图书介绍
食材养生速查手册PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 东潇博编著 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122157676
- 出版时间：2013
- 标注页数：314页
- 文件大小：24MB
- 文件页数：322页
- 主题词：食物养生－手册
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图书目录
第一章 粮食1
粳米1
糯米4
黑米6
薏米8
小米10
香米12
大麦14
小麦16
黄米18
鲜玉米20
糙米22
燕麦24
第二章 蔬菜26
山药26
黄瓜28
茄子（紫皮、长）30
白萝卜32
胡萝卜34
土豆（黄皮）36
韭菜38
番茄40
南瓜42
冬瓜44
莲藕46
芹菜48
洋葱（白皮）50
莴笋52
菠菜54
苦瓜56
茭白58
菜花60
绿豆芽62
白菜64
香菜66
圆白菜68
丝瓜70
西蓝花72
青椒74
芥菜76
大蒜（白皮）78
苤蓝80
扁豆82
小白菜84
紫甘蓝86
茴香88
空心菜90
豌豆92
生菜94
青葱96
姜98
第三章 水果类100
西瓜100
甜瓜101
木瓜102
哈密瓜103
苹果104
桃子105
猕猴桃106
梨107
橘子108
橙子109
柠檬110
香蕉111
山楂112
芒果113
葡萄114
菠萝115
第四章 菌类116
香菇（鲜）116
金针菇118
猴头菇120
草菇122
平菇124
口蘑126
白灵菇128
杏鲍菇130
花菇132
松蘑（干）134
滑子菇136
榛蘑（干）138
木耳（干）140
银耳（干）142
鸡腿蘑（干）144
第五章 豆类及豆制品146
赤小豆146
蚕豆（鲜）148
绿豆150
黑豆152
黄豆154
豆腐（北）156
腐竹158
豆腐皮160
豆腐（南）162
豆浆164
豆腐脑166
香干168
冻豆腐170
第六章 禽蛋172
鸡蛋172
鸭蛋174
松花蛋176
鹅蛋178
鹌鹑蛋180
第七章 肉类182
猪腰子182
猪血184
猪心186
猪蹄188
猪肉（瘦）190
猪排骨192
猪里脊肉194
猪脑196
猪肺198
猪肝200
羊血202
羊心204
羊肝206
羊肺208
羊肉210
香肠212
鸡肉214
鸡翅216
鸡爪218
鸡腿220
鸭肉222
鸭肝224
牛腩（腰窝）226
牛肚228
牛肉230
第八章 水产232
扇贝（鲜）232
鳝鱼234
石斑鱼236
章鱼238
鱿鱼（鲜）240
鳙鱼242
小黄鱼244
鲜贝246
青鱼248
田螺250
牡蛎（鲜）252
鲶鱼254
平鱼256
河蟹258
鲢鱼260
鲤鱼262
河鳗264
河虾266
鲈鱼268
甲鱼270
带鱼272
对虾274
海蟹276
白鱼278
鲅鱼280
鲑鱼282
海参284
大黄鱼286
第九章 奶制品288
酸奶288
牛奶289
炼乳290
奶酪291
全脂奶粉292
黄油293
酥油294
奶油295
第十章 调料296
沙茶酱296
芝麻酱297
酱油298
芥末299
胡椒粉300
孜然301
豆豉302
甜面酱303
腐乳304
黄酱305
花椒306
桂皮307
陈醋308
沙拉酱309
辣椒酱310
番茄酱311
豆瓣酱312
胡椒313
花生酱314