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第一章 中医学的基本特点1

第一节 整体观念1

前言1

第一篇 中医学基本理论1

第二节 辨证论治3

第一节 阴阳学说5

第二章 阴阳五行学说5

第二节 五行学说9

第三章 藏象学说11

第一节 脏腑12

第二节 五脏之间的关系23

第一节 外感病因26

第四章 病因学说26

第二节 内伤病因31

第一节 中医食疗营养学的基本概念34

第五章 中医食疗营养学概论34

第二节 中医食疗营养学源流37

第三节 中医食疗营养学基本理论42

人参49

第一章 补益类49

第二篇 中医药膳食疗常用的中药及食物49

党参50

黄芪51

西洋参51

白术52

山药53

大枣55

黄精55

粳米56

番薯57

糯米57

猪肚58

南瓜58

羊肺60

羊肚60

牛肉61

兔肉62

牛肚62

鲫鱼63

鹌鹑63

鹅肉63

鲤鱼64

鲨鱼翅65

带鱼65

鳝鱼66

熟地黄67

泥鳅67

当归68

猪血69

阿胶69

南沙参70

猪蹄70

麦（门）冬71

玉竹72

天（门）冬72

枸杞子73

海参74

燕窝74

白木耳74

百合75

甘蔗76

石斛76

藕77

落花生77

乌骨鸡78

白鸭肉79

乌贼鱼肉80

鳖肉81

鱼鳔81

龟肉82

墨草莲83

女贞子83

桑葚83

何首乌84

紫河车85

猪肤85

黑芝麻85

鹿肾86

鹿茸86

蛤蚧87

冬虫夏草88

胡（核）桃仁89

肉苁蓉89

菟丝子90

益智仁91

沙苑子91

补骨脂92

山茱萸92

淫羊藿93

杜仲94

海马95

狗脊95

狗肉96

海狗肾96

猪肾96

羊肉97

猪肝98

鹿肉99

鸡肝99

羊肝99

虾100

酸枣仁101

韭菜101

远志102

柏子仁102

小麦103

合欢花103

龙眼（桂圆）肉104

五味子104

紫苏叶105

第二章 祛邪类105

防风106

荆芥106

薄荷107

苍耳子107

辛夷107

牛蒡根108

牛蒡子108

菊花109

桑叶109

瓜蒌110

葛根110

川贝母111

昆布（海带）112

竹茹112

杏仁113

芦根114

海蜇114

金银花115

生地黄115

鱼腥草116

绿豆117

马齿苋117

西瓜118

苦瓜119

黄瓜119

荸荠120

茄子120

五加皮121

苋菜121

山楂122

徐长卿122

白花蛇122

鸡内金123

麦芽123

附子124

肉桂125

干姜125

丁香126

橘皮127

高良姜127

香附128

佛手柑128

莱菔（萝卜）129

槟榔129

川芎130

益母草131

丹参131

桃仁132

红花132

黑木耳133

莪术133

仙鹤草134

三七134

白及135

艾叶136

白茅根136

天麻137

石决明137

全蝎138

蚯蚓（地龙）138

白芍药138

芹菜139

车前草140

茯苓140

薏苡仁141

玉米须141

赤小豆142

通草142

火麻仁143

冬瓜143

黑大豆143

决明子144

郁李仁144

生姜145

石菖蒲145

胡萝卜145

大蒜146

胡椒147

辣椒147

花椒148

糯米阿胶粥149

龙眼粥149

第三篇 药膳食疗应用149

第一章 药粥疗法149

小麦大枣粥150

山萸肉粥151

玉竹粥152

黄精粥152

天（门）冬粥153

沙参粥154

韭菜粥155

菟丝子粥156

苁蓉羊肉粥157

雀儿壮阳粥158

枸杞肾粥159

鹿角胶生姜粥159

橘皮粥160

麻仁紫苏粥161

梅花粥161

柏仁粥162

竹叶石膏粥163

郁李仁粥163

生地粥164

芦根竹茹粥165

决明子粥166

发汗豉粥167

蒲公英粥168

