图书介绍
金黄卤味50种PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 陈富春著 著
- 出版社： 汕头：汕头大学出版社
- ISBN：7810365517
- 出版时间：2003
- 标注页数：46页
- 文件大小：27MB
- 文件页数：51页
- 主题词：菜谱
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图书目录
导读4
目录4
卤鼓掌二三事6
第一篇 经典卤味7
万用卤包8
05 卤蛋9
08 面饼9
07 百页豆腐9
06 豆皮卷9
04 黑豆干9
03 油豆腐皮9
02 海带9
01?五香豆干9
09 卤粉肠10
10 卤鱼丸10
11 五香茶叶蛋10
17 四季豆＆豆芽菜11
18 空心菜11
16 卷心菜11
19 玉米笋11
12 新鲜香菇11
15 金针菇11
14 菠菜11
13 青花椰菜11
蚝油辣味卤包12
20 蚝油辣肥肠13
21 香辣牛筋13
22 卤脆管14
23 鸭血烫14
24 香辣猪血糕14
25 香辣卤鸡心15
苹果咖喱卤包16
26 咖喱卤鸡翅16
27 咖喱卤鸡腿17
28 红油鸭舌18
红油卤包18
蒜香卤包19
29 蒜卤猪尾巴19
百香卤包20
30 卤牛腱20
31 卤牛肚21
素香卤包22
32 卤素鸡22
33 卤素肚22
34 卤冬笋23
35 卤红萝卜23
可乐卤包24
36 可乐卤花枝24
37 芥末白萝卜25
38 芥末菜心25
芥末金桔卤包25
美味保存法则26
第二篇 小吃卤味27
39 东山鸭头28
40 万峦猪脚29
41 大溪豆干30
42 鸡脚冻30
43 广式卤鸭翅31
45 阿婆铁蛋32
44 糖心蛋32
第三篇 也是卤味33
46 素牛肉汤34
47 卤白菜35
48 卤羊肉36
49 羊肉炉38
50 药炖排骨40
51 烧酒鸡42
52 红烧牛肉汤44