图书介绍
营养保健师谈防病养生：肥胖PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 冯翔编著 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122041128
- 出版时间：2009
- 标注页数：263页
- 文件大小：26MB
- 文件页数：223页
- 主题词：糖尿病－防治
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图书目录
第一章 概论1
一、何谓肥胖1
肥胖的流行2
什么是肥胖5
如何计算标准体重6
二、如何判断是否肥胖9
判断肥胖程度——BMI9
腰围值11
儿童、青少年超重、肥胖筛查14
三、肥胖的病因15
遗传因素16
神经内分泌因素17
膳食不平衡18
缺乏运动、生活不规律19
其他原因20
四、肥胖的分类22
中心性肥胖与周围性肥胖22
原发性肥胖与继发性肥胖23
第二章 肥胖与饮食29
一、肥胖与饮食的关系29
妊娠期营养因素29
人工喂养及其辅食添加30
摄食量30
进食习惯31
膳食结构32
二、平衡膳食35
膳食模式35
中国居民平衡膳食指南36
中国居民平衡膳食宝塔41
三、肥胖症饮食治疗42
肥胖症饮食治疗概述42
儿童、青少年肥胖与饮食治疗原则47
孕母、乳母肥胖与饮食治疗原则49
中老年肥胖与饮食治疗原则51
第三章 与肥胖相关的营养素及食物53
一、与肥胖相关的营养素及食物成分概述53
膳食纤维54
蛋白质56
维生素56
脂肪57
植物化学物59
二、常见蔬菜的成分和功效61
莴苣62
番茄64
冬瓜65
芹菜67
豇豆68
苜蓿70
苦瓜72
三、常见水果的成分和功效73
苹果75
枣78
葡萄80
香蕉82
四、常见碳水化合物类食物的成分和功效84
小麦面粉87
稻米88
粗粮90
五、常见禽类食物的成分和功效94
鸡96
鸭99
鹅101
第四章 肥胖防治参考食谱103
一、营养配餐和食谱编制103
营养配餐的概念103
营养食谱的编制原则104
二、预防肥胖症参考食谱111
预防肥胖的注意事项111
参考食谱113
三、轻度肥胖症参考食谱118
轻度肥胖症患者饮食原则118
参考食谱121
四、重度肥胖症参考食谱127
重度肥胖症患者饮食原则127
参考食谱129
五、老年肥胖症参考食谱137
老年肥胖者饮食原则137
参考食谱140
六、青少年肥胖症参考食谱144
肥胖青少年饮食原则144
参考食谱148
七、妊娠肥胖症参考食谱152
妊娠肥胖症患者饮食原则152
参考食谱156
第五章 肥胖并发症及饮食治疗162
一、肥胖的并发症162
糖尿病162
高血压164
血脂异常165
冠心病166
脂肪肝167
脑卒中168
痛风169
白内障169
其他170
二、肥胖并发症的食疗建议172
肥胖合并糖尿病172
肥胖合并高血压178
肥胖合并血脂异常182
肥胖合并冠心病186
肥胖合并脂肪肝189
肥胖合并脑卒中192
肥胖合并痛风194
第六章 肥胖朋友的健康生活199
一、儿童、青少年期肥胖199
儿童青少年肥胖的病因199
肥胖对儿童青少年的影响201
儿童青少年肥胖的预防和治疗202
儿童、青少年肥胖的健康教育205
二、妊娠期肥胖207
三、肥胖朋友日常生活指南215
饮食215
运动217
着装219
睡姿221
心理问题222
健康检查223
其他方面223
四、肥胖患者如何自我监测226
五、家有肥胖患者该如何进行护理235
肥胖患者禁用或限用的食品235
肥胖患者适宜食用的食品236
协助养成良好习惯237
心理护理238
监督体育运动239
加强护理肥胖并发症240
六、肥胖患者与烟酒242
吸烟与肥胖243
饮酒与肥胖248
七、肥胖患者需保持心理健康251
八、肥胖患者外出注意事项255
肥胖合并糖尿病患者256
肥胖合并高血压患者257
肥胖合并冠心病患者259
肥胖合并脑卒中患者261
肥胖合并痛风患者262