“耳朵眼”炸糕 （213
第一编品酒论茶与文化3
酒的分类3
目 录3
八大名酒简介25
全国名酒一览表27
国外名酒简介29
真假名酒的鉴别31
源远流长的酒文化34
杜康和他的杜康酒36
国酒茅台38
皎月香鸡 （138
茶叶的源流和成分42
茶叶的种类44
宫门献鱼 （145
茶叶的质量鉴别50
茶叶的保管52
怎样泡茶53
饮茶与健美54
药茶的源流55
祛风解表茶56
清热解毒茶59
骨酥香味鱼 （164
嫦娥知情 （166
止咳化痰茶66
补气养血茶71
金凤卧雪莲 （175
行气活血茶75
玉凤还朝 （178
化湿利水茶78
北京烤鸭 （180
宁心安神茶82
开胃消食茶84
消暑生津茶86
全家福93
第二编中国名菜与传说93
红棉虾团97
湛香鱼片99
雪梅伴黄葵102
雪度寒冬 寒地藏归106
蟠龙黄鱼110
葵花献肉 金钱虾饼松鼠桂鱼112
象牙鸡条 芝麻鸭肝饼 酥雪蛋饺116
网油烤香鸡116
鹤鹿同春123
雪夜桃花125
罗汉菜心 罗汉鲫鱼128
寒门造福 金月照魏兵 酥烂脆香凤132
黄金肉140
龙舟鱼142
红梅珠香148
龙抱凤蛋152
百鸟朝凤 美园声春155
游龙绣金钱159
脯雪黄鱼162
红娘自配169
枯木回春172
第三编传统小吃的源流191
马蹄烧饼191
芸豆卷 豌豆黄193
小窝头197
艾窝窝198
羊眼儿包子200
炒疙瘩201
八宝莲子粥202
苏造肉204
灌肠206
“狗不理”包子（猪肉馅）208
“狗不理”包子（三鲜馅）210
“狗不理”包子（肉皮馅）211
牛肉烧麦（清真马家馆）212
大救驾215
小红头216
小凤饼218
吴山酥油饼220
白蛇烧饼221
重阳栗糕223
鸡肉线粉224
薄饼225
光饼228
汀州豆腐干229
巧果231
青团232
黄桥烧饼233
西安羊肉泡馍235
岐山臊子面238
乾州锅盔241
蒲城椽头蒸馍243
西安黄桂稠酒245
西安糍糕247
西安蜂蜜凉粽子248
西安老关家元宵250
渭北石子馍252
富平太后饼253
西安馄饨255
一、儿童的营养与膳食261
各类人员的膳食261
第四编健身延寿与膳食261
二、中学生的膳食266
三、大学生的膳食269
四、老年人的膳食272
五、更年期妇女的膳食276
六、孕妇的膳食279
七、产妇的膳食280
八、脑力劳动者的膳食285
九、体力劳动者的膳食287
一、谷豆子仁类290
各类食物的治疗作用290
黑豆 绿豆 红小豆 胡麻 花生301
核桃301
二、蔬菜类301
粳米 糯米 黄豆 豆腐 黄豆芽301
萝卜 山药 番薯 莴笋 芦笋 竹326
三、水果类326
笋 香椿头 茄子 黄瓜 番茄 冬326
瓜 苦瓜 丝瓜 南瓜 荸荠 莲藕326
白菜 荠菜 芥菜 蔓菁 萝卜 胡326
芹菜 苋菜 马齿苋 菠菜 油菜326
大蒜 葱 葱头 韭菜 薤 香菜326
樱桃 梅 枇杷 李 杏 桃 沙果343
西瓜 苹果 梨 葡萄 山楂 枣343
酸枣 柿子 荔枝 龙眼 橄榄 香343
蕉 桔 柑 柚 橙343
保健益寿药膳343
淮药芝麻糊343
莲子锅蒸344
桃酥豆泥345
黄精炖瘦猪肉346
芝麻白糖糊346
莲子百合煨瘦肉347
柏子仁炖猪心347
杞子炖羊脑348
芡实煮老鸭348
炒鹌鹑349
何首乌煮鸡蛋350
羊脏羹350
炒胡萝卜酱351
性欲减退353
一、性功能障碍的临床表现353
性功能障碍者的饮食疗法353
阳萎354
早泄354
遗精354
不能射精355
逆行射精355
阴茎异常勃起356
二、中医对性功能障碍的辨证论治356
阳萎的病因及论治356
遗精的病因及论治358
早泄的病因及论治360
不射精的病因及论治363
精液清冷的病因及论治364
男子不育的病因及论治365
三、饮食疗法369
汤饮类369
糖汤 复元汤 核桃炖蚕蛹汤 蜻蜓376
汤 鲤鱼臛子汤376
软食类376
绒汤 味补汤 泥鳅汤 金樱子炖冰376
双鞭壮阳汤 羊外肾汤 鸡鸭肾猫耳376
一味秘精汤 人参鹿肉汤 木耳汤376
白羊肾羹 羊肉粥 阳起石牛肾粥381
芡实粉粥 鸡肉粥 鱼胶糯米粥 枸381
杞粥 韭菜子粥 海参羹 锁阳粥381
硬食类381
羊肉馅饼 鸡肠饼 药烧饼 麻雀肉384
饼384
点心类384
山药汤圆 山药茯苓包子 鸡肉馄饨387
韭菜饺 栗子糕 莲肉糕387
菜肴类387