栀子仁粥168

天花粉粥169

茵陈粥170

干姜粥171

滑石瞿麦粥171

吴茱萸粥172

荆芥薄荷粥173

茴香粥174

防风粥174

荜茇粥175

肉桂粥176

附子粥177

冬瓜粥178

神仙粥178

牵牛子粥179

车前叶粥181

商陆粥181

枇杷叶粥182

金樱子粥183

益母草汁粥184

苦楝根粥184

乌梅粥185

猪蹄粥186

安胎鲤鱼粥187

荆芥薄荷粥188

菊花粥189

葛根山楂粥189

薏米薄荷粥190

陈皮绿豆粥191

扁豆淮山粥191

薏米木棉花粥192

茯苓桑皮粥193

牵牛子生姜粥193

陈皮高良姜粥194

肉桂羊肉粥194

海带粥195

白茅根仙鹤草粥196

木棉花陈皮粥196

生地黄酸枣仁粥197

沙参芡实粥198

苏子伏龙肝粥198

砂仁粥199

薏米茯苓粥200

生地桃仁粥200

金钱草粥201

白果猪小肚粥202

莲子淮山粥202

白术猪肚粥203

人参淮山鸡粥204

桂枝甘草粥205

黄芪粥205

虫草白及粥206

杏仁薏苡仁粥207

杏仁陈皮粥207

百合润肺粥208

木香槟榔粥209

苏麻粥209

鹿角胶粥210

合欢山楂粥210

麻子仁粥210

桃仁牛膝粥211

菟丝子粥211

首乌大枣粥212

磁石羊肾粥212

天麻钩藤粥213

木耳红枣粥213

皮蛋淡菜粥214

双豆鸡蛋粥214

半夏白术天麻粥215

淮山红枣粥215

首乌粥216

双叶粥216

大蒜海参粥217

葛粉粥217

糯米阿胶粥218

薏苡仁党参粥218

薤白香菜粥219

枸杞猪腰粥219

枸杞红花粥220

百合玉竹粥220

生地黄粥221

蒲公英粥221

桃仁红枣粥221

四白粥222

瓜蒌杏仁粥222

决明菊花粥223

黄芪山药粥224

枸杞粥224

薏苡仁粥225

天花粉粥226

珠玉二宝粥227

百合粳米粥227

麦冬芡实粥228

菠菜内金粥228

百合花生粥229

粳米石膏粥229

缩泉粥230

鸡内金粥230

减肥降脂茶231

苏子茶231

第二章 药茶疗法231

二至饮232

槐菊饮232

罗汉果茶233

芒果茶233

银杏叶茶234

山楂桃仁茶234

二汁饮235

桑皮葶苈茶235

银菊饮235

五汁饮236

三花茶237

止渴饮237

双皮茶238

双花饮239

生姜苏梗饮239

双花神曲饮240

二香饮240

葱豉茶241

贞芪防感饮242

香薏茶242

薏苡仁止咳饮243

银杏瓜子汤243

百合龙眼汤244

秋梨白藕汁244

橄榄萝卜茶245

荸荠鲜梨汁245

补脾益胃汤246

开胃汤246

减肥茶247

芪归猪蹄汤248

参芪乌鸡汤248

第三章 健身汤谱248

山药莲子猪踭汤249

淮杞羊肉汤250

陈皮鲫鱼汤250

参枣三鞭汤251

杜仲猪尾壮腰汤252

淮杞鹌鹑壮骨汤252

三蛇蠲痹汤253

莲子白果乌鸡汤254

当归生姜羊肉汤255

壮腰猪尾汤255

芎芷羊头汤256

参芪固胎汤257

寄生猪骨汤258

胶艾固冲汤258

赤豆鲤鱼利水汤259

神效通乳汤259

芪归鲤鱼汤260

参麦补阴汤261

淮杞团鱼汤261

芪药猪胰汤262

参贝老鸭汤263

田七鸡肉汤264

归地猪腰汤264

山楂决明子汤265

附子兔肉汤266

泽泻薏苡仁瘦肉汤266

生脉猪肉汤267

石斛麦冬猪肉汤268

杜仲牛膝猪手汤268

二芽鸭肫汤269

首乌寄生汤269

党参玉竹兔肉汤270

参芪鸡肉汤270

北芪鹌鹑汤271

红萝卜马蹄竹蔗水272

夏枯草猪瘦肉汤272

当归红花猪肉汤273

白茅根竹蔗饮273

鸡冠花龟苓汤274

通乳汤275

四君猪肉益气汤275

川贝雪梨汤276

二陈萝卜饮276

四仁平喘饮277

海蜇汤277

五味子汤278

猪肺利肺饮278

泻热通幽汤279

百合杏仁汤279

