图书介绍
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- 王运良，吴峰，孙翔云编著 著
- 出版社： 合肥：安徽人民出版社
- ISBN：7212031836
- 出版时间：2008
- 标注页数：197页
- 文件大小：81MB
- 文件页数：206页
- 主题词：营养卫生－关系－健康
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图书目录
前言1
绪论1
第一章 营养学基础6
第一节 蛋白质7
第二节 脂类12
第三节 糖14
第四节 维生素18
第五节 矿物质37
第六节 其它膳食营养素48
第二章 食物营养与平衡膳食53
第一节 食物的营养价值53
第二节 营养状况评价73
第三节 平衡膳食79
第四节 宜常吃的食物与不宜常吃的食物举例85
第三章 特定人群的营养94
第一节 儿童、青少年的营养94
第二节 中老年人的营养99
第三节 脑力工作者的营养102
第四节 运动爱好者的营养104
第四章 现代健康观109
第一节 健康与亚健康109
第二节 生活方式与健康116
第三节 饮食与健康124
第五章 营养与疾病132
第一节 营养与呼吸系统疾病132
第二节 营养与消化系统疾病141
第三节 营养与循环系统疾病153
第四节 营养与其它常见病158
第六章 营养与美容166
第一节 概述166
第二节 营养与护肤·养颜·美发168
第三节 常见损容疾病的预防及治疗179
附录1 中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔183
附录2 中国居民膳食营养素参考摄入量194
附录3 参考书目196