图书介绍
牲畜脏器制剂PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 上海市食品公司肉类职合加工厂编 著
- 出版社： 轻工业出版社
- ISBN：15042·923
- 出版时间：1960
- 标注页数：148页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：150页
- 主题词：
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图书目录
前言6
第一章 总论7
第一节 牲畜脏器制剂的范围7
第二节 蛋白质的若干物理与化学的性质7
（一）蛋白质的构造7
（二）酸碱两性作用及等电点9
（三）沉淀反应11
（一）等电沉淀法12
第三节 蛋白质一般提炼及精制的方法12
（四）变性与凝固12
（二）盐析法13
（三）有机溶剂分提法13
（四）诸法的合用法15
（五）吸附法15
（六）酶消化法16
（七）透析法16
第四节 脏器组织的贮存、处理及提炼17
第一节 胆汁的成份与功用19
第二章 胆的制剂19
第二节 胆盐21
第三节 牛胆汁浸膏22
第四节 胆色素钙盐22
第五节 胆红素24
第六节 牛、羊、兔胆酸及去氧胆酸（钠）26
第七节 猪去氧胆酸29
第八节 消痔片31
第九节 猪、牛、羊胆膏32
第三章 肝的制剂34
第一节 肝浸膏34
第二节 肝流浸膏34
第三节 肝注射液36
第四节 复方肝胚隆38
第五节 肝胃粉41
第四章 胰的制剂41
第一节 胰酶41
第二节 胰岛素49
第五章 胃的制剂—胃蛋白酶55
第六章 甲状腺的制剂60
第一节 甲状腺的成份60
第二节 甲状腺粉61
第七章 脑下垂体的制剂62
第一节 干粉63
第二节 促肾上腺皮质激素65
第三节 催产素71
第八章 肾上腺的制剂—肾上腺皮质浸膏75
第九章 脑及脊髓的制剂—脑磷脂、卵磷脂、胆固醇78
第十章 血的制剂84
第一节 血液的成份和功用84
第二节 维他蛋白元85
第三节 血粉87
第四节 水解蛋白88
第五节 凝血酶90
第十一章 粗制粉剂92
第七节 盐酸组氨酸92
第六节 纤维蛋白92
第一节 一般操作法98
第二节 脑下垂体全叶粉100
第三节 脾脏粉102
第四节 胎盘粉103
第五节 睾丸粉104
第六节 卵巢粉105
第一节 蛋白胨106
第十二章 其他制剂106
第二节 三磷酸腺苷（ATP）109
第三节 细胞色素C110
第四节 胱氨酸112
第五节 明胶113
第六节 吸收性明胶海绵115
第七节 脾血隆117
附录：118
一、牲畜脏器制剂生产用的一般设备118
二、牲畜脏器制剂利用简明表130