图书介绍
常见药材食材速查手册PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 《健康大讲堂》编委会主编 著
- 出版社： 哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
- ISBN：9787538873900
- 出版时间：2013
- 标注页数：160页
- 文件大小：40MB
- 文件页数：162页
- 主题词：中药材－手册；烹饪－原料－手册
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图书目录
第一章 常见药材面面观8
补虚药8
人参8
西洋参9
党参9
黄芪10
白术10
当归11
熟地黄11
阿胶12
白芍12
龙眼肉13
大枣13
何首乌14
绞股蓝14
北沙参15
麦冬15
玉竹16
枸杞16
百合17
黄精17
鹿茸18
巴戟天18
补骨脂19
杜仲19
菟丝子20
冬虫夏草20
解表药21
桂枝21
紫苏叶22
防风22
荆芥23
羌活23
薄荷24
菊花24
桑叶25
柴胡25
葛根26
升麻26
清热药27
知母27
栀子28
芦根28
夏枯草29
决明子29
黄芩30
黄连30
苦参31
白鲜皮31
金银花32
连翘32
蒲公英33
鱼腥草38
板蓝根34
土茯苓34
生地黄35
玄参35
牡丹皮36
赤芍36
地骨皮37
青蒿37
泻下药38
大黄38
番泻叶39
火麻仁39
祛风湿药40
独活40
威灵仙41
川乌41
蕲蛇42
秦艽42
桑寄生43
五加皮43
芳香化湿药44
藿香44
苍术45
厚朴45
砂仁46
白豆蔻46
利水渗湿药47
泽泻47
茯苓48
车前子48
通草49
海金沙49
温里药50
附子50
干姜51
肉桂51
吴茱萸52
丁香52
理气药53
香附53
陈皮54
枳实54
木香55
佛手55
消食药56
神曲56
莱菔子57
麦芽57
止血药58
三七58
槐花59
白茅根59
藕节60
艾叶60
活血化瘀药61
川芎61
延胡索62
五灵脂62
丹参63
桃仁63
红花64
益母草64
化痰止咳平喘药65
枇杷叶65
半夏66
桔梗66
川贝67
海底椰67
安神药68
酸枣仁68
柏子仁69
远志69
平肝熄风药70
天麻70
钩藤71
地龙71
收涩药72
五味子72
浮小麦73
芡实73
山茱萸74
肉豆蔻74
第二章 常见食材面面观76
粮豆类76
大米76
小米77
粳米77
糙米78
糯米78
黑米79
高粱79
燕麦80
小麦80
大麦81
薏米81
红豆82
绿豆82
黄豆83
扁豆83
毛豆84
蚕豆84
黑豆85
芝麻85
腐竹86
豆腐86
豆腐干87
豆腐皮87
蔬菜类88
白菜88
小白菜89
包菜89
菠菜90
芹菜90
西红柿91
竹笋91
西蓝花92
韭菜92
韭黄93
芦笋93
莴笋94
红薯94
马蹄95
洋葱95
青椒96
蒜薹96
花菜97
马齿苋97
黄豆芽98
绿豆芽98
豇豆99
白萝卜99
胡萝卜100
冬瓜100
苦瓜101
黄瓜101
南瓜102
茄子102
莲藕103
山药103
芋头104
土豆104
肉禽类105
猪肉105
猪蹄106
猪肝106
猪骨107
猪肚107
猪肠108
猪血108
牛肉109
羊肉109
羊肝110
兔肉110
鸡肉111
乌鸡111
鸭肉112
狗肉112
鸽肉113
鹌鹑113
菌菇类114
黑木耳114
银耳115
香菇115
蘑菇116
竹荪116
茶树菇117
金针菇117
猴头菇118
草菇118
水产类119
草鱼119
鲢鱼120
鲤鱼120
鳝鱼121
带鱼121
青鱼122
鱿鱼122
鲫鱼123
甲鱼123
虾124
泥鳅124
干贝125
螃蟹125
田螺126
蛤蜊126
水果类127
苹果127
橘子128
葡萄128
西瓜129
甘蔗129
草莓130
梨130
香蕉131
柚子131
荔枝132
榴莲132
菠萝133
猕猴桃133
桃子134
樱桃134
枇杷135
芒果135
山楂136
石榴136
干果类137
莲子137
核桃138
花生138
杏仁139
白果139
板栗140
葵花子140
南瓜子141
腰果141
开心果142
松子142
蛋奶类143
鸡蛋143
鸭蛋144
鹅蛋144
鸽子蛋145
鹌鹑蛋145
松花蛋146
牛奶146
酸奶147
奶酪147
饮品类148
豆浆148
柠檬汁149
糯米酒149
白酒150
红葡萄酒150
红茶151
绿茶151
桂花茶152
茉莉花茶152
玫瑰花茶153
咖啡153
调料类154
醋154
冰糖155
食盐155
红糖156
葱156
蒜157
姜157
辣椒158
八角158
菜籽油159
玉米油159
茶油160
香油160