图书介绍
新型低聚糖生产关键技术与典型范例PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 郑建仙主编 著
- 出版社： 北京：科学技术文献出版社
- ISBN：7502354026
- 出版时间：2006
- 标注页数：268页
- 文件大小：3MB
- 文件页数：281页
- 主题词：食糖－生产工艺
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图书目录
绪论1
第一章 低聚半乳糖生产的关键技术12
范例1 利用酶法生产低聚半乳糖的关键技术13
范例2 利用水相体系生产低聚半乳糖的关键技术17
范例3 利用双相体系生产低聚半乳糖的关键技术23
范例4 利用硫矿硫化叶菌酶法生产低聚半乳糖的关键技术24
范例5 利用单形青霉菌酶法生产低聚半乳糖的关键技术36
第二章 低聚乳果糖生产的关键技术42
范例6 利用酶法生产低聚乳果糖的关键技术43
范例7 利用模拟流化床反应器酶法生产低聚乳果糖的关键技术45
第三章 低聚木糖生产的关键技术50
范例8 低聚木糖生产的关键技术51
范例9 化学－酶联合法生产低聚木糖的关键技术59
第四章 低聚果糖生产的关键技术74
范例10 利用蔗糖转化生产低聚果糖的关键技术75
范例11 利用固定化Aspergillus japonicus生产低聚果糖的关键技术79
范例12 利用菊粉降解生产低聚果糖的关键技术85
范例13 利用双酶反应体系降解菊粉生产低聚果糖的关键技术96
第五章 低聚异麦芽糖生产的关键技术102
范例14 利用酶法生产低聚异麦芽糖的关键技术103
范例15 利用新普鲁兰酶生产低聚异麦芽糖的关键技术108
第六章 低聚壳聚糖生产的关键技术114
范例16 酶法生产低聚壳聚糖的关键技术115
第七章 大豆低聚糖生产的关键技术128
范例17 从大豆乳清中分离大豆低聚糖的关键技术129
范例18 从羽扇豆提取液中分离大豆低聚糖的关键技术133
范例19 从豆腐黄浆水中分离大豆低聚糖的关键技术135
范例20 从甜菜糖蜜中提取棉籽糖的关键技术138
第八章 棉籽糖生产的关键技术138
范例21 从棉籽中提取棉籽糖的关键技术143
第九章 水苏糖生产的关键技术146
范例22 水苏糖提取的关键技术146
范例23 水苏糖精制的关键技术155
第十章 偶合糖生产的关键技术173
范例24 酶法生产偶合糖的关键技术174
第十一章 乳酮糖生产的关键技术179
范例25 乳酮糖生产的关键技术179
范例26 利用碱单一催化法生产乳酮糖的关键技术188
范例27 利用碱和硼酸协同催化法生产乳酮糖的关键技术191
范例28 利用铝酸盐催化法生产乳酮糖的关键技术197
第十二章 异麦芽酮糖生产的关键技术200
范例29 以蔗糖为原料酶法生产异麦芽酮糖的关键技术200
范例30 利用转基因烟草生产异麦芽酮糖的关键技术209
范例31 利用转基因马铃薯生产异麦芽酮糖的关键技术215
第十三章 海藻糖生产的关键技术220
范例32 利用节杆菌生产海藻糖的关键技术221
范例33 利用硫矿硫化叶菌生产海藻糖的关键技术224
范例34 以麦芽糖为原料生产海藻糖的关键技术231
第十四章 塔格糖生产的关键技术234
范例35 利用酶法生产塔格糖的关键技术234
范例36 利用半乳糖醇生产塔格糖的关键技术240
范例37 塔格糖化学合成的关键技术243
第十五章 结晶果糖生产的关键技术247
范例38 利用酶法生产结晶果糖的关键技术247
范例39 利用模拟移动床色谱技术生产结晶果糖的关键技术253
范例40 利用液膜技术生产结晶果糖的关键技术255
参考文献263