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第一部分 化学实验的基础知识1

一、实验的目的、任务1

二、实验要求和实验室规则1

三、化学实验室安全知识2

四、化学实验室常用工具书3

五、实验报告书写格式4

第二部分 化学实验的基本操作5

一、仪器的认领和洗涤5

二、酒精灯的构造和使用8

三、简单玻璃工操作技术11

四、试剂的取用和试管的操作14

五、天平的使用18

六、溶液的配制22

七、容量仪器的洗涤和滴定练习24

八、熔点的测定34

九、常压蒸馏和沸点的测定40

十、水蒸气蒸馏44

十一、减压蒸馏48

第三部分 基础化学实验53

一、基本技能实验53

实验一 电解质溶液53

实验二 凝固点降低法测定葡萄糖的摩尔质量55

实验三 化学反应热效应的测定58

实验四 硫酸铜的纯制62

实验五 缓冲溶液的性质和配制64

实验六 酸碱溶液的滴定68

实验七 药用氯化钠的提纯69

二、物理常数的测定71

实验八 醋酸的解离度和解离常数的测定71

实验九 液体饱和蒸气压的测定73

实验十 电极电势的测定77

实验十一 电导法测定难溶盐的溶解度79

实验十二 有机化合物折射率的测定83

实验十三 旋光度的测定87

三、化合物性性质实验91

实验十四 氧化还原反应91

实验十五 配合物的生成和性质93

实验十六 s区元素96

实验十七 p区元素（一）97

实验十八 p区元素（二）101

实验十九 铬、锰104

实验二十 铜、锌、汞107

实验二十一 烃和卤代烃的性质109

实验二十二 醇、酚、醚的性质111

实验二十三 醛、酮的性质114

实验二十四 羧酸和取代羧酸的性质116

实验二十五 胺的性质119

实验二十六 糖类化合物的性质120

实验二十七 氨基酸和蛋白质的性质123

实验二十八 氨基酸的纸上电泳125

第四部分 合成实验室128

实验一 甲基橙的制备128

实验二 乙酰水杨酸的制备131

实验三 乙酸乙酯的制备134

实验四 肉桂酸的制备138

实验五 乙酰乙酸乙酯的制备140

实验六 从茶叶中提取咖啡因143

实验七 绿色植物中色素的提取147

第五部分 分析实验室150

一、分析实验室称量训练150

实验一 电子天平的使用和称量练习150

二、标准溶液的制备与标定155

实验二 高锰酸钾标准溶液的配制与标定155

实验三 EDTA标准溶液的配制与标定157

实验四 AgNO3标准溶液的配制与标定158

实验五 硫代硫酸钠标准溶液的配制与标定160

实验六 碘标准溶液的配制与标定161

三、物质含量的测定162

实验七 生理盐水中NaCl的测定162

实验八 5%葡萄糖溶液的含量测定163

实验九 水中钙、镁含量的测定165

实验十 维生素C的测定166

实验十一 Bi3+、Fe3+混合溶液的连续测定167

实验十二 BaCl2·2H20中钡含量的测定169

实验十三 食醋中总酸度的测定171

实验十四 混合碱的测定172

实验十五 醋酸钠含量的测定173

实验十六 溴化钠含量的测定（佛尔哈德法）175

实验十七 过氧化氢的测定176

实验十八 盐酸普鲁卡因注射液pH的测定177

实验十九 分光光度法测定溶液中微量铁179

实验二十 电位滴定法测定醋酸的含量181

实验二十一 流动注射化学发光分析法测定药物中的维生素B182

实验二十二 几种氨基酸的纸色谱184

实验二十三 水中微量Cr（Ⅵ）和Mn（Ⅶ）的同时测定186

实验二十四 电位滴定法连续测定混合液中的氯和碘187

实验二十五 磺胺药物的薄层色谱189

实验二十六 气相色谱法测定苯含量190

实验二十七 分光光度法测定芦丁含量192

实验二十八 高效液相色谱法测定饮料中咖啡因的含量194

实验二十九 原子吸收分光光度法测定汽水中的铜196

实验三十 荧光分析法测定维生素B2198

实验三十一 红外分光光度法测定巴比妥199

实验三十二 薄层扫描法测定维生素C片剂的含量200

第六部分 综合与设计实验203

实验一 硫酸亚铁铵的制备203

实验二 硫酸铜的制备和结晶水的测定204

实验三 配合物的应用——血清中铜、锌的测定206

实验四 燃烧热的测定208

实验五 中和热的测定212

实验六 凝固点降低法测定萘的相对分子质量215

实验七 异丙醇-环己烷双液系相图220

实验八 液相平衡223

实验九 蔗糖水解反应速率常数的测定227

实验十 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定230

实验十一 丙酮碘化反应234

实验十二 表面张力的测定239

实验十三 差热分析243

实验十四 B-z振荡反应246

实验十五 循环伏安法研究铁氰化钾和维生素C250

设计实验一 无机化学性质实验254

设计实验二 果汁中维生素C含量的测定255

设计实验三 物质的分离与鉴定255

设计实验四 药物的定性鉴别实验256

设计实验五 补钙制剂中钙含量的测定257

设计实验六 铁观音中咖啡因的提取及红外光谱表征258

设计实验七 茶叶中茶多酚的提取及含量测定258

设计实验八 蔬菜中总黄酮的含量测定259

设计实验九 蓝莓中原花青素的提取及含量测定260

设计实验十 茶叶中茶多酚的提取工艺研究260

第七部分 英文实验262

Experiment 1 Determination of Melting Points262

Experiment 2 Chemical Reaction of Sugars267

Experiment 3 Identification by Chemical Methods272

Experiment 4 Determination of Glucose In Blood Serum274

Experiment 5 The Synthesis and Analysis of Copper Iodide276

附录281

附录一 常用酸碱的密度和浓度281

附录二 热浴用的液体介质281

附录三 水的蒸气压282

附录四 常用基准物质的干燥条件和应用范围283

附录五 一些特殊试剂的配制284

附录六 常用元素的相对原子量表285

附录七 分析实验室洗涤剂的种类286

附录八 常用缓冲溶液的pH范围287

附录九 国产试剂的规格287

附录十 常用对数表288

附录十一 酸度计的工作原理及操作方法292

附录十二 电导仪的构造原理及使用方法298

参考文献300