图书介绍
健脑大众食谱PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 郭伟丽编著 著
- 出版社： 北京：军事谊文出版社
- ISBN：7801505360
- 出版时间：2006
- 标注页数：280页
- 文件大小：12MB
- 文件页数：290页
- 主题词：茶－文化－中国；保健－茶谱
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图书目录
上篇 智力和大脑保健2
大脑是智慧的源泉2
影响人智力的因素2
大脑的基本知识3
健脑益智浅说6
老年人需要健脑——老年痴呆症的饮食原则8
健脑益智食品常识13
充足的营养是大脑健康的保证13
哪些种类的食品可以健脑益智？16
健脑益智“明星”食品19
健脑益智最新资讯20
长期饱食大脑易早衰20
头脑发昏美食之罪21
吃得太咸智力变差21
下篇 健脑益智食谱24
健脑益智菜肴24
【水产品类】24
不饱和肪酸健脑的宝库——鱼类24
鱼类含丰富营养价值24
DHA是促进脑力的关键元素25
【禽鸟类】51
禽鸟营养价值分析51
【家畜肉类】103
畜肉的营养价值分析103
【健脑素菜】138
素菜营养价值分析138
汤粥饮品类160
漫说饮汤160
主食糕点类242
谷物的营养价值分析242
附录1主要食物营养成分表265
附录2烹饪百科书270
各类食物的合理烹饪270
“炖”的方法和窍门272
做鱼的刀工273
食鱼头时要煮得透熟274
食鱼烹饪小百科274
附录3日常饮食知识276
家庭饮食营养的十四大误区276
食物相克两小时内不可同吃278
部分富含维生素的食物不宜同吃279