锁阳通便汤280

通腑汤280

消脂纤体汤281

绿豆萝卜汤281

大黄绿豆汤282

山楂降脂饮282

山楂荷叶汤282

山楂枸杞汤283

红花汤283

决明薏苡仁汤284

芹菜黑枣汤284

黄精鸡汤285

百合莲子汤285

海带冬瓜汤285

荠菜芹菜汤286

蚌草汤286

灵芝双耳汤287

生姜羊肉汤287

芦笋白菜汤288

薯蓣菠菜汤288

附片羊肉汤289

赤小豆白菜汤289

双仁安神汤290

人参莲子汤290

二瓜汤291

沙参猪肺汤291

蚕茧汤292

桑杞汤292

萝卜止渴汤293

银耳养阴汤294

芪药止渴汤294

玉米须冬瓜汤295

蚌肉苦瓜汤295

绿豆冬瓜薏米汤296

冬瓜薏苡仁汤297

茯苓鸡肫汤297

蜜饯萝卜梨298

第四章 药膳疗法298

百部止咳饮299

麻黄萝卜299

牛肺饭299

陈皮兔肉300

三汁稀涎饮301

半夏淮山糊301

橘红糕301

银杏炖冰糖302

猪肺炖萝卜302

山药杏仁糕303

雪梨川贝糕304

虫草炖麻雀304

五味子泡鸡蛋方304

玉竹沙参煮老鸭305

紫菀冬花炖银耳306

沙参麦冬炖母鸡306

白鸽炖瓠子307

冬瓜鹅肉煲307

姜附烧狗肉308

杜仲核桃炖猪腰308

红枣炖猪胰308

青笋枸杞猪肉丝309

白果薏米饭310

莲子炖老鸭310

生津方311

苦瓜粉312

黄精散312

炒青南瓜313

炒韭菜313

南瓜消渴方314

荸荠方314

山楂牵牛散315

黄芪双菇面315

健脾散316

消化散316

海带萝卜丝317

解郁通腑糕318

固肾止遗糕318

芡实山药鸽子汤319

参芪炖乳鸽319

薏米芡实牛肚汤320

巴戟炖牛鞭321

沙苑韭籽炖鸡子321

川贝雪梨炖猪肺322

龟苓汤323

玉竹炖白鳝323

人参田七炖鸡324

天麻枸杞炖鱼头325

黄芪灵芝鸡肉汤325

沙参玉竹炖水鱼326

苁蓉炖牛肉327

山药枸杞炖海参327

鹿胶党参炖鸡肉328

当归田七乌鸡汤329

锁阳炖鸡子330

天麻川芎乳鸽汤330

山药枸杞炖牛鞭331

牛膝杜仲猪腰汤332

羊肾苁蓉汤333

首乌乌鸡汤333

枸杞桂圆羹334

洋参乌鸡汤335

杜仲健骨汤335

羊乳鸡蛋羹335

鹌鹑固肾汤336

党参佛手猪心汤336

鸡血藤乌鸡汤337

熟地首乌猪肉汤338

巴戟杜仲羊肉汤339

寄生鹿肉汤339

黄芪花生猪脚汤340

山楂鲤鱼汤341

兔肉紫菜汤341

老龟羊肉汤342

苁蓉补肾汤342

黄精牛腱汤343

寄生母鸡汤343

活血鲫鱼汤344

沙参猪肺汤344

山药白鸽汤345

山药猪胰汤345

兔肉汤346

慢性支气管炎348

内科常见病症的食疗348

第四篇 常见病的中医药膳食疗方348

支气管哮喘350

肺结核352

慢性胃炎355

消化系统常见病的食疗355

胃与十二指肠溃疡病357

胃下垂360

慢性腹泻362

慢性肝炎及早期肝硬化364

心血管系统常见病的食疗367

高血压病368

冠心病370

心绞痛373

造血系统常见病的食疗375

缺铁性贫血376

巨幼细胞性贫血377

再生障碍性贫血378

血小板减少性紫癜380

性功能障碍382

男科常见病的食疗382

阳痿383

早泄388

遗精391

不射精症393

无精子症396

男性不育症396

少精子症399

畸形精子过多症402

精子活力低下症404

死精子症407

精液不液化410

免疫性不育症412

痛经415

妇科常见病的食疗415

闭经418

崩漏420

带下病423

子宫脱垂425

胎漏与胎动不安427

产后血晕429

产后贫血430

产后腹痛431

缺乳433

常见癌症的食疗435

肺癌436

肝癌438

食道癌441

胃癌443

肠癌445

子宫癌447

乳腺癌450

附篇 古今养生保健名言辑要453

主要参考书目470

作者简介471