图书介绍
水果贮藏PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 北京农业大学园艺系，北京市糖业果品公司编著 著
- 出版社： 北京：中国林业出版社
- ISBN：16046·834
- 出版时间：1960
- 标注页数：100页
- 文件大小：11MB
- 文件页数：106页
- 主题词：
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图书目录
目录1
前言1
第一章 水果贮藏的一般原理1
第一节 水果中的主要物质和它们在贮藏中的变化1
第二节 水果的生命活动与贮藏寿命的关系6
第三节 水果贮藏的条件7
第二章 水果的包装和堆码…………12
第一节 水果的包装12
第二节 堆码的方法17
第三章 水果的贮藏场所及贮藏方法19
第一节 贮藏场所的建筑及绝缘材料20
第二节 埋藏21
第三节 窖藏23
第四节 通风贮藏库贮藏46
第五节 冰窖贮藏60
第六节 冰盖仓库贮藏69
第七节 机械冷藏库贮藏70
第八节 其他方法贮藏76
第九节 延长水果贮藏期的辅助方法80
第四章 香蕉催熟和柿子脱涩86
第一节 香蕉催熟86
第二节 柿子脱涩90